Original Brioche Burger Buns, 2er Set

Warum eigentlich Brioche Brötchen zu unseren Burger Patties?

Vor einiger Zeit haben wir beschlossen, uns an die Produktion von 100% Kobe Burgern heranzuwagen. Als wir die ersten Muster getestet haben, bestätigte sich unsere Vermutung: bei dem hohen Gehalt an zartschmelzendem Fett könnte das Burger Pattie zuviel Fett verlieren. Unsere Idee: ein fluffiges, lockeres, leicht süßliches Brioche Brötchen, das im Kobe Fett angeröstet wird und das wertvolle Fett aufnimmt. Die perfekte Lösung! Unser regionaler Bäcker hat uns dafür ein Mini Burger Brioche und ein "normales" Burger Brioche entwickelt, das bereits bei der ersten Verkostung zu 100% unseren Geschmackstest bestanden hat.

Was ist ein Brioche Brötchen?

Brioche ist eine französische Backspezialität, die es schon seit dem 15. Jahrhundert gibt. Traditionell essen die Franzosen Brioche zum Frühstück mit Marmelde, Butter oder einer Füllung, die süß oder auch pikant sein kann. Gourmets genießen Brioche Brötchen auch zu Gänse- oder Entenpaté. Unser Favorit ist die Kombination mit Kobe Fleisch, insbesondere mit unseren Kobe Burgern.

Auftauhinweis für die Burger Brötchen

Die Brioche Brötchen entfalten ihren vollen Geschmack, wenn sie ca. 2 Stunden ohne Verpackung bei Zimmertemperatur auftauen und dann noch einmal kurz erwärmt werden.

Tipp des OTTO GOURMET Küchenteams

Rösten Sie die Brötchenhälften kurz auf der aufgeschnittenen Seite in der Pfanne an, in der Sie zuvor die Burger gebraten haben. Das Aroma, das die Brötchen dadurch annehmen, wollen Sie nicht mehr missen!