Chopped Cheeseburger
Rezept von Thorsten Brandenburg (BBQ Pit)
weitere Infos
Autor: Thorsten Brandenburg (BBQ Pit)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Burger
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 4 Burger
Zutaten für 4 Burger
Zubereitung
Probieren Sie jetzt Chopped Cheeseburger und servieren Sie das knusprig gebratene Fleisch „zerhackt“ im Brötchen, anstatt als ganzes Patty.
Wir empfehlen die Zubereitung der Cheeseburger „smashed“ auf der Plancha.
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Die Plancha auf mittlere Hitze vorheizen und zunächst die Burger Buns auf der Innenseite anrösten.
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Dann das Hackfleisch auf 4 Kugeln à ca. 100 g aufteilen. Die Kugeln in gleichem Abstand auf die heiße Plancha legen und mit einem Burgersmasher flachdrücken. Patties salzen und pfeffern.
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Wenn sich beim Grillen erste Löcher im Hackfleisch bilden, die Patties mit dem Spachtel wenden. Wichtig ist, dass das Fleisch eine durchgehende Kruste hat. Sobald die Patties gewendet sind, den Käse auf die Patties legen und auch die Gewürzgurken (in Scheiben) auf die Patties verteilen. Beim Käse empfehlen wir einfachen Scheiblettenkäse, denn der passt perfekt. Wer gerne Cheddar oder anderen Käse verwenden möchte, kann das natürlich auch tun.
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Die Patties weitere 1–2 Minuten grillen und dann mit dem Wender bzw. dem Spachtel „zerhacken“. Das ist der entscheidende Schritt der Zubereitung, denn sonst wären es keine Chopped Cheeseburger!
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Auf die angerösteten Burger Buns Sauce nach Geschmack geben und darauf die Burgermasse verteilen. Wer möchte, kann auch noch Salat darunter/darüber geben.
Guten Appetit.