Wachtel - Der kleinste Hühnervogel Europas
Die Wachtel (Coturnix coturnix) ist der kleinste Hühnervogel Europas. Ihr Bestand hat sich mittlerweile so verringert, dass die Jagd in Deutschland seit Jahren verboten ist. Sämtliche angebotenen Tiere stammen aus Zuchtbetrieben.

Äußerlich sind sie mit einer Größe von 18 – 20 Zentimetern und einem Gewicht von 200 und 300 Gramm recht unscheinbar.

Das Fleisch der Wachtel ist zartfaserig und aromatisch.