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  • Morgan Ranch US Beef Ribeye and Strip Loin Paket
  • Wo liegt das Ribeye?
  • Wo liegt das Strip Loin?
Morgan Ranch US Beef Ribeye and Strip Loin Paket
Wo liegt das Ribeye?
Wo liegt das Strip Loin?

US Beef Ribeye and Strip Loin Paket

2 x Entrecôte-Hochrippe + 2 x Rumpsteak-Roastbeef

23 Kundenmeinungen
  • Die Lieblingsstücke vom US Beef
  • Unschlagbarer Fleischgeschmack
  • Mit Leidenschaft und Expertise gezüchtet
  • Sparen Sie ca. 18,- Euro!

Preis wie konfiguriert: 85,05 € (75,83 € / 1 Kg)

Inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Verpackung: Vakuum
2x US Beef Ribeye ca. 300 g   
2x US Beef Strip Loin ca. 300 g   
4 x ca. 300 g

* Pflichtfelder

Preis wie konfiguriert: 85,05 € (75,83 € / 1 Kg)

gefrostet

US Beef Ribeye and Strip Loin Paket

Probieren Sie die beliebtesten Stücke vom US Beef – Rib Eye & Strip Loin – und sparen ca.18,- € im Vergleich zum Kauf der Einzelprodukte.

Eine Erfolgsgeschichte die vor mehr als 100 Jahren begann. Rinderzüchter aus Cattle Country begannen, überschüssigen Mais an ihre Rinder zu verfüttern. Die familiengeführten Züchter stellen Qualität vor Quantität – dabei spielen eine ganzjährige artgerechte Freilandhaltung sowie eine spezielle Fütterung eine große Rolle. Zum Futter der Tiere zählen Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische und Mineralien. Ein Ergebnis, das jeden Fleischfan begeistert!

Artikel-Nr 1353
Züchter Familiengeführte Zuchtbetriebe USA
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Pakete Deutschland
Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika (US Beef Ribeye & Strip Loin)
Reifung wet-aged
Schnitt Rücken
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

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Top Qualität aber zu dünn. Bewertung von Nico
Versteht mich bitte nicht falsch. Es ist vom Geschmack her echt ein Traum, aber meine Stücke waren so dünn, dass sie Medium Rare nach dem scharf anbraten schon überschritten hatten. Im Ruhrpott würde man sagen: „Das ist kein Steak ... Das ist Aufschnitt“. Ich würde echt empfehlen ein größeres Steak zu kaufen, weil es sich viel schöner grillen lässt. Diese Rezension betrifft keineswegs den Geschmack sondern bezieht sich nur auf die Dicke der Steaks. Die Steaks sind geschmacklich trotzdem ein Gedicht!!!
(Veröffentlicht am 19.02.2021)
Bewertung Bewertung von Rainer
Alles bestens!
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Ralph
Sehr freundlicher Kontakt, perfekte Lieferung und TOP Qualität. Jederzeit wieder!
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Stefan
Preis Leistung als Packet ok aber an der teuren Seite.
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Hubert
günstiges Paket mit bester Qualität
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
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Morgan Ranch

Die Morgans aus Burwell Nebraska züchten schon seit über 80 Jahren Rinder, vornehmlich der Rasse Hereford und Wagyu im Kobe Style. Beide Rassen können sich zwölf Monate lang völlig frei auf den 50 Quadratkilometer großen Weiden rund um die Ranch in den Nebraska Sandhills bewegen. Diese natürliche Prärieregion besteht zwar fast ausschließlich aus Sanddünen statt aus saftigen Weideflächen, wird jedoch durch niedrigen Pflanzenbewuchs stabilisiert. So finden die Rinder der Morgans hier Weidegras, Präriekräuter und wertvolle Mineralien.
Die Morgans kontrollieren alle Produktionsstufen selber: Aufzucht, Kalben, Auswahl und Klassifizierung, Mästen, Transport, Überwachung von Schlachtung und Fleischproduktion, Verpackung und Versand. So stellen die Morgans sicher, dass ihr Fleisch immer von höchster Qualität ist. Vor dem Export reift das Rindfleisch 30 Tage und wird erst dann schockgefrostet, um das Aroma zu schützen.

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Familiengeführte Zuchtbetriebe USA

Die Erfolgsgeschichte begann vor über 100 Jahren. Rinderzüchter aus dem mittleren Westen der USA begannen, überschüssigen Mais an ihre Rinder zu verfüttern. Heraus kam dabei eine Fleischqualität, die heutzutage mehr denn je begeistert. Ausgewählte Zucht-Betriebe stellen Qualität vor Quantität und setzen auf eine einwandfreie genetische Herkunft sowie artgerechte Behandlung der Rinder. American Beef ist bekannt für ein spezielles Fütterungsprogramm, das zu 100% pflanzlich ist und dem die letzten Monate gelber Mais zugesetzt wird. Das Rindfleisch der familiengeführten Zuchtbetriebe gehört zum qualitativ hochwertigsten Rindfleisch, das es weltweit zu kaufen gibt.

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US Beef

Unser US Beef stammt zum einen von der Morgan Ranch aus Burwell Nebraska und von familiengeführten Farmen aus dem amerikanischen Midwest. Die Morgans züchten seit mehr als achtzig Jahren Rinder und wissen, was Rindfleisch der Extraklasse ausmacht. Mit Leidenschaft und Expertise setzen sie auf Black Angus und Hereford Rinder, die beste genetische Voraussetzungen mitbringen. In Kombination mit einer artgerechten Aufzucht und bestem Futter, ist unser US Beef genau das Richtige für anspruchsvolle Gourmets.

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Entrecôte

Ob Sie diesen Cut nun unter dem Namen Entrecôte, Ribeye oder Hochrippe kennen, es handelt sich um einen fast gleichen Zuschnitt aus dem vorderen Rücken, aus der am meisten beanspruchten Muskelgruppe, und er ist wunderbar zum Kurzbraten geeignet. Auch die Bone In Variante bei diesem Cut ist in unserem Shop zu finden, wobei der Knochen während der Zubereitung des Entrecote mit Knochen noch einen richtigen Geschmackskick on Top verleiht.

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Strip Loin Steak

Das Roastbeef stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Rumpsteak, Strip Loin, Lendenstück, Nierenstück und als Strip Steak. Egal, wie man es nennt, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Das Roastbeef gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes.
Es hat einen hohen Fettanteil, was bedeutet, dass das Roastbeef einen intensiven Eigengeschmack hat. Dem Fettanteil ist es auch zu verdanken, dass das Roastbeef durch das Dry-Aging veredelt werden kann. Wir empfehlen, das Roastbeef rare oder medium rare zu genießen, um den vollen Fleischgeschmack zu erleben. Ein durchgebratenes Roastbeef verliert an Geschmack, weil der Fettanteil weniger wird und so wird es auch etwas zäh.

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