US Beef Tri Tip

Bürgermeisterstück - SKU: 231

14 Kundenbewertungen
  • Nur das Feinste für den Bürgermeister
  • Besonders zart und schmackhaft
  • Grillen, braten, schmoren: Sie entscheiden!
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Zartes Tri Tip kaufen

Das Tri Tip ist in Deutschland häufig als Bürgermeisterstück, Pastorenstück oder Frauenschuh bekannt, in Österreich hingegen kennt man das Tri Tip Steak vor allem unter dem Namen Hüfer- oder Hieferschwanzel.

Das Bürgermeisterstück wird aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel geschnitten. Seine besondere Zartheit verdankt es der Tatsache, dass es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Unser US Beef Tri Tip eignet sich hervorragend zum Schmoren oder zum Grillen, ist aber auch Kurzgebraten oder als Geschnetzeltes ein echter Gaumenschmaus. Wichtig ist, dass man das Fleisch nach der Zubereitung unbedingt ruhen lässt, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.

Markant ist beim Bürgermeisterstück aber auch die Form: Im Ganzen ausgelöst erinnert das Bürgermeisterstück nämlich sehr an eine Haiflosse.


Wie kommt das Bürgermeisterstück zu seinem Namen?

Der Name des Tri Tips ist durch seinen feinen Geschmack und seine besondere Zartheit bedingt. Früher war es nämlich so, dass das zarteste und saftigste Stück für die städtischen und kirchlichen Würdenträger, also den Bürgermeister oder den Pastor, einer Dorfgemeinschaft reserviert war.

Rezept Chimichurri

Chimichurri
Leckeres Rezept aus der OTTO GOURMET Küche - ideale Kräutersauce für alle Steaks vom Grill!

zum Rezept

Rezept US Beef Tri Tip

Bürgermeisterstück "low&slow" mit Sherry-Haselnuss Sauce
Zartes Tri Tip vom US Beef mit herrlicher Sherry-Haselnuss Sauce - ein Rezept von Nils Jorra.

zum Rezept

Familiengeführte Zuchtbetriebe USA | Cattle Country
Familiengeführte Zuchtbetriebe in den USA liefern hochwertiges Rindfleisch mit nussigem Geschmack.

mehr über den Züchter erfahren ⟶

US Beef
Unser US Beef ist genau richtig für Gourmets: Saftiges, zartes und schmackhaftes Fleisch.

mehr über die Rasse erfahren ⟶

SKU 231
Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Züchter Familiengeführte Zuchtbetriebe USA
Region Midwest
Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika
Struktur weich
Reifung wet-aged
Teilstück Hüfte
Cut Tri Tip | Bürgermeisterstück
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Energie kj 0,0 kj
Energie kcal 0,0 kcal
Fett 0,0 g
gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Proteine 0,0 g
Salz 0,0 g
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davon Zucker 0,0 g
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davon Zucker 0,0 g
Proteine 0,0 g
Salz 0,0 g
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    Das Tri Tip ist in Deutschland häufig als Bürgermeisterstück, Pastorenstück oder Frauenschuh bekannt, in Österreich hingegen kennt man das Tri Tip Steak vor allem unter dem Namen Hüfer- oder Hieferschwanzel.

    Das Bürgermeisterstück wird aus der Nische zwischen Hüfte und Kugel geschnitten. Seine besondere Zartheit verdankt es der Tatsache, dass es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Unser US Beef Tri Tip eignet sich hervorragend zum Schmoren oder zum Grillen, ist aber auch Kurzgebraten oder als Geschnetzeltes ein echter Gaumenschmaus. Wichtig ist, dass man das Fleisch nach der Zubereitung unbedingt ruhen lässt, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.

    Markant ist beim Bürgermeisterstück aber auch die Form: Im Ganzen ausgelöst erinnert das Bürgermeisterstück nämlich sehr an eine Haiflosse.


    Wie kommt das Bürgermeisterstück zu seinem Namen?

    Der Name des Tri Tips ist durch seinen feinen Geschmack und seine besondere Zartheit bedingt. Früher war es nämlich so, dass das zarteste und saftigste Stück für die städtischen und kirchlichen Würdenträger, also den Bürgermeister oder den Pastor, einer Dorfgemeinschaft reserviert war.

  • Rezept Chimichurri

    Chimichurri
    Leckeres Rezept aus der OTTO GOURMET Küche - ideale Kräutersauce für alle Steaks vom Grill!

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    Rezept US Beef Tri Tip

    Bürgermeisterstück "low&slow" mit Sherry-Haselnuss Sauce
    Zartes Tri Tip vom US Beef mit herrlicher Sherry-Haselnuss Sauce - ein Rezept von Nils Jorra.

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  • Familiengeführte Zuchtbetriebe USA | Cattle Country
    Familiengeführte Zuchtbetriebe in den USA liefern hochwertiges Rindfleisch mit nussigem Geschmack.

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  • US Beef
    Unser US Beef ist genau richtig für Gourmets: Saftiges, zartes und schmackhaftes Fleisch.

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  • SKU 231
    Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
    Züchter Familiengeführte Zuchtbetriebe USA
    Region Midwest
    Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika
    Struktur weich
    Reifung wet-aged
    Teilstück Hüfte
    Cut Tri Tip | Bürgermeisterstück
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
  • Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
    Energie kj 0,0 kj
    Energie kcal 0,0 kcal
    Fett 0,0 g
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    gesättigte Fettsäuren 0,0 g
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    Proteine 0,0 g
    Salz 0,0 g

Kundenbewertungen

So lecker !!
Bewertung von
Geschnetzeltes mit Champignonrahmsoße und Buchholzer Nudeln . Perfekt nach einem Tag am Amrumer Strand ????
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
In Ordnung
Bewertung von
Einer unserer Lieblingscuts, hier zum ersten Mal bei Otto Gourmet bestellt. Das Fleisch war jedoch leider sehr sehnig und damit weit weg von unserer gewohnten Qualität.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Mein absolutes Lieblingsfleisch
Bewertung von
Egal ob Ofen oder Grill (indirekt) - das Bürgermeisterstück ist aus meiner Sicht der beste Cut vom Rind. Ganz wichtig: immer gegen die Faser schneiden (einmal die Richtung wechseln)!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
So lecker !!
Bewertung von
Geschnetzeltes mit Champignonrahmsoße und Buchholzer Nudeln . Perfekt nach einem Tag am Amrumer Strand ????
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
sehr gute ware
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Gegrillt, Empfehlung an jeden Fleischleibhaber, m. E. TOP-Qualität
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Top
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Sehr gute Qualität,sehr empfehlenswert!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
Super Grill Stuck.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Bewertung
Bewertung von
"Rückwärts" gegrillt - ein Genuss!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.

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