Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap
Großes Bavette - Bavette d´Aloyau - SKU: 1204
ca. 2,2 - 3,5 kg
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Wagyu Top Butt Flap – aromatischer Steak-Cut von der Morgan Ranch
Das Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap setzt Maßstäbe für anspruchsvolle Genießer. Intensive Marmorierung und aromatische Saftigkeit zeichnen dieses Steak aus – ein exklusiver Cut, der kräftigen Geschmack und handwerkliche Perfektion vereint. Entdecken Sie ein authentisches Premium-Produkt aus zertifiziertem American Wagyu Beef, sorgfältig gereift und mit Leidenschaft produziert.
Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- aus dem hinteren Lappenstück der Flanke geschnitten – „Bavette dAloyau“
- intensive Marmorierung sorgt für aromatische Saftigkeit und einen ausgeprägten Umami-Geschmack
- beliebt in der amerikanischen, mittelamerikanischen und französischen Küche für kräftigen Steakgenuss
- aus Certified American Wagyu Beef – Kreuzung von American Black Angus mit japanischem Wagyu
- aufgewachsen auf über 50 km² Ranch-Weide in Nebraska, traditionelle Aufzucht und Fütterung
- ideale Basis für Steak-Abende, besonders empfohlen zum Grillen oder Braten
- 30 Tage gereift und schockgefrostet für maximalen Aromaschutz
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht das Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap so besonders?
Das Top Butt Flap der Morgan Ranch stammt aus Nebraska und wird aus Certified American Wagyu Beef gewonnen – einer exklusiven Kreuzung aus amerikanischem Black Angus und japanischem Wagyu. Charakteristisch ist die flache, kräftig marmorierte Struktur, die für einen kernigen und saftigen Steakgenuss sorgt. Im Vergleich zu klassischen Filetstücken überzeugt das Top Butt Flap durch seine ausdrucksstarke Textur und ein aromatisch-buttriges Geschmacksprofil. Mit über 80 Jahren Züchtertradition und naturnaher Weidehaltung bürgt Morgan Ranch für kompromisslose Fleischqualität. Das Ergebnis: Ein Cut, der hochwertige Sensorik und nachvollziehbare Herkunft verbindet – ideal für Genießer, die Wert auf Authentizität und bewusstes Essen legen.
Wie schmeckt Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap?
Das Wagyu Top Butt Flap begeistert mit intensivem Rindfleischaroma, nussig-buttrigen Noten und der charakteristischen Umami-Tiefe, für die Wagyu weltweit geschätzt wird. Die ausgeprägte Marmorierung verschmilzt beim Garen mit dem Fleisch und sorgt für außergewöhnliche Saftigkeit. In der Textur erscheint das Steak kernig und zugleich mürbe, mit angenehmem Biss – ein Cut, der Charakter zeigt und vollmundigen Genuss bietet.
Wie bereite ich „Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap“ zu?
Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich eine Zubereitung mit Sorgfalt und Zeit: Marinieren Sie das Steak über Nacht, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verfeinern. Braten oder grillen Sie das Fleisch idealerweise medium rare bei etwa 55 °C Kerntemperatur – so bleibt das Wagyu besonders saftig und aromatisch. Schneiden Sie das Steak zum Servieren dünn gegen die Faser auf, um die zarte Struktur hervorzuheben und vollen Geschmack zu erleben.
- über Nacht marinieren für perfekte Textur
- Kerntemperatur: 55 °C (medium rare) empfohlen
- dünn gegen die Faser aufschneiden
Morgan Ranch
GUTES FLEISCH aus Burwell, Nebraska - die Morgan Ranch steht für höchste Qualität und besonderen Fleischgenuss.
mehr über den Züchter erfahren ⟶
Certifed American Wagyu Beef
Die außergewöhnliche Fettmarmorierung des Certifed American Wagyu sorgt für einen zarten, saftigen und buttrig-nussigen Geschmack.
mehr über die Rasse erfahren ⟶
| SKU | 1204 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Rasse | Certified American Wagyu |
| Züchter | Morgan Ranch |
| Region | Nebraska |
| Herkunft | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Reifung | wet-aged |
| Cut | Top Butt Flap |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 0,0 kj |
| Energie kcal | 0,0 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
-
Wagyu Top Butt Flap – aromatischer Steak-Cut von der Morgan Ranch
Das Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap setzt Maßstäbe für anspruchsvolle Genießer. Intensive Marmorierung und aromatische Saftigkeit zeichnen dieses Steak aus – ein exklusiver Cut, der kräftigen Geschmack und handwerkliche Perfektion vereint. Entdecken Sie ein authentisches Premium-Produkt aus zertifiziertem American Wagyu Beef, sorgfältig gereift und mit Leidenschaft produziert.
Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- aus dem hinteren Lappenstück der Flanke geschnitten – „Bavette dAloyau“
- intensive Marmorierung sorgt für aromatische Saftigkeit und einen ausgeprägten Umami-Geschmack
- beliebt in der amerikanischen, mittelamerikanischen und französischen Küche für kräftigen Steakgenuss
- aus Certified American Wagyu Beef – Kreuzung von American Black Angus mit japanischem Wagyu
- aufgewachsen auf über 50 km² Ranch-Weide in Nebraska, traditionelle Aufzucht und Fütterung
- ideale Basis für Steak-Abende, besonders empfohlen zum Grillen oder Braten
- 30 Tage gereift und schockgefrostet für maximalen Aromaschutz
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht das Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap so besonders?
Das Top Butt Flap der Morgan Ranch stammt aus Nebraska und wird aus Certified American Wagyu Beef gewonnen – einer exklusiven Kreuzung aus amerikanischem Black Angus und japanischem Wagyu. Charakteristisch ist die flache, kräftig marmorierte Struktur, die für einen kernigen und saftigen Steakgenuss sorgt. Im Vergleich zu klassischen Filetstücken überzeugt das Top Butt Flap durch seine ausdrucksstarke Textur und ein aromatisch-buttriges Geschmacksprofil. Mit über 80 Jahren Züchtertradition und naturnaher Weidehaltung bürgt Morgan Ranch für kompromisslose Fleischqualität. Das Ergebnis: Ein Cut, der hochwertige Sensorik und nachvollziehbare Herkunft verbindet – ideal für Genießer, die Wert auf Authentizität und bewusstes Essen legen.
Wie schmeckt Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap?
Das Wagyu Top Butt Flap begeistert mit intensivem Rindfleischaroma, nussig-buttrigen Noten und der charakteristischen Umami-Tiefe, für die Wagyu weltweit geschätzt wird. Die ausgeprägte Marmorierung verschmilzt beim Garen mit dem Fleisch und sorgt für außergewöhnliche Saftigkeit. In der Textur erscheint das Steak kernig und zugleich mürbe, mit angenehmem Biss – ein Cut, der Charakter zeigt und vollmundigen Genuss bietet.
Wie bereite ich „Morgan Ranch Wagyu Top Butt Flap“ zu?
Für ein optimales Ergebnis empfiehlt sich eine Zubereitung mit Sorgfalt und Zeit: Marinieren Sie das Steak über Nacht, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verfeinern. Braten oder grillen Sie das Fleisch idealerweise medium rare bei etwa 55 °C Kerntemperatur – so bleibt das Wagyu besonders saftig und aromatisch. Schneiden Sie das Steak zum Servieren dünn gegen die Faser auf, um die zarte Struktur hervorzuheben und vollen Geschmack zu erleben.
- über Nacht marinieren für perfekte Textur
- Kerntemperatur: 55 °C (medium rare) empfohlen
- dünn gegen die Faser aufschneiden
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Morgan Ranch
GUTES FLEISCH aus Burwell, Nebraska - die Morgan Ranch steht für höchste Qualität und besonderen Fleischgenuss.
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Certifed American Wagyu Beef
Die außergewöhnliche Fettmarmorierung des Certifed American Wagyu sorgt für einen zarten, saftigen und buttrig-nussigen Geschmack.
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SKU 1204 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Rasse Certified American Wagyu Züchter Morgan Ranch Region Nebraska Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika Reifung wet-aged Cut Top Butt Flap Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 0,0 kj Energie kcal 0,0 kcal Fett 0,0 g gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 0,0 g Salz 0,0 g