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Miéral Excellence Barbarie Ente, effiliert

Canette Barbarie éffilée, weibl.

Weibliche Ente, super schmackhaft, mit optimalem Fleisch-Fett-Verhältnis und mit besonders rotem Fleisch in der außergewöhnlichen Qualität von Miéral. Die Excellence Barbarie Enten haben eine dünne Haut mit unterliegender Fettschicht. Diese schmilzt bei der Zubereitung und lässt die Haut schön knusprig werden. Die Tiere sind optimal abgehangen, um den besten Genuss zu garantieren.

Miéral Excellence Barbarie Ente, effiliert
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Details

Enten von Miéral stammen aus Freilandhaltung von Bauernhöfen aus der Bresse-Region. Dort werden sie genauso ernährt wie Hühnchen und Poularden. Im Alter von 16 bis 20 Wochen werden die weiblichen Enten geschlachtet, die Erpel mit 18 bis 20 Wochen. Miérals Excellence Barbarie-Enten bieten  dem Feinschmecker ein besonders rotes, mageres und schmackhaftes Fleisch. Beachten Sie bitte, dass die Lieferzeit bis zu 10 Tagen betragen kann.

Als effiliert wird entdarmtes Geflügel bezeichnet. Dieser wird nach der Schlachtung manuell entfernt, so dass dem Tier keine Schnitte zugefügt werden. Damit wird das Ausbreiten von Bakterien aus dem Darm verhindert. Alle anderen Organe sind noch vollständig, ebenso Kopf und Füße. So ist das Geflügel länger haltbar und es lassen sich Rückschlüsse auf die Haltung ziehen. Nur unversehrte Füße zeugen von tiergerechter Aufzucht.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 5001
Rasse Barbarie-Ente
Züchter Jean Claude Miéral
Ursprung Frankreich
Region Bresse
Schnitt ganzes Tier mit Innereien ohne Darm
Haltbarkeit 6 - 12 Tage ab Schlachtdatum
Verpackung Karton
Verfügbarkeit Ware wird für Sie bestellt
Zubereitung Backofen

Versand

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