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Kapaun Label Rouge Le Prince de Dombes von Miéral - küchenfertig
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Grillfertiger Kapaun Label Rouge Le Prince de Dombes von Miéral

Kapaun Label Rouge Le Prince de Dombes von Miéral, tiefgefroren

Chapon, PAC, bratfertig

1 Kundenmeinungen
129,67 €
(39,90 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
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ca. 3 - 3,5 kg Verpackung: Vakuum
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grammgenau verwogen

Kapaun Label Rouge Le Prince de Dombes von Miéral, tiefgefroren

Traditioneller französischer Weihnachtsbraten in „Label Rouge Le Prince de Dombes“ Qualität von Miéral. Zart, saftig, mit perlmuttfarbener Haut.

Ein Kapaun, französisch Chapon, ist ein Hahn, der im Alter von 10 Wochen operativ kastriert wird. Er ist DER klassische, französische Weihnachtsbraten schlechthin und wird genau auf dieses Datum hin gezüchtet.

„Label Rouge Le Prince de Dombes“ bezeichnet hochwertiges Geflügel aus der Dombes-Region. Das „Label Rouge“ Gütesiegel erhalten nur Produkte, die den hohen qualitativen Anforderungen und strengen Kontrollen des französischen Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Jean Claude Miéral vertreibt auch dieses Geflügel und erhebt dabei einen ähnlich hohen Anspruch wie bei seinen Excellence- und AOP-Tieren.

Lieferung bratfertig (ohne Innereien, Kopf und Füße, gerupft)

Artikel-Nr 5198
Lieferant Jean Claude Miéral
Ursprung Frankreich
Region Dombes
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Fütterung Mais, gekochtes Korn, Buchweizen und Rahm
Schnitt ganzes Tier ohne Innereien, Kopf und Füße
Handelsklasse Handelsklasse A
Hinweis "Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen" "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum
Zubereitung Backofen

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Bewertung Bewertung von Andreas
Das wird ein Weihnachtsbraten!
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

Jean Claude Miéral

Jean Claude Miéral hat dafür gesorgt, dass der französische Staat das edle Bresse-Geflügel mit einer AOP (Appellation d’Origine Protégée) schützt, wie sie sonst nur für Käse und Wein erlassen wurde. Gemeinsam mit den französischen Dreisterneköchen Paul Bocuse und Alain Chapel sorgte Miéral zudem für die Renaissance des Bresse-Geflügels in der französischen Top-Gastronomie. In Kennerkreisen gilt Miéral als Gralshüter des Bresse-Geflügels, weil sein Idealbild von einem Huhn der Inbegriff der Perfektion ist. Neben dem erstklassigen Bressegeflügel vertreibt Miéral unter dem Label Rouge „Prince de Dombes“ weitere erlesene Hühner, Enten und Kapaune aus der Teich- und Seenlandschaft Dombes, südlich der Bresse.

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