Tiefsee Scallops | Kammmuscheln
Kammmuschelfleisch (Patinopecten yessoensis), roh, ohne Rogen, glasiert, mit zugesetztem Wasser - SKU: 8510
- leicht süßlich mit dezenter Meeresnote
- aus Wildfang
1 kg (Netto: 800g)ca.10-20 Stk./lbs(1lbs=0,454 kg)
schockgefrostet
Tiefsee Scallops | Kammmuscheln aus dem Nordwestpazifik – edler Genuss mit zarter Textur
Entdecken Sie mit unseren Tiefsee Scallops eine der begehrtesten Delikatessen der Weltmeere. Das feste doch saftige Fleisch der Kammmuschel verbindet feine Nussigkeit mit eleganter Frische und hebt jedes Gericht auf ein neues Genussniveau. Diese exklusive Spezialität steht für kompromisslose Qualität und vollendeten Geschmack – ideal für anspruchsvolle Genießer die das Besondere schätzen.
Tiefsee Scallops | Kammmuscheln: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- ursprünglich im Nordwestpazifik gefangen – ideale Wachstumsbedingungen für ein außergewöhnliches Aroma
- fester doch saftiger und nussiger Muskelstrang – elfenbeinfarben bis zartrosa
- gehört zu den weltweit gefragtesten Muschelarten und ist als edle Pilgermuschel bekannt
- vielseitig einsetzbar: als Vorspeise Hauptgericht oder i-Tüpfelchen edler Rezepte
- im Checkout Wunschlieferdatum wählbar
Was macht die Kammmuschel so besonders?
Die Tiefsee Scallops stammen aus den klaren Gewässern des Nordwestpazifiks und zeichnen sich durch ihre beeindruckende Größe und die typisch gerippte Schale aus. Charakteristisch ist der markante weiße Muskelstrang – das Herz jeder Kammmuschel – der fast roh genossen oder behutsam gegart werden kann. Im Vergleich zu gewöhnlichen Sandstrandmuscheln überzeugt die Kammmuschel durch edle Textur und einen facettenreichen Geschmack der Feinschmecker begeistert. Das Zusammenspiel aus festem Biss und außergewöhnlicher Saftigkeit verleiht dieser Delikatesse ihren exklusiven Charakter.
Wie schmeckt die Kammmuschel?
Geschmacklich dürfen Sie sich auf einen eleganten Mix aus feiner Nussigkeit dezenter Süße und frischen Meerestönen freuen. Die Textur ist fest und dabei angenehm saftig – ein Qualitätsmerkmal das durch die besondere Wachstumsumgebung im Nordwestpazifik unterstrichen wird.
Wie bereite ich „Tiefsee Scallops | Kammmuscheln“ zu?
Unsere Empfehlung: Braten Sie den weißen Muskelstrang kurz bei hoher Hitze an sodass die Oberfläche eine leichte goldbraune Kruste erhält und das Innere wunderbar saftig bleibt. Die Muschel entfaltet ihr Aroma außerdem hervorragend als gratinierte Variante in der eigenen Schale oder mit einer fein abgeschmeckten Safransauce. Ideal auch als Highlight zu Salat Pasta oder edlem Gemüse.
Was passt zu Tiefsee Scallops | Kammmuscheln?
- feines Gemüse wie grüner Spargel oder Zuckerschoten
- edle Safran- oder Weißweinsaucen
- frischer Salat mit Zitrus-Dressing
- getrüffeltes Kartoffelpüree oder cremige Polenta
Ceviche von der Jakobsmuschel mit Wassermelone, Granny Smith und grüner Chili
Dieses Rezept von Nils Jorra ist perfekt als Vorspeise an heißen Tagen oder als Auftakt eines sommerlichen Menüs.
zum Rezept
Alexander Herrmann: Jakobsmuscheln geröstet mit Zitronenöl
Kraftvoller Seegeschmack trifft Zitrusfrucht.
zum Rezept
Seafood Boil
Frische Meeresfrüchte treffen auf würzige Chorizo und knackiges Gemüse - unkompliziertes, köstliches Seafooderlebnis!
zum Rezept
| SKU | 8510 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Produktionsmethode | gefangen (Wildfang) im FAO 61 |
| Fanggerätkategorie | Dredgen |
| wissenschaftlicher Name | Patinopecten yessoensis |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Allergene | Weichtiere |
| Zutaten | Kammmuschelfleisch 70% (WEICHTIERE), Wasser 29%, Salz, Säureregulator: Natriumcitrate, Antioxidationsmittel: Citronensäure, natürliche Aroma, Dextrose. Vor dem Verzehr durcherhitzen! |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 174,0 kj |
| Energie kcal | 41,0 kcal |
| Fett | 0,50 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,30 g |
| Kohlenhydrate | 1,90 g |
| davon Zucker | 0,140 g |
| Proteine | 8,940 g |
| Salz | 1,760 g |
-
Tiefsee Scallops | Kammmuscheln aus dem Nordwestpazifik – edler Genuss mit zarter Textur
Entdecken Sie mit unseren Tiefsee Scallops eine der begehrtesten Delikatessen der Weltmeere. Das feste doch saftige Fleisch der Kammmuschel verbindet feine Nussigkeit mit eleganter Frische und hebt jedes Gericht auf ein neues Genussniveau. Diese exklusive Spezialität steht für kompromisslose Qualität und vollendeten Geschmack – ideal für anspruchsvolle Genießer die das Besondere schätzen.
Tiefsee Scallops | Kammmuscheln: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- ursprünglich im Nordwestpazifik gefangen – ideale Wachstumsbedingungen für ein außergewöhnliches Aroma
- fester doch saftiger und nussiger Muskelstrang – elfenbeinfarben bis zartrosa
- gehört zu den weltweit gefragtesten Muschelarten und ist als edle Pilgermuschel bekannt
- vielseitig einsetzbar: als Vorspeise Hauptgericht oder i-Tüpfelchen edler Rezepte
- im Checkout Wunschlieferdatum wählbar
Was macht die Kammmuschel so besonders?
Die Tiefsee Scallops stammen aus den klaren Gewässern des Nordwestpazifiks und zeichnen sich durch ihre beeindruckende Größe und die typisch gerippte Schale aus. Charakteristisch ist der markante weiße Muskelstrang – das Herz jeder Kammmuschel – der fast roh genossen oder behutsam gegart werden kann. Im Vergleich zu gewöhnlichen Sandstrandmuscheln überzeugt die Kammmuschel durch edle Textur und einen facettenreichen Geschmack der Feinschmecker begeistert. Das Zusammenspiel aus festem Biss und außergewöhnlicher Saftigkeit verleiht dieser Delikatesse ihren exklusiven Charakter.
Wie schmeckt die Kammmuschel?
Geschmacklich dürfen Sie sich auf einen eleganten Mix aus feiner Nussigkeit dezenter Süße und frischen Meerestönen freuen. Die Textur ist fest und dabei angenehm saftig – ein Qualitätsmerkmal das durch die besondere Wachstumsumgebung im Nordwestpazifik unterstrichen wird.
Wie bereite ich „Tiefsee Scallops | Kammmuscheln“ zu?
Unsere Empfehlung: Braten Sie den weißen Muskelstrang kurz bei hoher Hitze an sodass die Oberfläche eine leichte goldbraune Kruste erhält und das Innere wunderbar saftig bleibt. Die Muschel entfaltet ihr Aroma außerdem hervorragend als gratinierte Variante in der eigenen Schale oder mit einer fein abgeschmeckten Safransauce. Ideal auch als Highlight zu Salat Pasta oder edlem Gemüse.
Was passt zu Tiefsee Scallops | Kammmuscheln?
- feines Gemüse wie grüner Spargel oder Zuckerschoten
- edle Safran- oder Weißweinsaucen
- frischer Salat mit Zitrus-Dressing
- getrüffeltes Kartoffelpüree oder cremige Polenta
-
Ceviche von der Jakobsmuschel mit Wassermelone, Granny Smith und grüner Chili
Dieses Rezept von Nils Jorra ist perfekt als Vorspeise an heißen Tagen oder als Auftakt eines sommerlichen Menüs.
zum Rezept
Alexander Herrmann: Jakobsmuscheln geröstet mit Zitronenöl
Kraftvoller Seegeschmack trifft Zitrusfrucht.
zum Rezept
Seafood Boil
Frische Meeresfrüchte treffen auf würzige Chorizo und knackiges Gemüse - unkompliziertes, köstliches Seafooderlebnis!
zum Rezept -
SKU 8510 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Produktionsmethode gefangen (Wildfang) im FAO 61 Fanggerätkategorie Dredgen wissenschaftlicher Name Patinopecten yessoensis Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Allergene Weichtiere Zutaten Kammmuschelfleisch 70% (WEICHTIERE), Wasser 29%, Salz, Säureregulator: Natriumcitrate, Antioxidationsmittel: Citronensäure, natürliche Aroma, Dextrose. Vor dem Verzehr durcherhitzen! -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 174,0 kj Energie kcal 41,0 kcal Fett 0,50 g gesättigte Fettsäuren 0,30 g Kohlenhydrate 1,90 g davon Zucker 0,140 g Proteine 8,940 g Salz 1,760 g