Donald Russell Ochsenbacken
Cheek Meat - SKU: 63562
- Traumhaftes Schmorgericht
- Unglaublich zart und schmackhaft
- Nussiger, feiner Geschmack
- HINWEIS: Sie erhalten unparierte Bäckchen!
ca. 1,5 - 2 kg
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Donald Russell Ochsenbacken – zart geschmortes Premium-Fleisch aus Schottland
Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss der Donald Russell Ochsenbacken. Dieses edle Schmorgericht begeistert mit seiner Zartheit und dem intensiven nussigen Aroma. Ein kulinarisches Highlight für anspruchsvolle Genießer.
Donald Russell Ochsenbacken: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Herkunft: Schottland von Donald Russell Hoflieferant des britischen Königshauses
- Geschmack: nussig und fein mit intensiver Aromatik
- Cut-Besonderheit: hoher Bindegewebsanteil ideal zum Schmoren
- Zubereitung: perfekt für Schmorgerichte entfaltet bei langer Garzeit seine volle Zartheit
- Lieferzustand: schockgefrostet für maximale Frische und Qualität
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht den Cut der Ochsenbacken so besonders?
Die Donald Russell Ochsenbacken stammen aus Schottland und werden aus 100 % grasgefüttertem Rindfleisch gewonnen. Charakteristisch für diesen Cut ist der hohe Bindegewebsanteil der bei langsamer Schmorung für eine unvergleichliche Zartheit sorgt. Im Vergleich zu anderen Schmorstücken überzeugen Ochsenbacken durch ihr intensives nussiges Aroma. Geschmacklich erwartet Sie ein tiefes vollmundiges Profil während die Textur butterzart ist.
Wie schmecken Donald Russell Ochsenbacken?
Geschmack: nussig fein intensiv
Textur: butterzart saftig schmelzend
Zubereitungsempfehlung: ideal zum Schmoren entfaltet bei langer Garzeit seine volle Zartheit
Wie bereite ich Donald Russell Ochsenbacken zu?
Wir empfehlen die Ochsenbacken langsam zu schmoren. Durch die lange Garzeit bei niedriger Temperatur entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Ideal geeignet für den Bräter im Ofen.
- Kerntemperatur: ca. 90 °C
- Würzung: vor dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen
- Garzeit: lang ca. 3–4 Stunden
Was passt zu Donald Russell Ochsenbacken?
- Kartoffelpüree
- Rahmwirsing
- Glasierte Möhrchen
- Röstgemüsepüree
- Knusprige Kartoffelterrine
Erleben Sie mit den Donald Russell Ochsenbacken ein Schmorgericht der Extraklasse und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem exquisiten Fleischgenuss.
Hereford Ochsenbacken
Ein Gericht, das einfach auf der Zunge zergeht.
zum Rezept
Tim Raue: Kalbsbacke
Tim Raue verbindet Französische Küche mit Asiatischer, z. B. Kalbsbacke mit Jalapeño-Chilischoten und Staudensellerie-Shiso.
zum Rezept
"Au Backe" im Gemüse
Diese Spezialität vereint das Beste aus der Welt des iberischen Schweins und der Kunst des Räucherns. Für Genießer, die Lust auf etwas ganz Besonderes haben.
zum Rezept
Donald Russell
Saftiges Gras kombiniert mit der schottischen Schafzuchttradition bildet die perfekte Grundlage für beste Fleischqualität.
mehr über den Züchter erfahren ⟶
| SKU | 63562 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Züchter | Donald Russell |
| Herkunft | Großbritannien |
| Cut | Bäckchen |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch und Lactose, Nüsse, Lupine, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite |
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Donald Russell Ochsenbacken – zart geschmortes Premium-Fleisch aus Schottland
Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss der Donald Russell Ochsenbacken. Dieses edle Schmorgericht begeistert mit seiner Zartheit und dem intensiven nussigen Aroma. Ein kulinarisches Highlight für anspruchsvolle Genießer.
Donald Russell Ochsenbacken: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Herkunft: Schottland von Donald Russell Hoflieferant des britischen Königshauses
- Geschmack: nussig und fein mit intensiver Aromatik
- Cut-Besonderheit: hoher Bindegewebsanteil ideal zum Schmoren
- Zubereitung: perfekt für Schmorgerichte entfaltet bei langer Garzeit seine volle Zartheit
- Lieferzustand: schockgefrostet für maximale Frische und Qualität
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht den Cut der Ochsenbacken so besonders?
Die Donald Russell Ochsenbacken stammen aus Schottland und werden aus 100 % grasgefüttertem Rindfleisch gewonnen. Charakteristisch für diesen Cut ist der hohe Bindegewebsanteil der bei langsamer Schmorung für eine unvergleichliche Zartheit sorgt. Im Vergleich zu anderen Schmorstücken überzeugen Ochsenbacken durch ihr intensives nussiges Aroma. Geschmacklich erwartet Sie ein tiefes vollmundiges Profil während die Textur butterzart ist.
Wie schmecken Donald Russell Ochsenbacken?
Geschmack: nussig fein intensiv
Textur: butterzart saftig schmelzend
Zubereitungsempfehlung: ideal zum Schmoren entfaltet bei langer Garzeit seine volle Zartheit
Wie bereite ich Donald Russell Ochsenbacken zu?
Wir empfehlen die Ochsenbacken langsam zu schmoren. Durch die lange Garzeit bei niedriger Temperatur entfaltet sich das volle Aroma besonders gut. Ideal geeignet für den Bräter im Ofen.
- Kerntemperatur: ca. 90 °C
- Würzung: vor dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen
- Garzeit: lang ca. 3–4 Stunden
Was passt zu Donald Russell Ochsenbacken?
- Kartoffelpüree
- Rahmwirsing
- Glasierte Möhrchen
- Röstgemüsepüree
- Knusprige Kartoffelterrine
Erleben Sie mit den Donald Russell Ochsenbacken ein Schmorgericht der Extraklasse und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem exquisiten Fleischgenuss.
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Hereford Ochsenbacken
Ein Gericht, das einfach auf der Zunge zergeht.
zum Rezept
Tim Raue: Kalbsbacke
Tim Raue verbindet Französische Küche mit Asiatischer, z. B. Kalbsbacke mit Jalapeño-Chilischoten und Staudensellerie-Shiso.
zum Rezept
"Au Backe" im Gemüse
Diese Spezialität vereint das Beste aus der Welt des iberischen Schweins und der Kunst des Räucherns. Für Genießer, die Lust auf etwas ganz Besonderes haben.
zum Rezept -
Donald Russell
Saftiges Gras kombiniert mit der schottischen Schafzuchttradition bildet die perfekte Grundlage für beste Fleischqualität.
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SKU 63562 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Züchter Donald Russell Herkunft Großbritannien Cut Bäckchen Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Allergene Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch und Lactose, Nüsse, Lupine, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite