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Donald Russell Ochsenbacken
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Donald Russell Ochsenbacken

Cheek Meat

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  • Traumhaftes Schmorgericht
  • Unglaublich zart und schmackhaft
  • Nussiger, feiner Geschmack
55,50 €
(32,46 € / 1 Kg)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
ca. 1,5 - 2 kg Verpackung: Vakuum
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perfekt gereift eingefroren
grammgenau verwogen

Donald Russell Ochsenbacken

Saftiges, marmoriertes Fleisch – perfekt zum Schmoren. Lange Kochzeit, aber das Warten lohnt sich! Heute nur noch selten am heimischen Herd anzufinden, erleben die Ochsenbacken in der Sternegastronomie gerade ein "Revival". Unser Tipp: Die Abschnitte vom Parieren zum Ansetzen einer Jus verwenden – siehe Zubereitungsvideo.

Cut: Ochsenbacken

Die Backen sitzen auf dem Unterkiefer und haben einen hohen Bindegewebeanteil, daher sollten sie lange geschmort werden. Heute nur noch selten am heimischen Herd anzufinden, erleben speziell Ochsenbacken in der Sternegastronomie gerade ein "Revival".

Donald Russell

Unter idealen Bedingungen lässt Fleischprofi Donald Russell seine Lämmer in den Weiten des Vereinigten Königreichs grasen. So schaffen frisches und grünes Gras die ideale Grundlage für eine hervorragende Fleischqualität.

Wussten Sie schon, dass...

Donald Russel nicht nur DER Fleischprofi schlechthin ist, sondern auch seit Jahren Hoflieferant der britischen Königen ist?!

Artikel-Nr 63562
Züchter Donald Russell
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Großbritannien
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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Donald Russell

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