Donald Russell Ochsenbacken

Cheek Meat

1 Kundenbewertung
  • Traumhaftes Schmorgericht
  • Unglaublich zart und schmackhaft
  • Nussiger, feiner Geschmack

ca. 1,5 - 2 kg

Nur noch 7 verfügbar

schockgefrostet schockgefrostet
grammgenau verwogen grammgenau verwogen
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Cut: Ochsenbacken

Die Backen sitzen auf dem Unterkiefer und haben einen hohen Bindegewebeanteil, daher sollten sie lange geschmort werden. Heute nur noch selten am heimischen Herd anzufinden, erleben speziell Ochsenbacken in der Sternegastronomie gerade ein "Revival".

Donald Russell

Unter idealen Bedingungen lässt Fleischprofi Donald Russell seine Lämmer in den Weiten des Vereinigten Königreichs grasen. So schaffen frisches und grünes Gras die ideale Grundlage für eine hervorragende Fleischqualität.

Wussten Sie schon, dass...

Donald Russel nicht nur DER Fleischprofi schlechthin ist, sondern auch seit Jahren Hoflieferant der britischen Königen ist?!

SKU 63562
Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Züchter Donald Russell
Herkunft Großbritannien
Cut Bäckchen
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland

Keine Rezepte vorhanden

  • Cut: Ochsenbacken

    Die Backen sitzen auf dem Unterkiefer und haben einen hohen Bindegewebeanteil, daher sollten sie lange geschmort werden. Heute nur noch selten am heimischen Herd anzufinden, erleben speziell Ochsenbacken in der Sternegastronomie gerade ein "Revival".

    Donald Russell

    Unter idealen Bedingungen lässt Fleischprofi Donald Russell seine Lämmer in den Weiten des Vereinigten Königreichs grasen. So schaffen frisches und grünes Gras die ideale Grundlage für eine hervorragende Fleischqualität.

    Wussten Sie schon, dass...

    Donald Russel nicht nur DER Fleischprofi schlechthin ist, sondern auch seit Jahren Hoflieferant der britischen Königen ist?!

    SKU 63562
    Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
    Züchter Donald Russell
    Herkunft Großbritannien
    Cut Bäckchen
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland

    Keine Rezepte vorhanden

Kundenbewertungen

Mein Herbstfavoritrbst.
Bewertung von
Ich habe bereits die irischen und die donald Russel Backen ausprobiert. Sind beide gut. Bei den irischen ist ein höherer Parierverlust. Die Donald Russell sind besser geputzt.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.

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