Burgundertrüffel
Tuber aestivum/uncinatum - SKU: 8112
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ca. 25 - 35 g (1000 € / kg)
frisch
Wie lagere ich meine Trüffel?
Einer der wichtigsten Punkte ist die richtige Temperatur. Der Trüffel sollte bis max. +7°C gelagert werden. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist also optimal. Verwahren Sie die Trüffel in einem luftdichten, passenden Behälter. Der Trüffel sollte in Küchenpapier eingeschlagen werden, welches täglich gewechselt werden sollte. Eine trockene Lagerung vermeidet Schimmelbildung.
Kann ich Trüffel einfrieren?
Ein frischer Trüffel kann wunderbar eingefroren werden. Allerdings ist dabei ein geringer Aroma und Gewichtsverlust nicht zu vermeiden.
Gut zu wissen!
Durch das neue optimierte Verpackungsverfahren kann die Ware Feuchtigkeit aufweisen. Dies ist kein Qualitätsverlust. Kurze Zeit nach öffnen der Verpackung trocknet die Ware ab. Ein Gewichtsverlust von 1-2% pro Versand- und Lagertag ist normal und leider nicht vermeidbar. Die Trüffel werden auf einer mit 0,1 g geeichten Waage mit Alibi Speicher gewogen, alle Gewichte sind demnach über die Referenz-Nummer (siehe Wiegeprotokoll Etikett) überprüfbar.
Stubenküken mit Trüffel & Pfifferling-Shakshuka
Dieses Rezept von Nils Jorra verbindet elegante Aromen des Trüffels mit der rustikalen Tiefe der Pilz-Shakshuka – ein außergewöhnliches Grillgericht mit viel Raffinesse.
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Kapaun mit Trüffel
Der ultimative Kapaun Genuss – nur zwei Zutaten, völliges Glück!
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Tournedo Rossini mit Gänse Foie Royale, Sellerie & Trüffel
Viel Spaß mit diesem köstlichen Gericht - ein festliches Rezept für Genießer.
zum Rezept
| SKU | 8112 |
|---|---|
| Herkunft | Italien |
| Verantwortlicher Unternehmer | BOS FOOD GmbH, Grünstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 0,0 kj |
| Energie kcal | 0,0 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
-
Wie lagere ich meine Trüffel?
Einer der wichtigsten Punkte ist die richtige Temperatur. Der Trüffel sollte bis max. +7°C gelagert werden. Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist also optimal. Verwahren Sie die Trüffel in einem luftdichten, passenden Behälter. Der Trüffel sollte in Küchenpapier eingeschlagen werden, welches täglich gewechselt werden sollte. Eine trockene Lagerung vermeidet Schimmelbildung.
Kann ich Trüffel einfrieren?
Ein frischer Trüffel kann wunderbar eingefroren werden. Allerdings ist dabei ein geringer Aroma und Gewichtsverlust nicht zu vermeiden.
Gut zu wissen!
Durch das neue optimierte Verpackungsverfahren kann die Ware Feuchtigkeit aufweisen. Dies ist kein Qualitätsverlust. Kurze Zeit nach öffnen der Verpackung trocknet die Ware ab. Ein Gewichtsverlust von 1-2% pro Versand- und Lagertag ist normal und leider nicht vermeidbar. Die Trüffel werden auf einer mit 0,1 g geeichten Waage mit Alibi Speicher gewogen, alle Gewichte sind demnach über die Referenz-Nummer (siehe Wiegeprotokoll Etikett) überprüfbar.
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Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 0,0 kj Energie kcal 0,0 kcal Fett 0,0 g gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 0,0 g Salz 0,0 g