Das US Beef Skirt Steak liegt auf dem inneren Rippenbogen des Rindes. Auch als Saumfleisch oder Kronfleisch ist dieser Cut bekannt. Es handelt sich beim Outside Skirt um stark beanspruchtes Muskelfleisch, das grobfaserig ist und eine feste Fleischstruktur aufweist.
Früher wurde das Skirt Steak als Suppeneinlage oder für Gulasch genutzt, heute wird es gerne gegrillt oder kurzgebraten.
Wie sieht der Speiseplan unseres US Beefs aus?
Auf dem Speiseplan stehen während der Fütterungsphase täglich ca. 15 Kilo Mais, Getreide, Alfalfa, Maische, Melasse und Heu. Perfekt für ein Rindfleisch weicher, gehaltvoller Konsistenz, das mit dem buttrig, nussigen Geschmack durch intramuskuläre Fetteinlagerungen fast auf der Zunge zergeht. Ein Konzept, das sich auszahlt.
US Beef von familiengeführten Zuchtbetrieben
Eine Erfolgsgeschichte die vor mehr als 100 Jahren begann. Rinderzüchter aus Cattle Country begannen, überschüssigen Mais an ihre Rinder zu verfüttern. Die familiengeführten Züchter stellen Qualität vor Quantität – dabei spielen eine ganzjährige artgerechte Haltung sowie eine spezielle Fütterung eine große Rolle. Zum Futter der Tiere zählen Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische und Mineralien. Ein Ergebnis, das jeden Fleischfan begeistert!
Skirt Steak
Die sprudelnde Süße und Würze der Cola-Marinade verleiht dem zarten Fleisch eine unvergleichliche Tiefe.
Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Nährwerttabelle
Pro 100g/100ml
Energie kj
0,0 kj
Energie kcal
0,0 kcal
Fett
0,0 g
gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
davon Zucker
0,0 g
Proteine
0,0 g
Salz
0,0 g
Das US Beef Skirt Steak liegt auf dem inneren Rippenbogen des Rindes. Auch als Saumfleisch oder Kronfleisch ist dieser Cut bekannt. Es handelt sich beim Outside Skirt um stark beanspruchtes Muskelfleisch, das grobfaserig ist und eine feste Fleischstruktur aufweist.
Früher wurde das Skirt Steak als Suppeneinlage oder für Gulasch genutzt, heute wird es gerne gegrillt oder kurzgebraten.
Wie sieht der Speiseplan unseres US Beefs aus?
Auf dem Speiseplan stehen während der Fütterungsphase täglich ca. 15 Kilo Mais, Getreide, Alfalfa, Maische, Melasse und Heu. Perfekt für ein Rindfleisch weicher, gehaltvoller Konsistenz, das mit dem buttrig, nussigen Geschmack durch intramuskuläre Fetteinlagerungen fast auf der Zunge zergeht. Ein Konzept, das sich auszahlt.
US Beef von familiengeführten Zuchtbetrieben
Eine Erfolgsgeschichte die vor mehr als 100 Jahren begann. Rinderzüchter aus Cattle Country begannen, überschüssigen Mais an ihre Rinder zu verfüttern. Die familiengeführten Züchter stellen Qualität vor Quantität – dabei spielen eine ganzjährige artgerechte Haltung sowie eine spezielle Fütterung eine große Rolle. Zum Futter der Tiere zählen Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische und Mineralien. Ein Ergebnis, das jeden Fleischfan begeistert!
Skirt Steak
Die sprudelnde Süße und Würze der Cola-Marinade verleiht dem zarten Fleisch eine unvergleichliche Tiefe.
Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Nährwerttabelle
Pro 100g/100ml
Energie kj
0,0 kj
Energie kcal
0,0 kcal
Fett
0,0 g
gesättigte Fettsäuren
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
davon Zucker
0,0 g
Proteine
0,0 g
Salz
0,0 g
Kundenbewertungen
Rating
5
Klasse Geschmack, unglaublich Saftig
Bewertung vonMarc
Hatte ein 25g - 3g Stück bestellt. Geliefert wurde ein 185g Stück. Hatte erst Sorge das es ein bisschen wenig sein könnte, doch es hat genau gereicht um satt zu werden. ,) Zum aussehen muss ich sagen, dass es ein recht schmales, dafür aber langes und sehr schön marmoriertes Teilstück war. Bei 26 Grad auf‘s Rost gelegt, 1:3 min von jeder Seite scharf angegrillt und anschließend 3-4 min ruhen gelassen. Salz & Pfeffer drauf. Wahnsinn! Klasse Geschmack und unglaublich saftig.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Klasse Geschmack, unglaublich Saftig
Bewertung vonMarc
Hatte ein 250g - 300g Stück bestellt. Geliefert wurde ein 185g Stück. Hatte erst Sorge das es ein bisschen wenig sein könnte, doch es hat genau gereicht um satt zu werden. ,) Zum aussehen muss ich sagen, dass es ein recht schmales, dafür aber langes und sehr schön marmoriertes Teilstück war. Bei 260 Grad auf‘s Rost gelegt, 1:30 min von jeder Seite scharf angegrillt und anschließend 3-4 min ruhen gelassen. Salz & Pfeffer drauf. Wahnsinn! Klasse Geschmack und unglaublich saftig.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung vonIlona
Sehr gut wie alles
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Bewertung
Bewertung vonTammo
Die Qualität war klasse. Das Fleisch ließ sich perfekt auf dem Gas-Grill zubereiten.
