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Morgan Ranch US Beef Outside Skirt

Dan Morgan Ranch - Saumfleisch

Das Morgan Ranch US Beef Outside Skirt ist ein Cut aus dem Rückenbogen, der zwar hierzulange oft noch ein Geheimtipp ist, langsam aber sicher jedoch seinen Siegeszug bei den Karnivoren antritt.

Morgan Ranch US Beef Outside Skirt
Wo liegt das Skirt Steak?
  • Morgan Ranch US Beef Outside Skirt
  • Wo liegt das Skirt Steak?
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Details

Das Morgan Ranch US Beef Outside Skirt Steak liegt auf dem inneren Rippenbogen des Rindes. Auch als Saumfleisch oder Kronfleisch ist dieser Cut bekannt. Es handelt sich beim Outside Skirt um stark beanspruchtes Muskelfleisch, das grobfaserig ist und eine feste Fleischstruktur aufweist.
Früher wurde das Skirt Steak als Suppeneinlage oder für Gulasch genutzt, heute wird es gerne gegrillt oder kurzgebraten.

Woher kommt unser Morgan Ranch Outside Skirt Steak?

Aus dem Steakland schlechthin, nämlich aus Amerika. Nirgends sonst geben die Farmer und Züchter so viel Geld für die Fütterung ihrer Tiere aus wie dort. Deshalb stammt unser US Beef natürlich auch aus den Vereinigten Staaten, genauer gesagt von der Morgan Ranch in Burwell Nebraska.
Die Morgans gehören mit ihrer mehr als achtzigjährigen Erfahrungen zu den absoluten Profis in Sachen Rinderzucht und wissen einfach, was Rindfleisch der Extraklasse ausmacht. Ihr Wissen und ihre Leidenschaft stecken die Morgans in die Rinderzucht ihrer Black Angus und Hereford Rinder, die für unser US Beef ausgewählt werden. Die hervorragenden genetischen Voraussetzungen der Tiere sowie die Kombination aus artgerechter Aufzucht und bestem Futter machen es möglich, dass man bei jedem Bissen schmeckt, dass es hier bei unserem Morgan Ranch US Beef um amerikanisches Rindfleisch par excellence handelt.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr Morgan Ranch US Beef Outside Skirt
Züchter Morgan Ranch
Herkunft USA
Region Nebraska
Rasse Black Angus + Hereford
Fütterung mind. 210 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien
Schnitt Brust
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

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