in Rotwein geschmortes Gulasch vom US Beef
Rezept von Nils Jorra

in Rotwein geschmortes Gulasch vom US Beef
weitere Infos Autor: Nils Jorra
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Portionen: 2 Personen

Zutaten für 2 Personen


Gulasch Rezept


Das zarte US Beef entfaltet beim langsamen Schmoren in Rotwein sein intensives Aroma - ein herzhafter Genuss!

Vorbereitung

  1. Das aufgetaute Fleisch ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus der Verpackung nehmen, abtupfen und temperieren.
  2. Das Gemüse auf ca. 4 cm Länge schneiden.
  3. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Zubereitung

  1. Das Fleisch mit Salz würzen und in einem heißen Bräter mit Öl oder Butterschmalz rundum anbraten (das Fleisch sollte dabei schön Farbe bekommen).
  2. Hat das Fleisch genügend Röstaromen angenommen, das Gemüse und das Tomatenmark zugeben und für weitere 5 Minuten ebenfalls anrösten.
  3. Thymian und Lorbeer zugeben, anschließend mit Rotwein und Brühe ablöschen.
  4. Den Bräter in den Ofen geben und das Fleisch für ca. 1 Stunde weich garen.

Fertigstellung

  1. Das fertige Gulasch mit einer Prise Salz sowie etwas Ahornsirup abschmecken und auf vorgewärmten Tellern servieren.
  2. Als Beilage eignen sich Klöße, Salzkartoffeln oder Baguette.
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