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Wagyu Spider Steak

Fledermaus Steak

Außergewöhnlicher Name – außergewöhnlicher Cut – einzigartig in Deutschland.
schockgefrosteter Artikel
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34,76 €
(39,50 € / 1 Kg)
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ca. 0,75 - 1 kg ( ca. 3-5 Stk.)

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Details

Das Spider Steak vom Morgan Ranch Wagyu liegt etwas versteckt und flach auf dem Schlossknochen der Hüfte. Seinen Namen verdankt das Spider Steak seiner Marmorierung, die den Muskel einem Spinnennetz ähnlich durchzieht. Das Fleisch ist sehr aromatisch und im Vergleich zu gängigen Stücken etwas sehniger und dadurch fester im Biss. Wir empfehlen das Spider Steak besonders erfahrenen Fleisch-Fans.

Zubereitungs-Tipp: Nur kurz scharf anbraten – es darf innen ruhig noch roh sein – dann schmeckt es am besten.

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Zusatzinformation

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Artikel-Nr 1267
Züchter Morgan Ranch
Reifung wet-aged
Haltbarkeit siehe Etikett

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