LiVar geräucherte Speckwürfel

Speckwürfel von LiVar - richtig lecker

Wie könnte man besser in den Tag starten als mit einem leckeren Omelett, verfeinert mit Speckwürfeln, Champignons, frischen Kräutern und Tomaten? Geht kinderleicht, super schnell und ist extrem lecker.

Und wie wäre es zum Mittagessen mit Kartoffelpüree mit Speck? Dazu die Speckwürfel zusammen mit Schalotten in einer Pfanne anbraten und im Anschluss mit Schnittlauch unter das Püree geben – fertig. Dazu können Sie Lachs, Putenfleisch oder ein saftiges Schweinekotelett servieren und ein leckeres Mittagessen genießen.

Aber auch nach Feierabend zum Abendessen haben Speckwürfel ihren großen Auftritt: Spaghetti mit einer klassischen Carbonara-Sauce kommen immer gut an. Wer etwas mehr Zeit hat, könnte sich an einer Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche versuchen.

Und wenn mal Besuch kommt? Servieren Sie Gästen doch mal Speck-Käse-Plätzchen! Dazu einfach eine Zwiebel schälen und fein würfeln, in heißer Butter glasig schwitzen, die Speckwürfel hinzugeben und für kurze Zeit mit braten. Kurz abkühlen lassen und mit Käse und groben Haferflocken vermengen. In einer Schüssel dann Butter und Ei schaumig schlagen, Honig unterrühren und die Haferflocken inklusive Mehl dazugeben. Im Backofen bei 180°C etwa 12 Minuten goldbraun werden lassen. Wetten, dass Sie mit diesen Plätzchen nicht nur überraschen, sondern einen echten Volltreffer landen?

Ideen hätten wir noch reichlich in petto, aber wie Sie sehen lohnt es sich immer ein paar Speckwürfel im Haus zu haben. Dank der Würze, die in den kleinen Fleischstückchen steckt, machen Speckwürfel jedes Gericht herrlich herzhaft.