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Gutes Fleisch

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Wo liegen die Kaninchenvorderläufe?

Lapinchen Kaninchenvorderläufe

Vorderläufe vom Kaninchen

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  • Saftig-zart mit feinem Geschmack
  • Wunderbar helles Fleisch
  • Regionale und artgerechte Zucht
7,56 €
(14,00 € / 1 Kg)
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Lapinchen Kaninchenvorderläufe

Die Vorderläufe sind die Vorderbeine des Lapinchens, einem Kaninchen, das tiergerecht in einem Familienunternehmen in der Eifel aufwächst. Die Vorderläufe dieses besonderen Kaninchens sind zart, fettarm und erinnern geschmacklich etwas an Huhn. Das leicht rosafarbene Fleisch des Lapinchens hat viel Eiweiß und wenig Cholesterin. Die besten Voraussetzungen also für leckere und gesunde Kaninchenvorderläufe.

Lapinchen sind Jungkaninchen vom Eifeler Pützhof. Ihr Name ist eine Kombination aus dem französischen Wort für Kaninchen (“lapin”) und den ersten Buchstaben der Züchterfamilie Lammers. Hans-Jürgen Lammers hat bereits in seiner Ausbildung mit der Kaninchenhaltung begonnen und blickt auf jahrzehntelange Erfahrung in diesem Bereich zurück. Die Haltungsbedingungen in dem Familienbetrieb sind optimal an die Bedürfnisse der Kaninchen angepasst, die hier in Bodenhaltung gemeinsam mit ihren Artgenossen leben.
Das hat uns überzeugt und wird auch Sie die Vorderläufe dieses besonderen Kaninchens mit gutem Gewissen genießen lassen.

Artikel-Nr 7254
Züchter Familie Lammers
Ursprung Deutschland
Region Euskirchen
Rasse Eifel-Kaninchen
Fütterung Getreidebasis mit Mühlennachprodukten und Kleie
Schnitt Vorderlauf
Struktur mit Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Backofen, Kurzbraten, Schmoren

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Familie Lammers

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Eifel-Kaninchen

Das Lapinchen ist eine gezielte Kreuzung aus mittelgroßen Rasselinien auf Basis des weißen Neuseeländers. Der weiße Neuseeländer gehört zur Abteilung II der in Deutschland in 7 Abeilungen eingeteilten insgesamt 88 Rassen. Das reinweiße echte Albino Kaninchen stammt ursprünglich aus Kalifornien/USA und wurde nach dem 2. Weltkrieg in Deutschland bekannt. Prägnante Merkmale dieser Fleischkaninchen-Rasse sind seine recht kurzen Ohren und der kompakte Körperbau. Für die Namensgebung „Lapinchen“ standen der französische Ausdruck für Kaninchen - „lapin“ - und das Kaninchen Pate. Aber auch die erste Namenssilbe der Geburtshelfer Lammers steckt in dieser sympathisch klingenden Bezeichnung.

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