Französische Mais-Entenbrust Fermiers Landais
Entenbrust von der weiblichen Barbarie-Ente in perfekter Qualität. Super schmackhaft, mit gelblicher Fettschicht durch Maisfütterung und mit saftigem roten Fleisch.Die ganze Entenbrust mit ihrer recht dicken, aufliegenden Fettschicht eignet sich gut zum Braten oder Grillen. Ritzen Sie das Fett vorher mit einem scharfen Messer rautenförmig ein. So vermeiden Sie, dass sich das Fett zusammenzieht und die Entenbrust verformt. Überstehendes Fett entfernen, da sonst ein bitterer Geschmack entsteht.
Gut zu wissen: Die auf der Entenbrust sanft gebliche Fettschicht entsteht durch die Maisfütterung, die die Ente erhält.
| Artikel-Nr | 5111 |
|---|---|
| Lieferant | Les Fermiers Landais |
| Herkunft | Frankreich |
| Region | Département Landes |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Fütterung | Das Hauptfutter besteht zu 80 % aus Mais, dazu kommen 15 % Soja, 3 % Mineralien und Vitamine und 2 % Luzerne. Zusammen mit Kräutern, Gräsern und Insekten des Unterholzes nehmen die Hühner beste natürliche und artgerechte Nahrung zu sich. |
| Schnitt | Brust |
| Handelsklasse | HKL A |
| Hinweis | Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verpackung | Vakuum |
| Zubereitung | Grillen |
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Hat super zu meinem asiatischen Gericht gepasst.
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