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Crema d´Ibérico - Iberico Westfalia

Crema d´Ibérico - Schmalz vom Ibérico Schwein

Ibérico Westfalia

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  • 100% natürlich
  • Ibérico aus dem Münsterland
  • Als Brotaufstrich, zum Braten und Würzen
4,95 €
(5,50 € / 100 Gr)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
90 g Glas Verpackung: Glas

Crema d´Ibérico - Schmalz vom Ibérico Schwein

„From nose to tail“ – unsere Firmenphilosophie steht dafür, dass das ganze Tier verwertet wird. Das bedeutet auch, das Beste aus jedem Teil herauszuholen. So werden Fettabschnitte vom Ibérico Schwein ausgelassen und zu Schweineschmalz verarbeitet.

Was ein Wagyu Rind kann, kann ein Ibérico Schwein schon lange...

Die Iberico Schweine besitzen die Eigenschaft, intramuskuläres Fett einlagern zu können. Das Fleisch der Ibérico Schweine ist daher mit feinen Fettäderchen durchzogen - ähnlich wie die feine Marmorierung beim Wagyu Rind - die für einen unvergleichlich zarten Geschmack sorgen.

Über unseren Lieferanten aus Deutschland, dem Hof Vincke:

Ibérico's aus dem Münsterland. Kommt Ihnen das spanisch vor? Ist es auch. Und erfüllt allerhöchste Ansprüche. Der Hof Vincke ist ein familiengeführter, landwirtschaftlicher Schweinemast- und Ackerbaubetrieb in Alverskirchen, mitten im Münsterland. Auf dem Hof leben mittlerweile vier Generationen. Das bisherige Angebot von konventionellem Schweinefleisch und Wild wird nun abgerundet durch die neuen Hofbewohner, die Ibérico-Schweine. Letztere warten mit einer einzigartigen Fleischqualität auf, die auch besonders wählerische Genießer überzeugt.

Artikel-Nr 8227
Zutaten 95% Ibericospeck, Würzmischung (Tomatenflocken (Tomatenmark,Maisstärke), Knoblauch, Zucker, Chili, Paprika, Salz, Curry, SENF, Olivenöl), Gewürzsalz, (Zwiebeln, Dextrose, Gewürze und Kräuter, Gewürzextrakt).
Lieferant Hof Vincke
Verantwortlicher Unternehmer Hof Vincke GbR, Vinckenweg 30 , 48351 Everswinkel
Herkunft Deutschland
Region Münsterland
Rasse Ibérico Schwein
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Glas
Zubereitung Verzehrfertig

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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert2037/485kJ/kcal
Fett0 g
davon gesättigte Fettsäuren0g
Kohlenhydrate1 g
davon Zucker1 g
Eiweiß10 g
Salz0,2 g

Bitte beachten Sie: Aufgrund von zeitlichen Verzögerungen sowie eventuellen Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite angegebenen Zutaten sowie Nährwerte mit den Informationen auf dem Etikette des Produktes übereinstimmen. Ausschlaggebend sind nur die Angaben auf dem Etikette des Produktes. Bei Unklarheiten können Sie uns gerne kontaktieren.

Ibérico

Obwohl von ähnlicher Statur wie das gemeine Hausschwein, doch mit schlankeren Fesseln, ist Ibérico eher beim freilebenden Wildschwein einzuordnen. Denn als Pata Negra lebt das Ibérico ebenfalls freilaufend in der Dehesa, einer von Kork- und Steineichen durchsetzen Kulturlandschaft in Südwestspanien. Wie alle alten Schweinerassen hat auch das Ibérico die naturgegebene Befähigung wertvolles Fett intramuskulär einzulagern. Dieses gibt ihrem Fleisch ein Eigenaroma und hält es auch nach dem Braten noch zart und saftig. Durch einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren im Fleisch, wie sie auch in Olivenöl vorkommen, wird das Ibérico Schwein von „echten Fans“ des Jamón Ibérico auch „Olive auf vier Beinen“ genannt.

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