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Gutes Fleisch

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Bison Bratwurst, roh

Bison Bratwurst, roh

fein

54 Kundenmeinungen
  • Deutsche Bratwurst trifft auf Amerikanische Prärie
  • Würziger Geschmack
  • Durch zusätzliches Wagyu Fett schön saftig
22,50 €
(7,50 € / 100 Gr)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Sofort lieferbar.
300 g (3 x 100 g)
perfekt gereift eingefroren

Bison Bratwurst, roh

Feine, würzige Bratwurst aus magerem Bisonfleisch. Die Würste werden in der OTTO GOURMET Manufaktur eigens von unseren erfahrenen Metzgermeistern hergestellt. Der Geschmack von Bisonfleisch erinnert durch seine kräutige Note leicht an Wild. Bison ist reich an Zink, Eisen und Selen. Da das Fleisch sehr mager ist, fügen wir etwas Fett vom Wagyu-Rind hinzu, damit die Bratwurst schön saftig bleibt.


Fleisch als Fitnessfood geht nicht? Geht doch! Denn Bisonfleisch hat nicht nur einen geringen Fettanteil, sondern enthält viel Eisen, Zink, Selen und zahlreiche Vitamine. Besonders für Sportler interessant: Der menschliche Körper kann das Fleisch vom Bison schneller abbauen, als beispielsweise Schweinefleisch. Außerdem gibt es mit Bisonfleisch kein Übersättigungsgefühl, sodass es nicht schwer im Magen liegt.

Aber wieso ist das so? Unser Bisonfleisch stammt aus der nordamerikanischen Prärie.  Die Tiere „wandern“ durch die ursprünglichen Weidegründe und ernähren sich dabei von bis zu 180 verschiedenen Kräutern und Mineralien. Das ist einmalig in der Welt! So kommt das Bisonfleisch zu seinem würzigen und ursprünglichen Geschmack. Die dunkle Farbe des Fleisches unterstreicht seine Qualität.

Wussten Sie schon, dass das Fleisch vom Bison sehr mager ist. Das macht das Fleisch zur perfekten Grundlage für eine fettarme und bewusste Ernährung.

Unsere Bratwurst ist perfekt zum Kurzbraten, aber auch auf dem Grill ein echtes Genusserlebnis. Wer auch beim Grillen auf gesunde Ernährung achten möchte, kann zur Bisonbratwurst einfach Gemüse grillen.

Sie erhalten die Bisonbratwurst aus unserer Metzgermanufaktur roh, nicht mehr vorgebrüht. Noch frischer kann eine Wurst nicht schmecken!
Artikel-Nr 2298
Zutaten Bisonfleisch (80%), Trinkwasser, Wagyu Rindfleischfett (9%), Sylter Meersalz, Gewürze, Kräuter, brauner Rohrzucker, Stabilisator: Brätphosphat, Zitronensaft; Schafsdarm.
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Nordamerika
Rasse Bison
Fütterung Gras und bis zu 180 Kräuter
Schnitt ganzes Tier ohne Innereien, Kopf und Füße
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten

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Bewertung Bewertung von Rolf
Sehr zufrieden. Geschmacklich nicht so ungewöhnlich, wie erwartet.
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Ralf
klasse
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Stephan
Echt Lecker
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Holger
Mal was anderes im Geschmack
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
Bewertung Bewertung von Kai
Leider war der Geschmack nicht ganz so toll/intensiv, wie ich ihn vom Bison gewohnt bin. Ansonsten aber qualitativ über jeden Zweifel erhaben.
(Veröffentlicht am 27.05.2019)
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Nährwerttabelle

Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Brennwert894,00/213,00kJ/kcal
Fett17,00 g
davon gesättigte Fettsäuren7,30g
Kohlenhydrate0,00 g
davon Zucker0,00 g
Eiweiß14,00 g
Salz1,70 g

Farmerfamilien aus North Dakota

Vor 140 Jahren fast ausgerottet, leben heute wieder einige tausend Bisons in Nationalparks und riesigen Herden privater Halter mit insgesamt 200.000 - 300.000 Tieren. Anfang der neunziger Jahre haben sich die Bison Rancher zur North American Bison Cooperative (NABC) zusammengeschlossen, um Bisonfleisch nachhaltiger vermarkten zu können. Die Ranches liegen in der Nähe von Fargo in North Dakota, South Dakota, Minnesota und Kanada. Hier können die Bisons friedlich über die weite Prärie ziehen und sich von keinem Stall stoppen lassen, denn Freilandhaltung der Wildtiere ist ein Muss. Durch das vielfältige Nahrungsangebot (200 verschiedene Kräutern, Mineralien, etc.) bekommt ihr Fleisch einen frischen, würzigen Geschmack.

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Würste

Für sämtliche Variationen unserer Bratwürste wird Muskelfleisch und Fett vom ganzen Tier fein oder grob gekuttert. Das so entstandene Brät wird mit Gewürzen verfeinert und in Naturdärme gefüllt. Je nach Herstellungsverfahren unterscheidet man zwischen Rohwurst, Brühwurst und Kochwurst. Die meisten unserer Würste bieten wir roh an. So schmecken sie noch frischer.

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Bison

Beim Bison handelt es sich trotz des englischen Namens Buffalo keineswegs um einen „Indianerbüffel“, sondern um ein mit dem europäischen Wisent verwandtes Wildrind. Allerdings unterscheidet sich der amerikanische Bison insofern von seinem europäischen Verwandten, als das er lieber in offenen Steppenlandschaften lebt, wie der ursprünglichen Prärie, statt im Wald. Auch optisch macht der Bison etwas her: Ein massiger Kopf mit verhältnismäßig kleinen seitlichen Hörnern, vor einem auffällig ausgeprägten Schulterbuckel mit langen Dornfortsätze der Brustwirbel, und darüber eine dunkelbraune, leicht verfilzte Decke, die sich beim letzten Fellwechsel nicht vollständig gelöst hat.

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