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Markknochen halbiert

Wagyu Marrow Bones

Markknochen längs halbiert

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9,10 €
(26,00 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
 zzgl. Versandkosten
ca. 300 - 400 g Verpackung: Vakuum
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gefrostet
grammgenau verwogen

Wagyu Marrow Bones

Zum respektvollen Umgang mit dem Tier gehört auch, dass man es ganz verwertet und nicht nur die Edelstücke. Markknochen waren lange sehr beliebt. Zum Kochen von Suppen wurde das Mark (für Markklöße) entfernt und die Knochen mitgekocht. Heutzutage werden die halbierten Knochen auch gerne im Ofen gebacken und als Vorspeise serviert. Ein Gaumenschmaus, den man einmal probiert haben sollten. Unsere Marrow Bones kommen von der Morgan Ranch in Nebraska, USA. Die Knochen stammen von Wagyu Rindern und werden bereits längs halbiert geliefert – so können Sie direkt mit der Zubereitung starten.

Das OTTO GOURMET Küchenteam empfiehlt...

Die Markknochen für 8 bis 10 Minuten bei ca. 250°C backen und vor dem Anrichten mit Salz und groben Pfeffer würzen – fertig! Nicht nur ein außergewöhnlicher Hingucker auf dem Teller, sondern auch ein ganz besonderer Genuss.

Artikel-Nr 2085
Züchter Morgan Ranch
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika
Region Nebraska
Rasse Certified American Wagyu
Fütterung mind. 210 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien
Schnitt Knochen
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
Verpackung Vakuum

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