Morgans US Steakhouse Burger, 2er Set
Burger gehen einfach immer! Als "Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben" machte der Burger in der Neuen Welt Karriere, nachdem ihn deutsche Auswanderer im 19. Jahrhundert via Hamburg nach New York brachten. Mittlerweile ist der Burger auf der ganzen Welt bekannt.
Unser Dan Burger von der Morgan Ranch ist unser absolutes Burger-Highlight! Er ist unverkennbar intensiv im Geschmack. Er ist saftig. Und er ist groß. Diesen Burger muss man(n) einfach probieren!
Dan Morgan
Die Morgans aus Nebraska züchten schon seit über 80 Jahren Rinder. Die Rinder dürfen sich zwölf Monate lang völlig frei auf den 50 Quadratkilometer großen Weiden rund um die Ranch in den Nebraska Sandhills bewegen. Diese natürliche Region besteht zwar fast ausschließlich aus Dünen statt aus saftigen Weideflächen, wird jedoch durch einen niedrigen Pflanzenbewuchs stabilisiert. So finden die Rinder der Morgans: Weidegras, Präriekräuter und wertvolle Mineralien. Das Trinkwasser stammt von kleinen Seen und Marschen. Da sich die Niederschläge in dieser Region jedoch in Grenzen halten, stammt das Wasser ebenso aus den natürlichen Reservoir des Ogallala-Aquifer, einem gigantischen Grundwasserleiter, der die größten unterirdischen Wasserressourcen der Welt speichert. In der Mast erhalten die Rinder mindestens 120 Tage lang zusätzliches Futter in Form von Mais, Getreide, Heu, Maische und Luzerne.
Die Morgans kontrollieren alle Produktionsstufen selber: Aufzucht, Kalben, Auswahl und Klassifizierung, Mästen, Transport, Überwachung von Schlachtung und Fleischproduktion, Verpackung und Versand. So stellt Dan Morgan sicher, dass ihr Fleisch immer von höchster Qualität ist. Vor dem Export reift das Rindfleisch 30 Tage und wird erst dann schockgefrostet, um das Aroma zu schützen.
| Artikel-Nr | 1997 |
|---|---|
| Zutaten | 100% US Rindfleisch. |
| Züchter | Morgan Ranch |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Herkunft | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Region | Nebraska |
| Rasse | Certified Black Angus + Hereford |
| Fütterung | mind. 120 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien |
| Hinweis | Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verpackung | Vakuum - nicht einzeln entnehmbar |
| Zubereitung | Beefen, Grillen, Kurzbraten |
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Leider waren alle Burger, die mich im März 2020 erreichten, bereits von 2018 und hatten ein entsprechend kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum.
Ob man Hackfleisch wirklich zwei Jahre eingefroren ohne Geschmacks-/Qualitätsverlust aufbewahren kann? Das darf bezweifelt werden! Sicher ist: Von Otto Gourmet erwarte ich wesentliche frische Produkte als zwei Jahre altes Hackfleisch.
Schade!
Morgan Ranch
Die Morgans aus Burwell Nebraska züchten schon seit über 80 Jahren Rinder, vornehmlich der Rasse Hereford und Wagyu im Kobe Style. Beide Rassen können sich zwölf Monate lang völlig frei auf den 50 Quadratkilometer großen Weiden rund um die Ranch in den Nebraska Sandhills bewegen. Diese natürliche Prärieregion besteht zwar fast ausschließlich aus Sanddünen statt aus saftigen Weideflächen, wird jedoch durch niedrigen Pflanzenbewuchs stabilisiert. So finden die Rinder der Morgans hier Weidegras, Präriekräuter und wertvolle Mineralien.
Die Morgans kontrollieren alle Produktionsstufen selber: Aufzucht, Kalben, Auswahl und Klassifizierung, Mästen, Transport, Überwachung von Schlachtung und Fleischproduktion, Verpackung und Versand. So stellen die Morgans sicher, dass ihr Fleisch immer von höchster Qualität ist. Vor dem Export reift das Rindfleisch 30 Tage und wird erst dann schockgefrostet, um das Aroma zu schützen.
Hamburger
Als "Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben" machte der Burger in der Neuen Welt Karriere, als ihn deutsche Auswanderer im 19. Jahrhundert via Hamburg nach New York brachten. Mittlerweile ist der Burger auf der ganzen Welt bekannt. Mehr noch: er steht als DAS Synonym für Fast Food schlechthin. Unsere Burger bewegen sich jedoch in anderen Bereichen. Steakhouse Burger vom Bison, Wagyu und American Beef adeln den klassischen Hamburger. Sie sind geschmacksintensiv, saftig und setzen allen Beefsteaks zwischen Weißbrotscheiben die Krone auf.
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US Beef
Unser US Beef stammt zum einen von der Morgan Ranch aus Burwell Nebraska und von familiengeführten Farmen aus dem amerikanischen Midwest. Die Morgans züchten seit mehr als achtzig Jahren Rinder und wissen, was Rindfleisch der Extraklasse ausmacht. Mit Leidenschaft und Expertise setzen sie auf Black Angus und Hereford Rinder, die beste genetische Voraussetzungen mitbringen. In Kombination mit einer artgerechten Aufzucht und bestem Futter, ist unser US Beef genau das Richtige für anspruchsvolle Gourmets.
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