Urban Beef T-Bone - 28 Tage Ethic Aged

Cut: T-Bone

Das T-Bone Steak gehört zu den Steak-Klassikern schlechthin und eignet sich sehr gut zum Kurzbraten. Der Fettrand (Fettdeckel) verleiht dem T-Bone Steak beim Grillen eine einzigartige Saftigkeit.

Know what you don’t know: Vom Filetanteil hängt ab, welchen Namen das Steak bekommt. Bei einem Filetanteil der ungefähr bei 1,2 cm liegt, sprechen wir vom T-Bone Steak, bei 3,2 cm sprechen wir von einem Porterhouse Steak.

#respect

urban beef achtet von der Aufzucht bis zur Reifung auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren und dem Fleisch. Dies geschieht aus der festen Überzeugung heraus, dass der Respekt vor der Natur auch den besten Geschmack liefert. Natürlich gehört zu diesem Respekt auch die Verwertung des ganzen Tieres.