STOI Umami
Umami Sauce - SKU: 60302
- Unbeschreiblicher Umami Geschmack
- Eine Soya Sauce der ganz besonderen Art
- By Tomislav Eder & Lucki Maurer
200 ml
Wagyu-Spezialität – STOI Umami vom bayerischen Spitzenzüchter Lucki Maurer
Entdecken Sie mit STOI Umami eine Ausnahme-Kreation die authentischen Genuss Kompetenz und Herkunftsqualität vereint. Das Produkt steht beispielhaft für die Erfahrung aus über 300 Jahren Gastronomie-Tradition konsequente Spitzenzucht und die kompromisslose Leidenschaft von Lucki Maurer für bestes Fleisch. Wer höchste Ansprüche an Geschmack und Handwerk legt findet hier ein Highlight der modernen Premiumküche.
STOI Umami: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- exklusive Wagyu-Spezialität aus der ersten ökologischen Wagyu-Zucht Europas
- außergewöhnliche Aromatiefe dank intensiver Marmorierung und aufwendiger Reifung
- entwickelt und perfektioniert vom Spitzenkoch und Wagyu-Pionier Ludwig "Lucki" Maurer
- Genussprodukt aus dem STOI dem kulinarischen Hotspot für Erlebnis und Handwerk in Bayern
- von erfahrenen Spitzenköchen empfohlen unter anderem durch die Zusammenarbeit mit Tim Mälzer Roland Trettl und Harald Wohlfahrt
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht die Zucht von Lucki Maurer so besonders?
Das STOI Umami stammt aus der traditionsreichen Wagyu-Zucht von Ludwig Maurer im Bayerischen Wald die er als erster in Europa auf ökologischer Basis gegründet hat. Charakteristisch für diese Spezialität ist die besondere Marmorierung des Wagyu-Rindfleischs – sie sorgt für vollmundige Saftigkeit zarten Biss und ein unvergleichlich reiches Umami-Aroma. Anders als herkömmliches Rind überzeugt diese Delikatesse durch ihre ausgeprägte Aromastruktur die Ausdruck eines anspruchsvollen Fütterungs- und Reifungsprogramms ist. Geschmacklich erwartet Sie ein facettenreiches Spiel aus feiner Süße nussigen Noten und subtiler Würze; die Textur besticht durch seidige Zartheit und schmelzende Saftigkeit.
Wie schmeckt STOI Umami?
STOI Umami begeistert mit einer intensiv aromatischen und vielschichtigen Geschmackstiefe getragen von einer balancierten Umami-Note nussigen Nuancen und eleganter Süße. Die Textur ist durch die feine Marmorierung außerordentlich zart und saftig dabei angenehm schmelzend und gleichmäßig strukturiert.
| SKU | 60302 |
|---|---|
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide, Fisch, Soja |
| Zutaten | Sojasaoce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Speisesalz), Limettensaft, Lauchöl (Rapsöl, grüne Lauchzwiebel), Weingerstenessig, Zucker, Gewürze, Limettenzeste, BONTIOextrakt, BONTIOflocken, Süsskochreiswein, Verdickungsmittel E41, Kelp-Exstrakt, Shiitakepilze-Extrakt, Geschmacksverstärker: E621, E631. Allergene: Fisch, Weizen, Soja. |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 261,0 kj |
| Energie kcal | 62,0 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,10 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| davon Zucker | 5,60 g |
| Proteine | 5,40 g |
| Salz | 7,10 g |
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Wagyu-Spezialität – STOI Umami vom bayerischen Spitzenzüchter Lucki Maurer
Entdecken Sie mit STOI Umami eine Ausnahme-Kreation die authentischen Genuss Kompetenz und Herkunftsqualität vereint. Das Produkt steht beispielhaft für die Erfahrung aus über 300 Jahren Gastronomie-Tradition konsequente Spitzenzucht und die kompromisslose Leidenschaft von Lucki Maurer für bestes Fleisch. Wer höchste Ansprüche an Geschmack und Handwerk legt findet hier ein Highlight der modernen Premiumküche.
STOI Umami: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- exklusive Wagyu-Spezialität aus der ersten ökologischen Wagyu-Zucht Europas
- außergewöhnliche Aromatiefe dank intensiver Marmorierung und aufwendiger Reifung
- entwickelt und perfektioniert vom Spitzenkoch und Wagyu-Pionier Ludwig "Lucki" Maurer
- Genussprodukt aus dem STOI dem kulinarischen Hotspot für Erlebnis und Handwerk in Bayern
- von erfahrenen Spitzenköchen empfohlen unter anderem durch die Zusammenarbeit mit Tim Mälzer Roland Trettl und Harald Wohlfahrt
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht die Zucht von Lucki Maurer so besonders?
Das STOI Umami stammt aus der traditionsreichen Wagyu-Zucht von Ludwig Maurer im Bayerischen Wald die er als erster in Europa auf ökologischer Basis gegründet hat. Charakteristisch für diese Spezialität ist die besondere Marmorierung des Wagyu-Rindfleischs – sie sorgt für vollmundige Saftigkeit zarten Biss und ein unvergleichlich reiches Umami-Aroma. Anders als herkömmliches Rind überzeugt diese Delikatesse durch ihre ausgeprägte Aromastruktur die Ausdruck eines anspruchsvollen Fütterungs- und Reifungsprogramms ist. Geschmacklich erwartet Sie ein facettenreiches Spiel aus feiner Süße nussigen Noten und subtiler Würze; die Textur besticht durch seidige Zartheit und schmelzende Saftigkeit.
Wie schmeckt STOI Umami?
STOI Umami begeistert mit einer intensiv aromatischen und vielschichtigen Geschmackstiefe getragen von einer balancierten Umami-Note nussigen Nuancen und eleganter Süße. Die Textur ist durch die feine Marmorierung außerordentlich zart und saftig dabei angenehm schmelzend und gleichmäßig strukturiert.
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SKU 60302 Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Allergene Glutenhaltiges Getreide, Fisch, Soja Zutaten Sojasaoce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Speisesalz), Limettensaft, Lauchöl (Rapsöl, grüne Lauchzwiebel), Weingerstenessig, Zucker, Gewürze, Limettenzeste, BONTIOextrakt, BONTIOflocken, Süsskochreiswein, Verdickungsmittel E41, Kelp-Exstrakt, Shiitakepilze-Extrakt, Geschmacksverstärker: E621, E631. Allergene: Fisch, Weizen, Soja. -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 261,0 kj Energie kcal 62,0 kcal Fett 1,0 g gesättigte Fettsäuren 0,10 g Kohlenhydrate 8,0 g davon Zucker 5,60 g Proteine 5,40 g Salz 7,10 g