Schwarzfederhuhn Label Rouge Le Prince de Dombes von Miéral, effiliert

Schwarzfederhuhn Label Rouge aus der Dombes – aromatisches Freilandhuhn von Miéral

Schon beim Anschneiden zeigt sich, was dieses Huhn ausmacht: festes, saftiges Fleisch, ein kräftiges, ursprüngliches Aroma und eine Haut, die im Ofen goldbraun und knusprig wird. Das Schwarzfederhuhn „Le Prince de Dombes" stammt aus einer der traditionsreichsten Geflügelregionen Frankreichs und kommt über die Maison Miéral zu Ihnen. Ein Brathuhn für alle, die beim Geflügel keine Kompromisse machen.

Schwarzfederhuhn Label Rouge Le Prince de Dombes: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick

• Herkunft aus der Dombes, der Teichlandschaft zwischen Lyon und der Bresse in Frankreich
• schwarzfedriges Freilandhuhn mit Label Rouge und mindestens 81 Tagen Aufzucht
• festes, saftiges Fleisch mit kräftigem, ursprünglichem Geflügelaroma
• ideal zum Braten im Ganzen, zum Schmoren oder für einen klassischen Coq au Vin
• effiliert nach französischer Tradition – die Innereien bleiben im Tier und eignen sich für Fond und Sauce
• Wunschlieferdatum im Checkout wählbar

Was macht das Label Rouge Schwarzfederhuhn von Miéral so besonders?

Seinen Namen trägt „Le Prince de Dombes" von der Dombes, einer Landschaft unzähliger Teiche im französischen Département Ain. Unter dieser Marke ziehen die Geflügelzüchter der Region ihre Label-Rouge-Hühner nach einem strengen Lastenheft auf – mit nachvollziehbarer Herkunft und einem Ruf, der bis in die französische Spitzengastronomie reicht. Ausgewählt und vermarktet wird das Schwarzfederhuhn von der Maison Miéral aus Montrevel-en-Bresse, einem Haus, das seit Generationen für hochwertiges Geflügel steht.

Das Label Rouge verlangt langsam wachsende Rassen, Auslauf im Freien und eine Aufzucht von mindestens 81 Tagen – konventionelle Masthähnchen werden oft schon nach wenigen Wochen geschlachtet. Dank der langen Aufzucht und viel Bewegung entwickelt das Fleisch eine festere Struktur und einen deutlich intensiveren Geschmack. Qualität vor Quantität, die Sie auf dem Teller schmecken.

Wie schmeckt das Schwarzfederhuhn Label Rouge Le Prince de Dombes?

In puncto Geschmack überzeugt das Schwarzfederhuhn mit einem kräftigen, aromatischen Profil, das spürbar ursprünglicher wirkt als bei herkömmlichem Geflügel. Das Fleisch ist fest und dennoch saftig, die Haut wird beim Braten besonders knusprig. Am schönsten kommt es im Ganzen gebraten zur Geltung: Garen Sie es bei moderater Hitze im Ofen und lassen Sie es vor dem Tranchieren einige Minuten ruhen.