Rezept
Schwarze Knusper Asche
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Autor: OTTO GOURMET Küchenteam
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 250 g Röstzwiebeln
- 1 Msp. Ascorbin
- 100 g geröstete Haselnüsse
- 10 g Aktivkohlepulver
- 50 g Cornflakes
- 50 g Haferflakes
- 25 ml Haselnussöl
- etwas Salz, Pfeffer & Cayenne Pfeffer
- 35 g Maltodextrin
Zubereitung
Asche - schwarzer Knusper
Alle Zutaten (außer das Maltodextrin) in einer Küchenmaschine zu einer grießähnlichen Konsistenz mixen. Anschließend das Maltodextrin mit einem Schneebesen unterrühren.
Guten Appetit.