OTTO GOURMET Filet Wellington
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Beef Filet Wellington im Blätterteig – zartes Rinderfilet als ofenfertiger Festtagsklassiker
Wenn das Messer durch die goldbraune Hülle gleitet und der rosa Kern zum Vorschein kommt, gehört der Moment ganz Ihnen und Ihren Gästen. Unser Filet Wellington vereint zartes Rinderfilet, eine würzige Champignonfarce und knusprigen Blätterteig zu einem Klassiker, der jede Festtafel krönt. Die aufwendige Vorbereitung haben wir bereits übernommen – Ihnen bleibt der Genuss.
OTTO GOURMET Filet Wellington: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- zartes Rinderfilet als Herzstück des Klassikers
- Champignonfarce mit Sahne, Portwein und Kalbsjus für aromatische Tiefe
- knuspriger, goldbraun gebackener Blätterteigmantel
- ofenfertig vorbereitet: nur auftauen und in 12 bis 18 Minuten backen
- in zwei Größen erhältlich: für 1–2 oder 3–4 Personen
- schockgefrostet geliefert – so planen Sie Ihr Festessen entspannt im Voraus
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht das Filet Wellington von OTTO GOURMET so besonders?
Das Filet Wellington zählt zu den großen Klassikern der englischen Festtagsküche – und gilt zu Hause als echte Herausforderung. Filet vorbereiten, Farce abschmecken, alles gleichmäßig in Blätterteig einschlagen und auf den Punkt backen: Jeder Schritt entscheidet über das Ergebnis. Bei unserem Filet Wellington sind diese Schritte bereits sorgfältig erledigt.
Im Mittelpunkt steht zartes Rinderfilet, der feinfaserigste Cut des Rindes. Umhüllt wird es von einer Farce aus Champignons, Hähnchenfleisch, Sahne, Portwein und Kalbsjus, verfeinert mit Schnittlauch und Knoblauch. Dank dieser aromatischen Schicht und dem schützenden Blätterteigmantel gart das Filet im Ofen gleichmäßig und bleibt dabei saftig.
Wie schmeckt das OTTO GOURMET Filet Wellington?
Das Rinderfilet zeigt sich vollmundig und mild, die Champignonfarce bringt eine erdige, feinwürzige Note mit. In der Textur treffen zartes Filet, cremige Farce und eine knusprige Hülle aufeinander – so vereint jeder Bissen alle drei Komponenten.
Wie bereite ich das OTTO GOURMET Filet Wellington zu?
Die Zubereitung im Backofen gelingt einfach und sicher. Planen Sie lediglich ausreichend Zeit für das schonende Auftauen im Kühlschrank ein.
Vorbereitung:
- Nehmen Sie das Filet Wellington noch gefroren aus der Folie – so haftet die Vakuumfolie nicht am Teig.
- Setzen Sie es anschließend auf Backpapier und lassen Sie es über Nacht, mindestens 12 Stunden, im Kühlschrank auftauen.
- Heizen Sie am folgenden Tag den Backofen auf 240 °C Heißluft vor.
- Geben Sie das Filet mitsamt Backpapier auf einem Gitter auf die mittlere Schiene.
Kleines Filet Wellington (ca. 250–350 g, für 1–2 Personen):
- Backen Sie das Filet bei 240 °C ca. 12 Minuten, bis der Teig schön gebräunt ist.
- Lassen Sie es danach 5 Minuten ruhen.
- Servieren Sie es direkt – bei längerer Ruhezeit gart das Filet nach und verliert seinen rosa Kern.
Großes Filet Wellington (ca. 0,8–1,1 kg, für 3–4 Personen):
- Backen Sie das Filet bei 240 °C ca. 12 Minuten, bis der Teig schön gebräunt ist.
- Reduzieren Sie die Temperatur anschließend auf 200 °C und backen Sie es weitere ca. 6 Minuten.
- Lassen Sie es vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen.
| SKU | 802 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verzehrhinweis | Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Herkunft | Deutschland |
| Cut | Filet |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Lactose, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite |
| Zutaten | 33% Blätterteig (WEIZENMEHL, Trinkwasser, pflanzliche Fette (Palmfett), Ethylalkohol, Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel:Citronensäure),30%Rinderfilet, Paniermehl (WEIZENmehl, Hefe, Salz, Palmöl ganz gehärtet, Dextrose, GERSTEN malzmehl, isoliertes SOJAeiweiß, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Sahne (LAKTOSE), Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Portwein (SULFITE), Likörwein (SULFITE), Kalbsjus(Fleischknochen vom Kalb, Wasser,Zwiebeln,Kalbsschwänze, Fleischknochen vom Rind, geschälte Tomaten (geschälte Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rotwein (SULFITE), SELLERIE, Champignons, Karotten, Rapsöl, Gewürze, Salz),Champignons, Rapsöl, Schnittlauch, Salz, Knoblauch, HÜHNEREIGELB. |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|
-
Beef Filet Wellington im Blätterteig – zartes Rinderfilet als ofenfertiger Festtagsklassiker
Wenn das Messer durch die goldbraune Hülle gleitet und der rosa Kern zum Vorschein kommt, gehört der Moment ganz Ihnen und Ihren Gästen. Unser Filet Wellington vereint zartes Rinderfilet, eine würzige Champignonfarce und knusprigen Blätterteig zu einem Klassiker, der jede Festtafel krönt. Die aufwendige Vorbereitung haben wir bereits übernommen – Ihnen bleibt der Genuss.
OTTO GOURMET Filet Wellington: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- zartes Rinderfilet als Herzstück des Klassikers
- Champignonfarce mit Sahne, Portwein und Kalbsjus für aromatische Tiefe
- knuspriger, goldbraun gebackener Blätterteigmantel
- ofenfertig vorbereitet: nur auftauen und in 12 bis 18 Minuten backen
- in zwei Größen erhältlich: für 1–2 oder 3–4 Personen
- schockgefrostet geliefert – so planen Sie Ihr Festessen entspannt im Voraus
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht das Filet Wellington von OTTO GOURMET so besonders?
Das Filet Wellington zählt zu den großen Klassikern der englischen Festtagsküche – und gilt zu Hause als echte Herausforderung. Filet vorbereiten, Farce abschmecken, alles gleichmäßig in Blätterteig einschlagen und auf den Punkt backen: Jeder Schritt entscheidet über das Ergebnis. Bei unserem Filet Wellington sind diese Schritte bereits sorgfältig erledigt.
Im Mittelpunkt steht zartes Rinderfilet, der feinfaserigste Cut des Rindes. Umhüllt wird es von einer Farce aus Champignons, Hähnchenfleisch, Sahne, Portwein und Kalbsjus, verfeinert mit Schnittlauch und Knoblauch. Dank dieser aromatischen Schicht und dem schützenden Blätterteigmantel gart das Filet im Ofen gleichmäßig und bleibt dabei saftig.
Wie schmeckt das OTTO GOURMET Filet Wellington?
Das Rinderfilet zeigt sich vollmundig und mild, die Champignonfarce bringt eine erdige, feinwürzige Note mit. In der Textur treffen zartes Filet, cremige Farce und eine knusprige Hülle aufeinander – so vereint jeder Bissen alle drei Komponenten.
Wie bereite ich das OTTO GOURMET Filet Wellington zu?
Die Zubereitung im Backofen gelingt einfach und sicher. Planen Sie lediglich ausreichend Zeit für das schonende Auftauen im Kühlschrank ein.
Vorbereitung:
- Nehmen Sie das Filet Wellington noch gefroren aus der Folie – so haftet die Vakuumfolie nicht am Teig.
- Setzen Sie es anschließend auf Backpapier und lassen Sie es über Nacht, mindestens 12 Stunden, im Kühlschrank auftauen.
- Heizen Sie am folgenden Tag den Backofen auf 240 °C Heißluft vor.
- Geben Sie das Filet mitsamt Backpapier auf einem Gitter auf die mittlere Schiene.
Kleines Filet Wellington (ca. 250–350 g, für 1–2 Personen):
- Backen Sie das Filet bei 240 °C ca. 12 Minuten, bis der Teig schön gebräunt ist.
- Lassen Sie es danach 5 Minuten ruhen.
- Servieren Sie es direkt – bei längerer Ruhezeit gart das Filet nach und verliert seinen rosa Kern.
Großes Filet Wellington (ca. 0,8–1,1 kg, für 3–4 Personen):
- Backen Sie das Filet bei 240 °C ca. 12 Minuten, bis der Teig schön gebräunt ist.
- Reduzieren Sie die Temperatur anschließend auf 200 °C und backen Sie es weitere ca. 6 Minuten.
- Lassen Sie es vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen.
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SKU 802 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen Herkunft Deutschland Cut Filet Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Allergene Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Lactose, Sellerie, Schwefeldioxid und Sulfite Zutaten 33% Blätterteig (WEIZENMEHL, Trinkwasser, pflanzliche Fette (Palmfett), Ethylalkohol, Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel:Citronensäure),30%Rinderfilet, Paniermehl (WEIZENmehl, Hefe, Salz, Palmöl ganz gehärtet, Dextrose, GERSTEN malzmehl, isoliertes SOJAeiweiß, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Sahne (LAKTOSE), Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Portwein (SULFITE), Likörwein (SULFITE), Kalbsjus(Fleischknochen vom Kalb, Wasser,Zwiebeln,Kalbsschwänze, Fleischknochen vom Rind, geschälte Tomaten (geschälte Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rotwein (SULFITE), SELLERIE, Champignons, Karotten, Rapsöl, Gewürze, Salz),Champignons, Rapsöl, Schnittlauch, Salz, Knoblauch, HÜHNEREIGELB. -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Kundenbewertungen
Rating
5
Weihnachten war gerettet
Bewertung von
Twingo
Ich hatte 2 große Filet Wellington bestellt und diese sahen exakt so aus wie auf der Abbildung. Das Fleisch war ohne Fehl und Tadel, aus der Mitte mit nicht zu viel Farce und Blätterteig.
Ich war selbst Fleischermeister und kann mir ein Urteil erlauben. Meine Gäste waren ausnahmslos begeistert. Wir waren 6 Personen, davon 5 gute Esser. Mit gutem Willen hätte es für 8 Personen gereicht .
Mein Fazit - von Bestellung über Versand und Genuss: Absolute Spitzenklasse
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft. Ich war selbst Fleischermeister und kann mir ein Urteil erlauben. Meine Gäste waren ausnahmslos begeistert. Wir waren 6 Personen, davon 5 gute Esser. Mit gutem Willen hätte es für 8 Personen gereicht .
Mein Fazit - von Bestellung über Versand und Genuss: Absolute Spitzenklasse
Rating
5
Perfekt für Gäste
Bewertung von
Harald
Zart rosa Rinderfilet in würziger Farce mit knuspriger Blätterteighülle - eine Delikatesse ohne Arbeit. Bestelle ich immer wieder und begeistere meine Gäste damit.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Absolute Empfehlung
Bewertung von
Gisela
Danke an das Team von OTTO GOURMET für dieses Geschmackshighlight. Hier zahlt sich aus, dass Wert auf gute Zutaten gelegt wird. Kann ich selber nicht besser machen und spare noch Zeit und Arbeit.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Einfach perfekt!
Bewertung von
Bernhard
Nachdem ich mich schon einmal - wenig erfolgreich - selber an einem Filet Wellington versucht habe, haben wir dieses für Weihnachten getestet und sind begeistert! Nach Anleitung zubereitet ist das Ergebnis einfach perfekt: zartes rosa Filet umhüllt von einer würzigen Farce in einem knusprigen Blätterteigmantel. Bestellung ist ausgelöst - Weihnachten kann kommen!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
3
Ganz Gut
Bewertung von
Niamh
Habe das kleine gehölt und genau wie angeordnet zubereitet. Der Blätterteig war sehr lecker, knusprig und schmackhaft, dünn. Der Championfarce war auch sehr würzig lecker, hatte jedoch eine leichte bitternote was mir nicht so gefallen hat. Das Fleisch war ein wenig geschmacklos und qualitativ nicht das was ich erwartet habe. Kleiner Tipp, lauwarm war schmackhafter als heiß, aber das Fleisch zieht mehr durch. 3,5sterne.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
2
Leider enttäuschend
Bewertung von
Alexander
Ich erwarb das Otto Gourmet Filet Wellington im Wege einer Tim Mälzer Bäm Box und das Fleisch war trotz ordnungsgemäßer Zubereitung eher zäh und geschmacklos. Alleinig der überbordende Blätterteiganteil blieb in Erinnerung. Die Champignionfarce war ziemlich ungewürzt. Leider repräsentiert dieses Filet Wellington nicht die ansonsten hervorragende Qualität von Otto Gourmet.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Super
Bewertung von
Bärbel
War ein sehr gelungenes Sylvesteressen. Genau nach Anleitung gegart und war super genau medium, innen noch rot.Die Kalbsjus ist auch super, einfach nur erwärmt. Wir werden das wiederholen.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Perfektes Filet Wellington
Bewertung von
DM89
Lieferung erstklassig und das Filet Wellington bekommt man selbst eigentlich nicht besser hin. Dafür spart man jede Menge Zeit in Sachen Einkauf und Vorbereitung und bietet daher aus meiner Sicht ein super Preisleistungsverhältnis. Genau nach Anweisung zubereitet und das Ergebnis war klasse - absolut Gelingsicher. Das große Filet war für 4 Personen vollkommen ausreichend, wenn man noch 1-2 schöne Sättigungsbeilagen vorbereitet. Fazit:Das werden wir auf jeden Fall nochmal bestellen! Klare Bestellempfehlung von mir an alle unentschlossenen :-)
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Eine Delikatesse!
Bewertung von
Martin
Meine Gäste und ich waren vom Filet Wellington begeistert. Sehr zartes Fleisch, knusprige Hülle und zusammen mit dem Otto Gourmet Kalbsjus ein absolutes Geschmackserlebnis.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
So gut! 100 Punkte an das Otto Gourmet Küchenteam!
Bewertung von
Oliver
Schon mehrmals bestellt! Zartes Rinderfilet, würzige Farse und knuspriger Blätterteig.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.