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  • Rinderfilet Wellington im Blätterteig aus der OTTO GOURMET Manufaktur
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OTTO GOURMET Filet Wellington

Rinderfilet Wellington im Blätterteig

5 Kundenmeinungen
  • Perfekt für die schnelle Küche
  • Filet Wellington = "Wohlfühlessen"
  • Hausgemacht in der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Die Königsdisziplin in der Küche!

Preis wie konfiguriert: 0,00 €

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OTTO GOURMET Filet Wellington

Feinstes Rinderfilet trifft auf Blätterteig & Champignons. Beef Wellington mit einer Duxelles aus Champignons und franz. Geflügelfleisch und einer Reduktion aus Geflügeljus, Madeira, Schalotten und Portwein. Eine Spezialität, die jeder liebt. Garantiert.

Zubereitungsempfehlung

Das Filet über Nacht (min 12h) im Kühlschrank auf Backpapier auftauen. Am folgenden Tag den Backofen auf 240 Grad Heißluft vorheizen. Das Filet auf dem Backpapier auf einem Gitter (mittlere Schiene) in den Ofen geben.

So gelingt das kleine Filet (ca. 300g für 2 Personen):
240 Grad 12 min backen (-> es sollte schön gebräunt sein) -> entnehmen und 5 min ruhen lassen -> direkt essen (wenn es länger ruht zieht es durch)

So gelingt das große Filet (ca. 800g für 4 Personen):
240 Grad 12 min (->es sollte schön gebräunt sein) Ofen herunterstellen und bei 200 Grad weitere 6 min backen. -> 5 min ruhen lassen

Unsere Beilagenempfehlung

  • Selleriepüree
  • Kalbsjus aus der OTTO GOURMET Manufaktur
  • Gut zu wissen!

    Filet Wellington ist ein Klassiker, der besonders gern zu festlichen Anlässen auf den Tisch kommt. Woher stammt eigentlich der Name "Wellington? Unser Filet Wellington wurde nach Arthur Wessesley benannt. nach seinem Sieg über Napoleon in der Schlacht bei Waterloo wurde er zum ersten Herzog von Wellington benannt und ließ sich gleich nach der Schlacht ein Stück Rinderfilet in Blätterteig servieren.

    Artikel-Nr 802
    Zutaten Blätterteig 33% (WEIZENMEHL, Pflanzenfett und -öl (Palm, Raps), Wasser, WEIZENSTÄRKE, Zitronensaft aus Konzentrat, Salz, Alkohol, WEIZENGLUTEN, Hefeextrakt), Rinderfilet 30%, Champignons, Sahne (Schlagsahne (MILCH), Stabilisator: Carrageen), Hähnchenfleisch, Zwiebel, Eigelb (EIGELB 99,9%,Säureregulator: Citronensäure), Portwein (SULFITE), Madeira (SULFITE), Kalbsjus (Fleischknochen vom Kalb, Zwiebeln, Wasser, Rindfleisch, Kalbsschwänze, geschälte Tomaten (geschälte Tomaten, Tomatensaft, Säuerungsmittel: Citronensäure), Rotwein (SULFITE), SELLERIE, Champignons, Karotten, Rapsöl, Gewürze, Salz), Schnittlauch, Salz, Rapsöl, Knoblauch.
    Hersteller OTTO GOURMET Manufaktur
    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
    Herkunft Deutschland
    Hinweis "Vor dem Verzehr durcherhitzen" "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"
    Verpackung Vakuum
    Zubereitung Backofen

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    Leider enttäuschend Bewertung von Alexander
    Ich erwarb das Otto Gourmet Filet Wellington im Wege einer Tim Mälzer Bäm Box und das Fleisch war trotz ordnungsgemäßer Zubereitung eher zäh und geschmacklos. Alleinig der überbordende Blätterteiganteil blieb in Erinnerung. Die Champignionfarce war ziemlich ungewürzt. Leider repräsentiert dieses Filet Wellington nicht die ansonsten hervorragende Qualität von Otto Gourmet.
    (Veröffentlicht am 20.03.2022)
    Kundenbewertung auf Echtheit geprüft
    Super Bewertung von Bärbel
    War ein sehr gelungenes Sylvesteressen. Genau nach Anleitung gegart und war super genau medium, innen noch rot.
    Die Kalbsjus ist auch super, einfach nur erwärmt. Wir werden das wiederholen.
    (Veröffentlicht am 01.01.2022)
    Kundenbewertung auf Echtheit geprüft
    Perfektes Filet Wellington Bewertung von DM89
    Lieferung erstklassig und das Filet Wellington bekommt man selbst eigentlich nicht besser hin. Dafür spart man jede Menge Zeit in Sachen Einkauf und Vorbereitung und bietet daher aus meiner Sicht ein super Preisleistungsverhältnis. Genau nach Anweisung zubereitet und das Ergebnis war klasse - absolut Gelingsicher. Das große Filet war für 4 Personen vollkommen ausreichend, wenn man noch 1-2 schöne Sättigungsbeilagen vorbereitet.

    Fazit:
    Das werden wir auf jeden Fall nochmal bestellen! Klare Bestellempfehlung von mir an alle unentschlossenen :-)
    (Veröffentlicht am 12.12.2021)
    Kundenbewertung auf Echtheit geprüft
    Eine Delikatesse! Bewertung von Martin
    Meine Gäste und ich waren vom Filet Wellington begeistert. Sehr zartes Fleisch, knusprige Hülle und zusammen mit dem Otto Gourmet Kalbsjus ein absolutes Geschmackserlebnis.
    (Veröffentlicht am 06.09.2021)
    Kundenbewertung auf Echtheit geprüft
    So gut! 100 Punkte an das Otto Gourmet Küchenteam! Bewertung von Oliver
    Schon mehrmals bestellt! Zartes Rinderfilet, würzige Farse und knuspriger Blätterteig.
    (Veröffentlicht am 11.08.2021)
    Kundenbewertung auf Echtheit geprüft

    Nährwerttabelle OTTO GOURMET Filet Wellington ca. 250 - 350 g

    NährwerttabellePro 100g/100ml
    Brennwert917 / 219kJ / kcal
    Fett12,90 g
    davon gesättigte Fettsäuren5,50g
    Kohlenhydrate13,60 g
    davon Zucker1,50 g
    Eiweiß12,20 g
    Salz0,72 g

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