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Nesmuk Janus Kochmesser 5.0

180 mm Klinge mit Holzgriff aus Mooreiche

So wird Schneiden zum Erlebnis!

Das lohnt sich für Sie! Bei einem Warenkorbwert* ab 250 € gibt es bei uns das Nesmuk Kochmesser für 392 €.
*bezieht sich nicht auf Literatur, Hardware, Gutscheine und Kurse.

Nesmuk Janus Kochmesser 5.0
Nesmuk Janus Kochmesser 5.0 Etui
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Zwinge: Edelstahl gebürstet

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Details

Das Nesmuk JANUS 5.0 verbindet das handwerkliche Können und die langjährigen Erfahrungen von Nesmuk mit modernsten Materialien und Fertigungsmethoden.

Die Klinge besteht aus rostbeständigem Hochleistungsstahl mit Niobanteil. Niob, ein seltenes Schwermetall, sorgt im Stahl für ein sehr feines Gefüge. Die Klinge wird deutlich fester und zäher, was sich besonders positiv auf Standzeit, Schnitthaltigkeit und Schärfe auswirkt. Zusätzlich wird sie durch eine hochwertige Diamond-like Carbon (DLC) Beschichtung veredelt, die sich durch enorme Härte (2.300 Vickers), niedrige Reibwerte und hohe Haftfestigkeit auszeichnet.

Als besonderen Service bietet Nesmuk registrierten Kunden an, Kochmesser kostenlos 30 Jahre lang nachschärfen zu lassen. Weitere Informationen hier

So überzeugt Nesmuk JANUS durch eine erstaunlich leichte Führbarkeit, eine ausgewogene Balance und ein ausgezeichnetes Wiegegefühl: Das Messer gleitet mühelos durch das Schneidgut. Argumente, die vor allem ambitionierte Köche der Spitzengastronomie zu schätzen wissen.

Der Griff ist massiv und fugenlos aus einem Stück inklusive einer Zwinge aus gebürstetem Edelstahl gefertigt. Der Griff aus 5000 Jahre alter Mooreiche sorgen für ein äußerst angenehmes haptisches, aber auch optisches Erlebnis.

Zusatzinformation

Artikel-Nr 11510
Material Eine 180 Millimeter lange sowie 4 Millimeter starke Klinge im einseitigen Hohlschliff und aus Hochleistungsstahl mit Niobanteil gefertigt, die hervorragende Schneidperformance und höchste Zähigkeit bietet, veredelt durch eine hochwertige DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon). Die Zwinge ist aus Edelstahl.
Inhalt 1 Messer in Holzschatulle
Hersteller Nesmuk

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