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Morgan Ranch US Beef Chuck Flap Edge Roast

Dan Morgan Ranch - Teppanyaki-Schnitt

Das Chuck Flap Edge Roast von der Morgan Ranch ist ein außergewöhnlicher Schnitt aus dem Nacken. Als Teppanyaki Cut wird es in dünnen Steaks nach japanischer Art auf einer heißen Stahlplatte gebraten.


Morgan Ranch US Beef Chuck Flap Edge Roast
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Details

Wir nennen das Stück auch Teppanyaki-Schnitt, da es sich – in dünne Scheiben geschnitten – hervorragend auf einer Teppanyaki-Platte kurzbraten lässt. Beim japanischen Teppanyaki wird das Fleisch meist direkt am Tisch auf einer heißen Stahlpatte zubereitet.

Der Teppanyaki Cut vom Morgan Ranch US Beef ist stark marmoriert und mit Sehnen durchzogen. Er wird normalerweise zu Hackfleisch oder Wurst verarbeitet. Durch die hervorragende Qualität US Beefs ist das Teppanyaki Steak für die klassische Verwendung jedoch zu schade.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Artikel-Nr Morgan Ranch US Beef Chuck Flap Edge Roast
Züchter Morgan Ranch
Herkunft USA
Region Nebraska
Rasse Black Angus + Hereford
Fütterung mind. 210 Tage Feedlot: Weidegras, Mais, Alfalfa, Heu, Maische, Mineralien
Schnitt Nacken
Struktur ohne Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum - einzeln entnehmbar
Zubereitung Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur

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