Stefan Marquards Fränkische BIO Silvaner Bratwurst
Bratwurst aus Schweinefleisch, roh
- Marquards Worschd
- Mit Herz & Hand hergestellt
- Herrlich saftig mit einem Gläschen Silvaner
200 g (8 x 25 g)
schockgefrostet
Marquards original Silvanerwürstel – DON´T CALL IT „NÜRNBERGER“
Im Grunde sind sie es, aber mit einem großen Schluck fränkischem Silvaner drin. Klein & fein sind die Dinger, eine typische Wurstspezialität mit rund acht Zentimetern Länge und nur 20 bis 25 Gramm Gewicht, echte Leichtgewichte unter den fränkischen Bratwürsten. Stefans Familie verfeinert ihre Würste bereits in 5.Generation mit einem guten Schoppen Silvaner.
Sogar Mr. Goethe fand die kleinen Würstchen aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran offenbar TOP, schon damals ließ er sich diese per Postkutsche nach Weimar schicken.
Alle Gewürze zur Herstellung kommen vom ALTEN GEWÜRZAMT Ingo Holland.
Über Stefan Marquard
Stefan sagt über seinen Beruf, der auch zugleich sein Hobby ist: "Kochen ist eine der genialsten und erfüllensten Beschäftigungen. Man betritt ein Land der unbegrenzten Möglichkeiten." Nach diesem Motto lebt und arbeitet er. Er ist Küchenchef und Sternegastronom, Fernsehkoch und Event-Caterer. Als Buchautor und als erfahrener Berater ist er bekannt und geschätzt.
Mit seinem unverwechselbaren, kreativen Stil sorgt Stefan Marquard dafür, beim Kochen aus seinen Zutaten harmonische Geschmackserlebnisse zu zaubern.
| SKU | 7586 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verzehrhinweis | Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Rasse | Schwein |
| Herkunft | Deutschland |
| Teilstück | Bratwürste |
| Cut | Würste |
| Biozertifizierung: Züchter / Hersteller | DE-ÖKO-037 |
| Verantwortlicher Unternehmer | Stefan Marquard, Flurstr. 9b, 85652 Pliening |
| Zutaten | 84% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 2% Wein (Silvaner), Stärke*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*, Dextrose*, Zucker*, Schafsdarm. *aus kontrolliert ökologischem Anbau Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 958,0 kj |
| Energie kcal | 229,0 kcal |
| Fett | 18,30 g |
| gesättigte Fettsäuren | 7,10 g |
| Kohlenhydrate | 2,40 g |
| davon Zucker | 0,70 g |
| Proteine | 14,20 g |
| Salz | 2,20 g |
Keine Rezepte vorhanden
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Marquards original Silvanerwürstel – DON´T CALL IT „NÜRNBERGER“
Im Grunde sind sie es, aber mit einem großen Schluck fränkischem Silvaner drin. Klein & fein sind die Dinger, eine typische Wurstspezialität mit rund acht Zentimetern Länge und nur 20 bis 25 Gramm Gewicht, echte Leichtgewichte unter den fränkischen Bratwürsten. Stefans Familie verfeinert ihre Würste bereits in 5.Generation mit einem guten Schoppen Silvaner.
Sogar Mr. Goethe fand die kleinen Würstchen aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran offenbar TOP, schon damals ließ er sich diese per Postkutsche nach Weimar schicken. Alle Gewürze zur Herstellung kommen vom ALTEN GEWÜRZAMT Ingo Holland.Über Stefan Marquard
Stefan sagt über seinen Beruf, der auch zugleich sein Hobby ist: "Kochen ist eine der genialsten und erfüllensten Beschäftigungen. Man betritt ein Land der unbegrenzten Möglichkeiten." Nach diesem Motto lebt und arbeitet er. Er ist Küchenchef und Sternegastronom, Fernsehkoch und Event-Caterer. Als Buchautor und als erfahrener Berater ist er bekannt und geschätzt.
Mit seinem unverwechselbaren, kreativen Stil sorgt Stefan Marquard dafür, beim Kochen aus seinen Zutaten harmonische Geschmackserlebnisse zu zaubern.
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SKU 7586 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen Rasse Schwein Herkunft Deutschland Teilstück Bratwürste Cut Würste Biozertifizierung: Züchter / Hersteller DE-ÖKO-037 Verantwortlicher Unternehmer Stefan Marquard, Flurstr. 9b, 85652 Pliening Zutaten 84% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 2% Wein (Silvaner), Stärke*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*, Dextrose*, Zucker*, Schafsdarm. *aus kontrolliert ökologischem Anbau Vor dem Verzehr durcherhitzen -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 958,0 kj Energie kcal 229,0 kcal Fett 18,30 g gesättigte Fettsäuren 7,10 g Kohlenhydrate 2,40 g davon Zucker 0,70 g Proteine 14,20 g Salz 2,20 g -
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