Stefan Marquards Fränkische BIO Silvaner Bratwurst

Bratwurst aus Schweinefleisch, roh

2 Kundenbewertungen
  • Marquards Worschd
  • Mit Herz & Hand hergestellt
  • Herrlich saftig mit einem Gläschen Silvaner

200 g (8 x 25 g)

Sofort verfügbar

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Marquards original Silvanerwürstel – DON´T CALL IT „NÜRNBERGER“

Im Grunde sind sie es, aber mit einem großen Schluck fränkischem Silvaner drin. Klein & fein sind die Dinger, eine typische Wurstspezialität mit rund acht Zentimetern Länge und nur 20 bis 25 Gramm Gewicht, echte Leichtgewichte unter den fränkischen Bratwürsten. Stefans Familie verfeinert ihre Würste bereits in 5.Generation mit einem guten Schoppen Silvaner.
Sogar Mr. Goethe fand die kleinen Würstchen aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran offenbar TOP, schon damals ließ er sich diese per Postkutsche nach Weimar schicken. Alle Gewürze zur Herstellung kommen vom ALTEN GEWÜRZAMT Ingo Holland.

Über Stefan Marquard

Stefan sagt über seinen Beruf, der auch zugleich sein Hobby ist: "Kochen ist eine der genialsten und erfüllensten Beschäftigungen. Man betritt ein Land der unbegrenzten Möglichkeiten." Nach diesem Motto lebt und arbeitet er. Er ist Küchenchef und Sternegastronom, Fernsehkoch und Event-Caterer. Als Buchautor und als erfahrener Berater ist er bekannt und geschätzt.

Mit seinem unverwechselbaren, kreativen Stil sorgt Stefan Marquard dafür, beim Kochen aus seinen Zutaten harmonische Geschmackserlebnisse zu zaubern.

SKU 7586
Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen
Rasse Schwein
Herkunft Deutschland
Teilstück Bratwürste
Cut Würste
Biozertifizierung: Züchter / Hersteller DE-ÖKO-037
Verantwortlicher Unternehmer Stefan Marquard, Flurstr. 9b, 85652 Pliening
Zutaten 84% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 2% Wein (Silvaner), Stärke*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*, Dextrose*, Zucker*, Schafsdarm. *aus kontrolliert ökologischem Anbau Vor dem Verzehr durcherhitzen
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
Energie kj 958,0 kj
Energie kcal 229,0 kcal
Fett 18,30 g
gesättigte Fettsäuren 7,10 g
Kohlenhydrate 2,40 g
davon Zucker 0,70 g
Proteine 14,20 g
Salz 2,20 g

Keine Rezepte vorhanden

  • Marquards original Silvanerwürstel – DON´T CALL IT „NÜRNBERGER“

    Im Grunde sind sie es, aber mit einem großen Schluck fränkischem Silvaner drin. Klein & fein sind die Dinger, eine typische Wurstspezialität mit rund acht Zentimetern Länge und nur 20 bis 25 Gramm Gewicht, echte Leichtgewichte unter den fränkischen Bratwürsten. Stefans Familie verfeinert ihre Würste bereits in 5.Generation mit einem guten Schoppen Silvaner.
    Sogar Mr. Goethe fand die kleinen Würstchen aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran offenbar TOP, schon damals ließ er sich diese per Postkutsche nach Weimar schicken. Alle Gewürze zur Herstellung kommen vom ALTEN GEWÜRZAMT Ingo Holland.

    Über Stefan Marquard

    Stefan sagt über seinen Beruf, der auch zugleich sein Hobby ist: "Kochen ist eine der genialsten und erfüllensten Beschäftigungen. Man betritt ein Land der unbegrenzten Möglichkeiten." Nach diesem Motto lebt und arbeitet er. Er ist Küchenchef und Sternegastronom, Fernsehkoch und Event-Caterer. Als Buchautor und als erfahrener Berater ist er bekannt und geschätzt.

    Mit seinem unverwechselbaren, kreativen Stil sorgt Stefan Marquard dafür, beim Kochen aus seinen Zutaten harmonische Geschmackserlebnisse zu zaubern.

    SKU 7586
    Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
    Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen
    Rasse Schwein
    Herkunft Deutschland
    Teilstück Bratwürste
    Cut Würste
    Biozertifizierung: Züchter / Hersteller DE-ÖKO-037
    Verantwortlicher Unternehmer Stefan Marquard, Flurstr. 9b, 85652 Pliening
    Zutaten 84% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 2% Wein (Silvaner), Stärke*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*, Dextrose*, Zucker*, Schafsdarm. *aus kontrolliert ökologischem Anbau Vor dem Verzehr durcherhitzen
    Nährwerttabelle Pro 100g/100ml
    Energie kj 958,0 kj
    Energie kcal 229,0 kcal
    Fett 18,30 g
    gesättigte Fettsäuren 7,10 g
    Kohlenhydrate 2,40 g
    davon Zucker 0,70 g
    Proteine 14,20 g
    Salz 2,20 g

    Keine Rezepte vorhanden

Kundenbewertungen

Die sind aber lecker... kann man immer weiter naschen...
Bewertung von
... da musste ich mich richtig zwingen, nicht mal eben noch eine von den kleinen Dingern wegzunaschen. Tipp: Lieber 2 Päckchen nehmen. Schön ausgewogen gewürzt, nichts überdeckt den leckeren Fleischgeschmack. Silvaner konnte ich nicht herausschmecken, trinke ich auch lieber dazu. Gerne wieder!
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Toller Geschmack
Bewertung von
Eine super Bratwurst. Toller Eigengeschmack nicht zu überwürzt wie viele andere.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.

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