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Gutes Fleisch

Genuss aus artgerechter Haltung

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Limousin Lammschulter

épaule d'agneau du Limousin

Die Lammschulter ist das perfekte Schmorstück aus dem Limousin. Da die Lämmer überwiegend Gräser und Kräuter zu sich nehmen, überzeugt das Fleisch durch einen milden, unaufdringlichen Geschmack. Die Schafe und Lämmer sind mit dem Herkunftssiegel IGO (Indication Géographique Protégée) geschützt. Daher kennt man das Limousin auch nur als ursprüngliches Bergschaf der gleichnamigen Region.

Limousin Lammschulter
Wo liegt die Lammschulter?
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Details

Die Limousin Lammschulter ist reich an Fett und Bindegewebe. Genießen Sie das besonders zarte Fleisch nach einer langen Garzeit zum Beispiel als Schmorgericht. Die Lämmer aus der französischen Limousin Region genießen einen ausgezeichneten Ruf. Ihr Fleisch wird gerne in der Sternegastronomie verwendet. Die traditionelle Schafhaltung im Gebiet Limousin geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen.

Produktvideo

Zusatzinformation

Artikel-Nr 6065
Züchter Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich
Ursprung Frankreich
Region Limousin
Rasse Limousin Lamm
Fütterung Wildgras+Kräuter
Reifung 7 Tage luftgereift
Schnitt Schulter
Struktur mit Knochen
Haltbarkeit siehe Etikett
Verpackung Vakuum
Zubereitung Schmoren

Versand

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