Französischer Lammlachs
Noisette d´agneau français
- Feiner, leicht kräutiger Geschmack
- Sehr zart
- Aus traditioneller Schafhaltung
ca. 0,8 - 1,2 kg
Nur noch 10 verfügbar
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Französischer Lammlachs für köstlichen und feinen Genuss
Die traditionelle Schafhaltung diesem Gebiet geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus den Departements Corrèze, Creuse und Haute-Vienne hat einen sehr guten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind haben hohes, technischen Know-how.
Lammlachs wird der lange Rückenstrecker genannt. Es sieht dem benachbarten Filet recht ähnlich. Tipp: Vor dem Erhitzen mit Olivenöl marinieren verhindert das Austrocknen.
| SKU | 6068 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Rasse | Französisches Lamm |
| Züchter | Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich |
| Region | Departements Corrèze, Creuse & Haute-Vienne |
| Herkunft | Frankreich |
| Reifung | 7 Tage luftgereift |
| Teilstück | Rücken |
| Cut | Rücken |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
Keine Rezepte vorhanden
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Französischer Lammlachs für köstlichen und feinen Genuss
Die traditionelle Schafhaltung diesem Gebiet geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus den Departements Corrèze, Creuse und Haute-Vienne hat einen sehr guten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind haben hohes, technischen Know-how.
Lammlachs wird der lange Rückenstrecker genannt. Es sieht dem benachbarten Filet recht ähnlich. Tipp: Vor dem Erhitzen mit Olivenöl marinieren verhindert das Austrocknen.SKU 6068 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Rasse Französisches Lamm Züchter Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich Region Departements Corrèze, Creuse & Haute-Vienne Herkunft Frankreich Reifung 7 Tage luftgereift Teilstück Rücken Cut Rücken Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Keine Rezepte vorhanden