Die traditionelle Schafhaltung in diesem Gebiet geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus den Departements genießt heute einen ausgezeichneten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind, haben in der Branche aufgrund ihres technischen Know-hows einen ebenfalls ausgezeichneten Ruf.
SKU
6060
Auftauhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rasse
Französisches Lamm
Züchter
Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich
Region
Departements Corrèze, Creuse & Haute-Vienne
Herkunft
Frankreich
Teilstück
Tenderloin
Cut
Filet
Verantwortlicher Unternehmer
Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Keine Rezepte vorhanden
Die traditionelle Schafhaltung in diesem Gebiet geht zurück auf die weitläufigen Grünflächen- und Heidelandschaften, die sich für Tierzucht ganz besonders eignen. Die Schafproduktion aus den Departements genießt heute einen ausgezeichneten Ruf. Die Schlachtbetriebe, die auf Lämmer spezialisiert sind, haben in der Branche aufgrund ihres technischen Know-hows einen ebenfalls ausgezeichneten Ruf.
SKU
6060
Auftauhinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Rasse
Französisches Lamm
Züchter
Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich
Region
Departements Corrèze, Creuse & Haute-Vienne
Herkunft
Frankreich
Teilstück
Tenderloin
Cut
Filet
Verantwortlicher Unternehmer
Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Keine Rezepte vorhanden
Kundenbewertungen
Rating
5
Absolutes Top Produkt
Bewertung vonSascha
Absolut geschmackliche Oberklasse. Toll zugeschnitten, nur sehr wenig Silberhaut dran. Selbst Leute die normalerweise keine Lammfreunde sind waren absolut begeistert. Einfach die Salt Flakes nach dem Braten drüber und genießen.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Das Beste aus Frankreich
Bewertung vonFleur
Zubereitung ging sehr schnell und einfach. Angerichtet mit den Pink Salt Flakes oder dem Black Salt schmeckt das Lammfilet großartig. Werden wir uns auf jeden Fall öfter gönnen.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Grossartiges Produkt
Bewertung vonThomas
Silberhäutchen lässt sich mit einem Tranchiermesser kinderleicht entfernen. Zubereitung: Gesalzen und auf der gesalzenen Seite 2 Minuten scharf angebraten in Butterschmalz, anschließend Herdplatte abgeschaltet, Filet gewendet und ein paar Minuten fertig ziehen gelassen (Eisenpfanne). Erwartungsgemäß sehr zartes Fleisch, sehr mildes Aroma, auch für Lamm-"Einsteiger" prima geeignet. Sauberer, klarer aber zurückhaltender Lammgeschmack entwickelt sich langsam und wird von Bissen zu Bissen schöner. Ich würde da gar nicht viel mehr mit machen, als Sauce höchstens eine Beurre blanc oder Nussbutter, nicht mit Bacon umwickeln oder ähnliche Späße ????
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Absolutes Top Produkt
Bewertung vonSascha
Absolut geschmackliche Oberklasse. Toll zugeschnitten, nur sehr wenig Silberhaut dran. Selbst Leute die normalerweise keine Lammfreunde sind waren absolut begeistert. Einfach die Salt Flakes nach dem Braten drüber und genießen.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Das Beste aus Frankreich
Bewertung vonFleur
Zubereitung ging sehr schnell und einfach. Angerichtet mit den Pink Salt Flakes oder dem Black Salt schmeckt das Lammfilet großartig. Werden wir uns auf jeden Fall öfter gönnen.
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
Rating
5
Grossartiges Produkt
Bewertung vonThomas
Silberhäutchen lässt sich mit einem Tranchiermesser kinderleicht entfernen. Zubereitung: Gesalzen und auf der gesalzenen Seite 2 Minuten scharf angebraten in Butterschmalz, anschließend Herdplatte abgeschaltet, Filet gewendet und ein paar Minuten fertig ziehen gelassen (Eisenpfanne). Erwartungsgemäß sehr zartes Fleisch, sehr mildes Aroma, auch für Lamm-"Einsteiger" prima geeignet. Sauberer, klarer aber zurückhaltender Lammgeschmack entwickelt sich langsam und wird von Bissen zu Bissen schöner. Ich würde da gar nicht viel mehr mit machen, als Sauce höchstens eine Beurre blanc oder Nussbutter, nicht mit Bacon umwickeln oder ähnliche Späße ????
Kundenbewertung auf Echtheit geprüft.
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5
Absolutes Top Produkt
Bewertung vonSascha
Absolut geschmackliche Oberklasse. Toll zugeschnitten, nur sehr wenig Silberhaut dran. Selbst Leute die normalerweise keine Lammfreunde sind waren absolut begeistert. Einfach die Salt Flakes nach dem Braten drüber und genießen.
schockgefrostet
grammgenau verwogen