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Gansfein Paket
Gansfein, Semmelknödel, Gänsejus - SKU: 8695
- Sternekoch Thomas Bühner hat ein extra Gänse Gewürz entwickelt
- Im praktischen Set mit 4 Semmelknödeln
- Sauce nur noch erwärmen
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Die Gans, die fehlt noch....aber der Rest ist perfekt zu unserer Gans...
Thomas Bühner "Gansfein" Gänsegewürz
Thomas Bühner dazu: ".......gibt dem perfekten Gänse- /Entenbraten den letzten Schliff! Für den perfekten Gänse- oder Entenbraten in der kalten Jahreszeit braucht es nicht viel: Gutes Geflügel und diese perfekt abgestimmte Gewürzzubereitung. Klassische Bestandteile wie Beifuß, Kerbel und Liebstöckel wurden gemischt mit Salbei, Muskat und weiteren feinen Gewürzen. Durch etwas Salz ist das Gänse- oder Entenbraten Gewürz direkt küchenfertig." ("Gansfein“ reicht für ca. 2 Gänse)
Bühner´s Rezepttipp:
- • Gans von innen und außen würzen.
- • Sichtbares Gänsefett entfernen und aufbewahren, kann zu Schmalz verkocht werden und zum Beispiel für Rotkohl verwendet werden.
- • Zunächst ein wenig Wasser in den Bräter und die Gans auf den Rücken legen und in den kalten Ofen schieben. Erst dann den Ofen heizen (160°C)
- • Garzeit: pro 500 g ca. 25-30 min
- • Die Gans ist gar, wenn man an der Keule mit dem Finger bis auf den Knochen drücken kann oder die Gans anhebt und klarer Saft (ohne Blutspuren) aus der Gans läuft.
Guten Appetit!
Eisenberger´s Gänsesauce
Mit Eisenbergers Gänsesauce verleihen Sie Ihrer Gillbachtalgans oder Ihrer Stoppelgans das gewisse Etwas! Hergestellt aus den Karkassen der Gillbachtalgans und verfeinert mit Zutaten wie Zwiebeln, Rotwein, Äpfeln oder Sellerie verspricht unsere Gänsesauce Genuss pur! Und das Beste: Eisenbergers Gänsesauce ist sofort servierfertig!
4 Semmelknödel- nur noch erwärmen
Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Das ist die perfekte Beilage, egal ob zu Gans, Gulasch oder einfach dem perfekten Festtagsbraten.
Ganz einfache Zubereitung: Die Knödel eine Stunde auftauen lassen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen. Fertig.
| SKU | 8695 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Herkunft Pakete | Deutschland: Gansfein by Thomas Bühner, Eisenbergers Gänsesauce; Österreich: Semmelknödel |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Zutaten | Eisenbergers Gänsesauce: Wasser, Gänseklein (Hälse, Mägen, Herzen) und Gänseflügel 23%, Rotwein (SULFITE), Apfelmus (Äpfel, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Zwiebeln, Tomatenmark (Tomaten, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Karotten, WEIZENMEHL, SELLERIE, Pfeffer, natürliche Aromen (Wacholder, Piment, Lorbeer, Nelken, Sternanis). Gansfein by Thomas Bühner: Pfeffer, Beifuß, Zwiebeln, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskatnuss, Salz, Rohrohrzucker. Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Knödelbrot 28% (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), MILCH 20%, EIER 17%, Wasser, Röstzwiebel (Zwiebeln, WEIZENMEHL, Speisesalz), WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian. Kann Spuren von Nüssen erhalten. |
| Eisenbergers Gänsesauce | |
|---|---|
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
| Energie kj | 429,0 kj |
| Energie kcal | 102,0 kcal |
| Fett | 7,270 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,110 g |
| Kohlenhydrate | 4,110 g |
| davon Zucker | 2,030 g |
| Proteine | 4,210 g |
| Salz | 0,060 g |
| Gansfein by Thomas Bühner | |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
| Energie kj | 0,0 kj |
| Energie kcal | 0,0 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
| Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt | |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
| Energie kj | 929,0 kj |
| Energie kcal | 222,0 kcal |
| Fett | 9,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,70 g |
| Kohlenhydrate | 28,0 g |
| davon Zucker | 3,20 g |
| Proteine | 6,60 g |
| Salz | 1,70 g |
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Die Gans, die fehlt noch....aber der Rest ist perfekt zu unserer Gans...
Thomas Bühner "Gansfein" Gänsegewürz
Thomas Bühner dazu: ".......gibt dem perfekten Gänse- /Entenbraten den letzten Schliff! Für den perfekten Gänse- oder Entenbraten in der kalten Jahreszeit braucht es nicht viel: Gutes Geflügel und diese perfekt abgestimmte Gewürzzubereitung. Klassische Bestandteile wie Beifuß, Kerbel und Liebstöckel wurden gemischt mit Salbei, Muskat und weiteren feinen Gewürzen. Durch etwas Salz ist das Gänse- oder Entenbraten Gewürz direkt küchenfertig." ("Gansfein“ reicht für ca. 2 Gänse)
Bühner´s Rezepttipp:
- • Gans von innen und außen würzen.
- • Sichtbares Gänsefett entfernen und aufbewahren, kann zu Schmalz verkocht werden und zum Beispiel für Rotkohl verwendet werden.
- • Zunächst ein wenig Wasser in den Bräter und die Gans auf den Rücken legen und in den kalten Ofen schieben. Erst dann den Ofen heizen (160°C)
- • Garzeit: pro 500 g ca. 25-30 min
- • Die Gans ist gar, wenn man an der Keule mit dem Finger bis auf den Knochen drücken kann oder die Gans anhebt und klarer Saft (ohne Blutspuren) aus der Gans läuft.
Guten Appetit!
Eisenberger´s Gänsesauce
Mit Eisenbergers Gänsesauce verleihen Sie Ihrer Gillbachtalgans oder Ihrer Stoppelgans das gewisse Etwas! Hergestellt aus den Karkassen der Gillbachtalgans und verfeinert mit Zutaten wie Zwiebeln, Rotwein, Äpfeln oder Sellerie verspricht unsere Gänsesauce Genuss pur! Und das Beste: Eisenbergers Gänsesauce ist sofort servierfertig!
4 Semmelknödel- nur noch erwärmen
Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Das ist die perfekte Beilage, egal ob zu Gans, Gulasch oder einfach dem perfekten Festtagsbraten.
Ganz einfache Zubereitung: Die Knödel eine Stunde auftauen lassen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen. Fertig.
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SKU 8695 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Herkunft Pakete Deutschland: Gansfein by Thomas Bühner, Eisenbergers Gänsesauce; Österreich: Semmelknödel Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Zutaten Eisenbergers Gänsesauce: Wasser, Gänseklein (Hälse, Mägen, Herzen) und Gänseflügel 23%, Rotwein (SULFITE), Apfelmus (Äpfel, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Zwiebeln, Tomatenmark (Tomaten, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Karotten, WEIZENMEHL, SELLERIE, Pfeffer, natürliche Aromen (Wacholder, Piment, Lorbeer, Nelken, Sternanis).
Gansfein by Thomas Bühner: Pfeffer, Beifuß, Zwiebeln, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskatnuss, Salz, Rohrohrzucker.
Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Knödelbrot 28% (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), MILCH 20%, EIER 17%, Wasser, Röstzwiebel (Zwiebeln, WEIZENMEHL, Speisesalz), WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian. Kann Spuren von Nüssen erhalten.
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Eisenbergers Gänsesauce Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 429,0 kj Energie kcal 102,0 kcal Fett 7,270 g gesättigte Fettsäuren 2,110 g Kohlenhydrate 4,110 g davon Zucker 2,030 g Proteine 4,210 g Salz 0,060 g Gansfein by Thomas Bühner Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 0,0 kj Energie kcal 0,0 kcal Fett 0,0 g gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 0,0 g Salz 0,0 g Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 929,0 kj Energie kcal 222,0 kcal Fett 9,0 g gesättigte Fettsäuren 2,70 g Kohlenhydrate 28,0 g davon Zucker 3,20 g Proteine 6,60 g Salz 1,70 g