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  • Gansfein Paket - Knödel, Gansfein Gewürz, Gänsesauce
  • Portrait Thomas Bühner
Gansfein Paket - Knödel, Gansfein Gewürz, Gänsesauce
Portrait Thomas Bühner

Gansfein Paket

Gansfein, Semmelknödel, Gänsesauce

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  • Sternekoch Thomas Bühner hat ein extra Gänse Gewürz entwickelt
  • Im praktischen Set mit 4 Semmelknödeln
  • Sauce nur noch erwärmen

Preis wie konfiguriert: 15,79 €

Inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
1x Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt 4 x 120 g   
1x Gansfein by Thomas Bühner 20 g   
1x Eisenbergers Gänsesauce 225 ml im Glas   

* Pflichtfelder

Preis wie konfiguriert: 15,79 €

Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr

Gansfein Paket

Ganz fein kommt unser "Gansfein" Paket daher! Hier fehlt nur noch die Gans!

Die Gans, die fehlt noch....aber der Rest ist perfekt zu unserer Gans...

Thomas Bühner "Gansfein" Gänsegewürz

Thomas Bühner dazu: ".......gibt dem perfekten Gänse- /Entenbraten den letzten Schliff! Für den perfekten Gänse- oder Entenbraten in der kalten Jahreszeit braucht es nicht viel: Gutes Geflügel und diese perfekt abgestimmte Gewürzzubereitung. Klassische Bestandteile wie Beifuß, Kerbel und Liebstöckel wurden gemischt mit Salbei, Muskat und weiteren feinen Gewürzen. Durch etwas Salz ist das Gänse- oder Entenbraten Gewürz direkt küchenfertig." ("Gansfein“ reicht für ca. 2 Gänse)

Bühner´s Rezepttipp:

  • Gans von innen und außen würzen.
  • Sichtbares Gänsefett entfernen und aufbewahren, kann zu Schmalz verkocht werden und zum Beispiel für Rotkohl verwendet werden.
  • Zunächst ein wenig Wasser in den Bräter und die Gans auf den Rücken legen und in den kalten Ofen schieben. Erst dann den Ofen heizen (160°C)
  • Garzeit: pro 500 g ca. 25-30 min
  • Die Ganz ist gar, wenn man an der Keule mit dem Finger bis auf den Knochen drücken kann oder die Gans anhebt und klarer Saft (ohne Blutspuren) aus der Gans läuft.
  • Guten Appetit!

    Eisenberger´s Gänsesauce

    Mit Eisenbergers Gänsesauce verleihen Sie Ihrer Gillbachtalgans oder Ihrer Stoppelgans das gewisse Etwas! Hergestellt aus den Karkassen der Gillbachtalgans und verfeinert mit Zutaten wie Zwiebeln, Rotwein, Äpfeln oder Sellerie verspricht unsere Gänsesauce Genuss pur! Und das Beste: Eisenbergers Gänsesauce ist sofort servierfertig!

    4 Semmelknödel- nur noch erwärmen

    Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt: Das ist die perfekte Beilage, egal ob zu Gans, Gulasch oder einfach dem perfekten Festtagsbraten.

    Ganz einfache Zubereitung: Die Knödel eine Stunde auftauen lassen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen. Fertig.

    Artikel-Nr 8695
    Zutaten

    Gänsesauce (frisch): Wasser, Gänseklein (Hälse, Mägen, Herzen) und Gänseflügel 23%, Rotwein (SULFITE), Apfelmus (Äpfel, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Zwiebeln, Tomatenmark (Tomaten, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Karotten, WEIZENMEHL, SELLERIE, Pfeffer, natürliche Aromen (Wacholder, Piment, Lorbeer, Nelken, Sternanis).


    Semmelknödel (gefrostet): Knödelbrot 28% (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), MILCH 20%, EIER 17%, Wasser, Röstzwiebel (Zwiebeln, WEIZENMEHL, Speisesalz), WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian.

    Kann Spuren von Nüssen enthalten.


    Gansfein Gewürz: Pfeffer, Beifuß, Zwiebeln, Salbei, Paprika, Thymian, Majoran, Knoblauch, Rosmarin, Liebstöckel, Kerbel, Muskatnuss, Salz, Rohrohrzucker.


      Nährwertangaben je 100 g

      Semmelknödel
      Energie / Brennwert 929 kJ / 222 kcal | Fett: 9,0 g | davon gesättigte Fettsäuren 2,7 g | Kohlenhydrate 28,0 g | davon Zucker 3,2 g | Eiweiß 6,6 g | Salz 1,7 g

      Gänsesauce
      Energie / Brennwert 429 kJ / 102 kcal | Fett: 7,3 g | davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g | Kohlenhydrate 4,1g | davon Zucker 2,0 g | Eiweiß 4,2 g | Salz 0,06 g

    Hinweis Semmelknödel: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!


    Herkunft Paket: Deutschland

    Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland

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    Nährwerttabelle Eisenbergers Gänsesauce 225 ml im Glas

    NährwerttabellePro 100g/100ml
    Brennwert429,00 / 102,00kJ / kcal
    Fett7,27 g
    davon gesättigte Fettsäuren2,11g
    Kohlenhydrate4,11 g
    davon Zucker2,03 g
    Eiweiß4,21 g
    Salz0,06 g

    Nährwerttabelle Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt 4 x 120 g

    NährwerttabellePro 100g/100ml
    Brennwert929 / 222kJ / kcal
    Fett9,0 g
    davon gesättigte Fettsäuren2,7g
    Kohlenhydrate28,0 g
    davon Zucker3,2 g
    Eiweiß6,6 g
    Salz1,7 g

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