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Gänsemenü für zwei Personen

Gänsemenü für 2

Halbierte Gans, Rotkohl, Semmelknödel, Gänsejus

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  • Gänsemenü für die schnelle Küche
  • Gans & Rotkohl nur noch erwärmen

Preis wie konfiguriert: 73,83 €

Inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
1x OTTO GOURMET Gänsejus 200 ml Glas   
1x Deutsche Freilandgans - vorgegart ca. 1,4 kg   
1x Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt 4 x 120 g   
1x OTTO GOURMET Rotkohl 400 g Beutel   

* Pflichtfelder

Preis wie konfiguriert: 73,83 €

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gefrostet

Gänsemenü für 2

Gans, ganz einfach - aus der OTTO GOURMET Manufaktur!
Unser Gänsemenü für 2 enthält alles, was Sie für ein genussvolles Gänseessen brauchen.

Deutsche Freilandgans - vorgegart

Sie bekommen eine saftige, sous vide vorgegarte Freilandgans aus Deutschland. Unser Küchenteam hat nach vielen Tests die perfekte Würzung dazu entwickelt. Sie unterstreicht den natürlichen Gänsegeschmack und überdeckt nicht!

Zubereitung: Nach dem Auftauen, Freilandgans 5 Minuten im Beutel in warmes Wasser legen, aus dem Beutel nehmen, Flüssigkeit abgießen und anschließend abtupfen. Die Knochenfolie auf der Unterseite der Gans entfernen. Knochenfolie schützt die Verpackung vor den recht scharfen Knochen der Gans.
Im vorgeheizten Backofen bei 235°C Heißluft ca. 16 Minuten auf einem Rost backen. Haut wird in Richtung Gebläse ausgerichtet. Zum Auffangen des abtropfenden Fettes und zur Rauchvermeidung, Schale mit Wasser unter die Gans stellen. Um die Haut knusprig zu bekommen, kurz noch die Oberhitze oder den Grill anschalten.Wir wünschen guten Appetit und viel Genuss mit unserer Freilandgans!

Funktioniert auch auf dem Grill!

Rotkohl

Erntefrisch verarbeitet, fein gewürzt & schonend gefrostet.

Zubereitung: Rotkohl über Nacht im Kühlschrank auftauen. (Alternativ ca. eine Stunde im kalten Wasserbad.) Wenn der Rotkohl aufgetaut ist, Beutel aufschneiden und den Inhalt in einem Topf erwärmen.

Semmelknödel

Semmeknödel aus Oberösterreich. Hier hat Handwerk noch Tradition. Jeder Knödel wird von Hand gedreht. Perfekt zum Kochen, Braten und Grillen.

Zubereitung: Die Knödel eine Stunde auftauen lassen und anschließend in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten ziehen lassen. Fertig.

OTTO GOURMET Gänsejus

Aus der OTTO GOURMET Manufaktur: Hergestellt aus den Karkassen unserer Gänse und verfeinert vom OTTO GOURMET Küchenteam bietet unsere Jus alles, was eine intensive Sauce zur Gans braucht.

Artikel-Nr 7167
Zutaten

Deutsche Freilandgans: Gans (99%), Salz, Gewürze, Zucker.


Apfelrotkohl: Rotkohl (37%), Apfelsaft (19%), Apfel (11%), Orangensaft, Rotwein (enthält SULFITE), Likörwein (enthält SULFITE), Johannisbeergelee (Johannisbeersaft rot 50% (aus Konzentrat), Zucker, Glukose-Fructose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure; Geliermittel: Pektin), Zwiebel, Portwein (enthält SULFITE), Johannisbeerlikör, Risottoreis, Rapsöl, Gewürze.


Gänsejus: Wasser, Gänseknochen, Zwiebel, Tomatensoße (77% Tomaten, 18% Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Zucker, 0,7% Zwiebeln, Säuerungsmittel: Citronensäure), Apfel, Rotwein (SULFITE), Apfelsaft, Karotte, SELLERIE, Maisstärke, Zucker, Rapsöl, Gewürze.


Semmelknödel: Knödelbrot 28% (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), MILCH 20%, EIER 17%, Wasser, Röstzwiebel (Zwiebeln, WEIZENMEHL, Speisesalz), WEIZENMEHL, Sonnenblumenöl, Salz, Schnittlauch, Knoblauch, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian.



Zustand: Freilandgans, Apfelrotkohl & Semmelknödel (gefrostet) | Gänsejus (frisch)

Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Pakete Deutschland
Hinweis

"Vor dem Verzehr durcherhitzen" "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"

Verpackung: Freilandgans, Apfelrotkohl & Semmelknödel (Vakuum) | Gänsejus (Glas)

Freilandgans: Handelsklasse A

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Nährwerttabelle Deutsche Freilandgans - vorgegart ca. 1,4 kg

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert1565 / 374kJ / kcal
Fett33,8 g
davon gesättigte Fettsäuren9,1g
Kohlenhydrate0,1 g
davon Zucker0,1 g
Eiweiß17,4 g
Salz0,76 g

Nährwerttabelle Semmelknödel aus der Knödelwerkstatt 4 x 120 g

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert929 / 222kJ / kcal
Fett9,0 g
davon gesättigte Fettsäuren2,7g
Kohlenhydrate28,0 g
davon Zucker3,2 g
Eiweiß6,6 g
Salz1,7 g

Nährwerttabelle OTTO GOURMET Rotkohl 400 g Beutel

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert543 / 128kJ / kcal
Fett1,56 g
davon gesättigte Fettsäuren0,25g
Kohlenhydrate27,26 g
davon Zucker20,45 g
Eiweiß1,26 g
Salz0,73 g

Nährwerttabelle OTTO GOURMET Gänsejus 200 ml Glas

NährwerttabellePro 100g/100ml
Brennwert234 / 56kJ / kcal
Fett2,08 g
davon gesättigte Fettsäuren0,76g
Kohlenhydrate5,26 g
davon Zucker3,11 g
Eiweiß4,0 g
Salz0,88 g

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