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Truthahn Dombes von Mieral

Truthahn Dombes von Mieral

Dinde fermier Dombes Label Rouge PAC

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  • Zartes, saftiges Fleisch
  • Von der feinen Brust zur kräftigen Keule
  • Unschlagbare Miéral Qualität aus der Dombes Region
159,60 €
(39,90 € / 1 Kg)
inkl. MwSt.
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ca. 3,5 - 4,5 kg
gefrostet
grammgenau verwogen

Truthahn Dombes von Mieral

Ein Festtags-Braten für Geflügel-Liebhaber. Spitzenqualität aus der Dombes-Region.

Ein Saisonprodukt vom legendären Geflügelzüchter Miéral.

Die Truthäne von Miéral, entwickeln ihr unverwechselbares Fleischaroma auf den weitläufigen Wiesen in der Teich- und Seenlandschaft Dombes, südlich der Bresse. Das Futter der Tiere trägt einen entscheidenden Teil dazu bei, dass das Miéral Geflügel seinen ausgezeichneten Ruf genießt. Die Tiere werden u.a. mit Mais und Rahm sowie Getreide gefüttert. Es ist zart und herrlich saftig.

Artikel-Nr 5149
Rasse Truthhahn
Züchter Jean Claude Miéral
Herkunft Frankreich
Region Dombes
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Handelsklasse Handelsklasse A
Hinweis "Vor dem Verzehr durcherhitzen" "Nach dem auftauen nicht wieder einfrieren"
Zubereitung Backofen

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Jean Claude Miéral

Jean Claude Miéral hat dafür gesorgt, dass der französische Staat das edle Bresse-Geflügel mit einer AOP (Appellation d’Origine Protégée) schützt, wie sie sonst nur für Käse und Wein erlassen wurde. Gemeinsam mit den französischen Dreisterneköchen Paul Bocuse und Alain Chapel sorgte Miéral zudem für die Renaissance des Bresse-Geflügels in der französischen Top-Gastronomie. In Kennerkreisen gilt Miéral als Gralshüter des Bresse-Geflügels, weil sein Idealbild von einem Huhn der Inbegriff der Perfektion ist. Neben dem erstklassigen Bressegeflügel vertreibt Miéral unter dem Label Rouge „Prince de Dombes“ weitere erlesene Hühner, Enten und Kapaune aus der Teich- und Seenlandschaft Dombes, südlich der Bresse.

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