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Donald Russell Lammfilet Dry-Aged

Donald Russell Lammfilet Dry-Aged

Lammfilet, gereift

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  • das zarteste Stück vom Lamm
  • äußerst nussiger, feiner Geschmack
  • aus traditioneller Schafhaltung
34,76 €
(79,00 € / 1 Kg)
Inkl. 5% MwSt.
zzgl. Versandkosten
ca. 440 g (5 - 8 Stck.) Verpackung: Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Versand noch heute bei Bestellung von Mo. - Do. bis 14.00 Uhr
perfekt gereift eingefroren
grammgenau verwogen

Donald Russell Lammfilet Dry-Aged

Reifeprüfung bestanden. Das Lammfilet von Donald Russel wurde über mehrere Tage trocken gereift. So konnte das an sich schon exzellente Lammfilet weiter verfeinert werden. Der Dry Aging Prozess intensiviert den Geschmack und das feine Fleisch der jungen Tiere erhält eine noch zartere Textur und bleibt wunderbar saftig. Ein absolutes Highlight für Lamm-Fans.

Das Lammfilet sitzt unterhalb des Lammrückens. Dieser Muskel wird bei allen Tieren äußerst selten beansprucht und ist daher sehr mager. Nimmt man das geringe Alter der Lämmer hinzu, ist ein Lammfilet das wohl zarteste Fleischstück, das es gibt.

Königliches Lammfilet

Unter idealen Bedingungen lässt Fleischprofi Donald Russell seine Lämmer in den Weiten des Vereinigten Königreichs grasen. So schaffen frisches und grünes Gras die ideale Grundlage für eine hervorragende Fleischqualität.

Wussten Sie schon, dass...

Donald Russel nicht nur DER Fleischprofi schlechthin ist, sondern auch seit Jahren Hoflieferant der britischen Königen ist?!

Artikel-Nr 63504
Züchter Donald Russell
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Großbritannien
Region Schottland
Schnitt Rücken
Verpackung Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Zubereitung Backofen, Beefen, Grillen, Kurzbraten

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