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Donald Russell Lammfilet Dry-Aged

Mehrere rohe Dry-Aged Filet-Streifen vom Lamm nebeneinander

Donald Russell Lammfilet Dry-Aged

Lammfilet, gereift

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das zarteste Stück vom Lamm
äußerst nussiger, feiner Geschmack
aus traditioneller Schafhaltung

29,48 €

(67,00 € / 1 Kg)

inkl. MwSt.

zzgl. Versandkosten

ca. 440 g (5 - 8 Stk.) Verpackung: Vakuum - nicht einzeln entnehmbar

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gefrostet

grammgenau verwogen

Donald Russell Lammfilet Dry-Aged

Reifeprüfung bestanden. Das Lammfilet von Donald Russel wurde über mehrere Tage trocken gereift. So konnte das an sich schon exzellente Lammfilet weiter verfeinert werden. Der Dry Aging Prozess intensiviert den Geschmack und das feine Fleisch der jungen Tiere erhält eine noch zartere Textur und bleibt wunderbar saftig. Ein absolutes Highlight für Lamm-Fans.

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Das Lammfilet sitzt unterhalb des Lammrückens. Dieser Muskel wird bei allen Tieren äußerst selten beansprucht und ist daher sehr zart. Nimmt man das geringe Alter der Lämmer hinzu, ist ein Lammfilet das wohl zarteste Fleischstück, das es gibt.

Königliches Lammfilet

Unter idealen Bedingungen lässt Fleischprofi Donald Russell seine Lämmer in den Weiten des Vereinigten Königreichs grasen. So schaffen frisches und grünes Gras die ideale Grundlage für eine hervorragende Fleischqualität.

Wussten Sie schon, dass...

Donald Russel nicht nur DER Fleischprofi schlechthin ist, sondern auch seit Jahren Hoflieferant der britischen Königen ist?!

Artikel-Nr	63504
Züchter	Donald Russell
Verantwortlicher Unternehmer	Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft	Großbritannien
Region	Schottland
Hinweis	Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren
Schnitt	Rücken
Verpackung	Vakuum - nicht einzeln entnehmbar
Zubereitung	Backofen, Beefen, Grillen, Kurzbraten

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