Gutes Fleisch
Genuss aus artgerechter Haltung
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Bison Steakhouse Burger and Bread
Der Bison Burger ist der "Wilde" in unserem Burger Sortiment. Saftig, mager und mit würzigem Geschmack. Das Fleisch stammt von US Bisons aus der nordamerikanischen Prärie. Bei ihren Wanderungen ernähren sich die Bisons von bis zu 180 verschiedenen Kräutern und Mineralien – einmalig in der Welt! Durch den geringen Fettanteil hat unser Bisonburger nur einen minimalen Bratverlust. Mit handgemachten Burgerbrötchen (Weizenkleingebäck mit Dinkel und Milch).
Neu: neue Verpackung und verbesserte Rezeptur
Geschmacksträger beim Bison ist das Fleisch an sich und nicht das Fett. Und es ist
überaus gesund: Neben vielen Vitaminen finden sich im Bisonfleisch überproportional viel Eisen, Zink, Selen –
Auftauhinweis für die Burger Brötchen:
Die Brötchen sind bereits gebacken. Sie entfalten ihren vollen Geschmack, wenn sie ca. 2 Stunden ohne Verpackung bei Zimmertemperatur auftauen und dann z. B. auf dem Toaster mit Brötchenfunktion kurz erwärmt werden.
Tipp unseres Küchenteams: Rösten sie die Brötchenhälften kurz auf der aufgeschnittenen Seite in der Pfanne, in der sie zuvor die Bison Burger gebraten haben.
NEU
Verbesserte Rezeptur:
Wir wolfen den Bisonburger nun grober als vorher. Dadurch bleibt er beim Braten saftiger und hat einen kernigen Biss.
Neue Verpackung:
Unsere neue Verpackung besteht aus lebensmittelechtem Karton. So können Sie die Burger bedenkenlos in die Verpackung legen und dort zum Beispiel auftauen lassen.
| Artikel-Nr | 2240 |
|---|---|
| Zutaten | Burgerpatty: Bisonfleisch (83,5%), Rindfleischfett (15%), Sylter Meersalz, brauner Rohrzucker, Gewürze (Senf) Vor dem Verzehr durcherhitzen! Burgerbrötchen: Weizenmehl, Dinkelmehl (16%), Wasser, Vollmilch (5%), Margarine (pflanzliche Fette (Palmöl, Kokosöl in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, pflanzliche Öle (Rapsöl), pflanzliche Fette teilweise gehärtet (Palmöl); Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin aus Sonnenblumen; Speisesalz, Aroma, Säuerungsmittel: Citronensäure; Farbstoffe: Beta-Carotin), Hefe, Sonnenblumenkerne, Speisesalz, Zucker, Süßlupinenschrot, Sesamsaat, Sauerteige getrocknet (Weizen-, Dinkelvollkorn), Traubenzucker, Kartoffelflocken, Emulgator: Natriumstearoyl-2-lactylat, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzextrakt, getrockneter Weizenkleber, Säureregulator: Natriumacetate, Dekor: Hartweizengries. |
| Züchter | Farmerfamilien aus North Dakota |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Herkunft Pakete | Nordamerika (Burger Beef), Deutschland (Brötchen) |
| Rasse | Bison |
| Fütterung | Gras und bis zu 180 Kräuter |
| Schnitt | aus ganzen Muskelstücken |
| Struktur | gewolft |
| Haltbarkeit | siehe Etikett |
| Verpackung | Box - nicht einzeln entnehmbar |
| Zubereitung | Grillen, Kurzbraten |
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Nährwerttabelle Bison Steakhouse Burger 2 Patties 340 g (2 x 170 g)
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1107,00 / 264,00 | kJ / kcal |
| Fett | 21,00 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,80 | g |
| Kohlenhydrate | 0,80 | g |
| davon Zucker | 0,70 | g |
| Eiweiß | 18,00 | g |
| Salz | 1,10 | g |
Nährwerttabelle Burgerbrötchen handgeformt 200 g (4 x 50 g)
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1220,00 / 290,00 | kJ / kcal |
| Fett | 9,74 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,50 | g |
| Kohlenhydrate | 40,64 | g |
| davon Zucker | 3,52 | g |
| Eiweiß | 7,96 | g |
| Salz | 1,05 | g |
Bison
Beim Bison handelt es sich trotz des englischen Namens Buffalo keineswegs um einen „Indianerbüffel“, sondern um ein mit dem europäischen Wisent verwandtes Wildrind. Allerdings unterscheidet sich der amerikanische Bison insofern von seinem europäischen Verwandten, als das er lieber in offenen Steppenlandschaften lebt, wie der ursprünglichen Prärie, statt im Wald. Auch optisch macht der Bison etwas her: Ein massiger Kopf mit verhältnismäßig kleinen seitlichen Hörnern, vor einem auffällig ausgeprägten Schulterbuckel mit langen Dornfortsätze der Brustwirbel, und darüber eine dunkelbraune, leicht verfilzte Decke, die sich beim letzten Fellwechsel nicht vollständig gelöst hat.
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Hamburger
Als "Beefsteak zwischen Weißbrotscheiben" machte der Burger in der Neuen Welt Karriere, als ihn deutsche Auswanderer im 19. Jahrhundert via Hamburg nach New York brachten. Mittlerweile ist der Burger auf der ganzen Welt bekannt. Mehr noch: er steht als DAS Synonym für Fast Food schlechthin. Unsere Burger bewegen sich jedoch in anderen Bereichen. Steakhouse Burger vom Bison, Wagyu und American Beef adeln den klassischen Hamburger. Sie sind geschmacksintensiv, saftig und setzen allen Beefsteaks zwischen Weißbrotscheiben die Krone auf.
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Farmerfamilien aus North Dakota
Vor 140 Jahren fast ausgerottet, leben heute wieder einige tausend Bisons in Nationalparks und riesigen Herden privater Halter mit insgesamt 200.000 - 300.000 Tieren. Anfang der neunziger Jahre haben sich die Bison Rancher zur North American Bison Cooperative (NABC) zusammengeschlossen, um Bisonfleisch nachhaltiger vermarkten zu können. Die Ranches liegen in der Nähe von Fargo in North Dakota, South Dakota, Minnesota und Kanada. Hier können die Bisons friedlich über die weite Prärie ziehen und sich von keinem Stall stoppen lassen, denn Freilandhaltung der Wildtiere ist ein Muss. Durch das vielfältige Nahrungsangebot (200 verschiedene Kräutern, Mineralien, etc.) bekommt ihr Fleisch einen frischen, würzigen Geschmack.
Mehr erfahrenZubereitungstipps
Versand
Unsere Lieferung erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden. Vor jeder Auslieferung kontaktieren wir Sie persönlich um den Wunschliefertermin abzusprechen. Unsere möglichen Liefertage sind dienstags bis freitags. Mögliche Liefergebiete außerhalb Deutschlands finden Sie unter Versand und Lieferung.
Samstagszustellung ist gegen einen Aufschlag ebenfalls möglich.
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Montags bis freitags von 9:00 bis 18:00 Uhr oder per E-Mail unter info@otto-gourmet.de
