Balik Lachsfilet Sjomga Orange | frisch

Das Balik Lachsfilet aus der Bauchseite stammt aus Norwegen und wird in den Schweizer Bergen nach Balik Tradition geräuchert. Die Marinade aus Honig, Orangensaft und Orangen verleiht dem Räucherlachs einen einzigartigen Geschmack. Danach wird das marinierte Balik Lachsfilet mit Orangenzesten dekoriert und verpackt.

Im Herzen der Schweizer Alpen wird dieser Delikatesse zu unverwechselbarem Geschmack verholfen. Hier beeinflussen verschiedene Faktoren die Qualität des Balik Lachsfilet: frische Alpenluft, das hauseigene Quellwasser, die Qualität des Brennholzes und die Präzision der Mitarbeiter. Das sind die Geheimnisse des Balik Lachses.

Kaum ein Fisch ist so beliebt wie Lachs. Bei diesem Prachtexemplar wird das Stück aus der Bauchpartie gewonnen, von der Silberhaut befreit und leicht geräuchert. Anschließend verleiht die Marinade aus Ingwer, Blütenhonig dem Balik Lachsfilet den letzten Schliff. Hier empfiehlt es sich, das Balik Lachsfilet Sjomga Orange in ca. 1 cm breite Medaillons zu schneiden. So erhalten sie ca. 15 Medaillons und erleben das optimale Geschmackserlebnis.

Hätten Sie's gewusst? Balik heißt auf Russisch „das beste Stück vom Fisch“