Hauptbild
Klicken Sie, um das Bild im Vollbildmodus zu sehen
![]()
Sylter Brot von Jochen Gaues
Weizenmischbrot - SKU: 801
- weiche, großporige Krume & eine knackige Kruste
- 100 % natürliche Zutaten
- 100 %Handwerkskunst
Nur registrierte Benutzer können Bewertungen schreiben. Bitte melden Sie sich an oder erstellen Sie ein Konto
Jochen Gaues' Sylter – Handwerk, das man schmeckt
Große, luftige Poren. Eine Kruste, die knackt. Und dieser Geschmack: tief, saftig, mit der feinen Säure eines echten Sauerteigs. Gaues' Ciabatta ist kein Brot von der Stange – es ist ein Brot, das Zeit hatte. 24 Stunden Teigreife. Nicht mehr, nicht weniger.
Der Mann, der für Brot brennt
Jochen Gaues wusste es schon mit acht Jahren: Er wird Bäcker. Heute, mehr als 40 Jahre später, hat sich daran nichts geändert – außer dass sein Handwerk inzwischen Preise gewonnen hat, Sterneköche überzeugt und Puristen begeistert.
In seiner Backstube gilt ein einziger Grundsatz: kein Kompromiss. Keine Fertigmischungen. Keine Backmittel. Stattdessen: Handarbeit, Erfahrung und Geduld. Maschinen dürfen lediglich abwiegen und kneten – den Rest erledigen Gaues und sein Team selbst.
Das Ergebnis ist ein Brot mit Charakter. Und ein absolutes Highlight für jeden, dem gutes Essen wirklich etwas bedeutet.
Zubereitungstipp: Aufgetautes Brot kurz mit Wasser benetzen und bei 160 °C ca. 8 Minuten aufbacken – so schmeckt es wie frisch aus der Backstube.
| SKU | 801 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Herkunft | Deutschland |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch und Lactose, Nüsse, Lupine, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|
-
Jochen Gaues' Sylter – Handwerk, das man schmeckt
Große, luftige Poren. Eine Kruste, die knackt. Und dieser Geschmack: tief, saftig, mit der feinen Säure eines echten Sauerteigs. Gaues' Ciabatta ist kein Brot von der Stange – es ist ein Brot, das Zeit hatte. 24 Stunden Teigreife. Nicht mehr, nicht weniger.
Der Mann, der für Brot brennt
Jochen Gaues wusste es schon mit acht Jahren: Er wird Bäcker. Heute, mehr als 40 Jahre später, hat sich daran nichts geändert – außer dass sein Handwerk inzwischen Preise gewonnen hat, Sterneköche überzeugt und Puristen begeistert.
In seiner Backstube gilt ein einziger Grundsatz: kein Kompromiss. Keine Fertigmischungen. Keine Backmittel. Stattdessen: Handarbeit, Erfahrung und Geduld. Maschinen dürfen lediglich abwiegen und kneten – den Rest erledigen Gaues und sein Team selbst.
Das Ergebnis ist ein Brot mit Charakter. Und ein absolutes Highlight für jeden, dem gutes Essen wirklich etwas bedeutet.
Zubereitungstipp: Aufgetautes Brot kurz mit Wasser benetzen und bei 160 °C ca. 8 Minuten aufbacken – so schmeckt es wie frisch aus der Backstube.
-
SKU 801 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Herkunft Deutschland Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Allergene Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch und Lactose, Nüsse, Lupine, Weichtiere, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml