Französischer Kapaun mit Morchelfüllung
Kapphahn ausgebeint mit Morchelfüllung - SKU: 5297
- klassischer, französischer Weihnachtsbraten
- saftiges und zartes Fleisch
- würzige und köstliche Morchelfüllung
ca. 2,3 - 3 kg
schockgefrostet
grammgenau verwogen
Geflügelbraten – Französischer Kapaun mit Morchelfüllung – saftig-zarter Festtagsschmaus aus Frankreich
Erleben Sie Genuss auf höchstem Niveau: Unser französischer Kapaun mit feiner Morchelfüllung vereint traditionelle Festtagskultur mit ausgezeichneter Fleischqualität. Ein besonderes Produkt für alle die zu Weihnachten kompromisslosen Geschmack und sichere Gelingsicherheit schätzen.
Französischer Kapaun mit Morchelfüllung: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- klassischer französischer Weihnachtsbraten mit jahrhundertealter Tradition
- besonders saftiges zart marmoriertes Fleisch dank spezieller Aufzucht
- aromatische Morcheln als fein abgestimmte Füllung
- perfekt als edler Festtagsbraten und Highlight auf der Weihnachtstafel
- hochwertiger Genuss mit 100% Gelinggarantie
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht den französischen Kapaun so besonders?
Der französische Kapaun auch als Chapon bekannt stammt aus Frankreich und wird speziell für den Festtagsbedarf aufgezogen. Charakteristisch für diesen traditionellen Geflügelbraten ist sein natürliches subkutanes Fett und die feine Marmorierung im Fleisch. Dank des erhöhten Futteraufnahmevolumens entsteht eine außergewöhnliche Saftigkeit die andere Hähnchenarten deutlich übertrifft. Die sorgfältige Auswahl und Haltung sorgt für herausragende Zartheit während die raffiniert abgestimmte Morchelfüllung für kulinarische Tiefe sorgt.
Wie schmeckt französischer Kapaun mit Morchelfüllung?
Der Geschmack dieses Festtagsbratens ist angenehm vollmundig aromatisch und fein abgestimmt durch die Morcheln. Die Textur überzeugt durch ausgeprägte Saftigkeit feine Faserung sowie eine zarte appetitliche Marmorierung.
Wie bereite ich „Französischer Kapaun mit Morchelfüllung“ zu?
Wir empfehlen den Braten etwa zwei Tage im Kühlschrank aufzutauen. Heizen Sie den Backofen auf 140°C Ober-/Unterhitze vor. Geben Sie den Braten zusammen mit Schmorgemüse und Geflügelfond in den Bräter und garen Sie ihn für rund 90 Minuten. Übergießen Sie das Fleisch währenddessen regelmäßig mit dem Fond. Anschließend erhöhen Sie die Temperatur auf 180°C und rösten den Kapaun für weitere 30 Minuten bis die Haut gleichmäßig gebräunt ist. Die Kerntemperatur sollte am Ende idealerweise 74°C betragen.
- Zubereitung im Ofen für optimale Saftigkeit
- während des Garens regelmäßig mit Fond übergießen
- Kerntemperatur: 74°C
| SKU | 5297 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verzehrhinweis | Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Hinweis bei gebundenen Artikeln | Kordel vor dem Verzehr entfernen |
| Herkunft | Frankreich |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Handelsklasse | HKLA |
| Allergene | Glutenhaltiges Getreide |
| Zutaten | Kapaunfleisch 70,1%, Füllung 29,8%: [Hähnchenfleisch, Hähnchenleber, Wasser 7%, Paniermehl (WEIZEN), Morchel (3,4%), Säuerungsmittel:E326,E262, Salz, Portwein, Schalottengrieß, Weizendextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: E300, E301], Thymian. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen! |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 864,0 kj |
| Energie kcal | 208,0 kcal |
| Fett | 15,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,50 g |
| Kohlenhydrate | 1,20 g |
| davon Zucker | 0,40 g |
| Proteine | 17,0 g |
| Salz | 0,70 g |
-
Geflügelbraten – Französischer Kapaun mit Morchelfüllung – saftig-zarter Festtagsschmaus aus Frankreich
Erleben Sie Genuss auf höchstem Niveau: Unser französischer Kapaun mit feiner Morchelfüllung vereint traditionelle Festtagskultur mit ausgezeichneter Fleischqualität. Ein besonderes Produkt für alle die zu Weihnachten kompromisslosen Geschmack und sichere Gelingsicherheit schätzen.
Französischer Kapaun mit Morchelfüllung: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- klassischer französischer Weihnachtsbraten mit jahrhundertealter Tradition
- besonders saftiges zart marmoriertes Fleisch dank spezieller Aufzucht
- aromatische Morcheln als fein abgestimmte Füllung
- perfekt als edler Festtagsbraten und Highlight auf der Weihnachtstafel
- hochwertiger Genuss mit 100% Gelinggarantie
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht den französischen Kapaun so besonders?
Der französische Kapaun auch als Chapon bekannt stammt aus Frankreich und wird speziell für den Festtagsbedarf aufgezogen. Charakteristisch für diesen traditionellen Geflügelbraten ist sein natürliches subkutanes Fett und die feine Marmorierung im Fleisch. Dank des erhöhten Futteraufnahmevolumens entsteht eine außergewöhnliche Saftigkeit die andere Hähnchenarten deutlich übertrifft. Die sorgfältige Auswahl und Haltung sorgt für herausragende Zartheit während die raffiniert abgestimmte Morchelfüllung für kulinarische Tiefe sorgt.
Wie schmeckt französischer Kapaun mit Morchelfüllung?
Der Geschmack dieses Festtagsbratens ist angenehm vollmundig aromatisch und fein abgestimmt durch die Morcheln. Die Textur überzeugt durch ausgeprägte Saftigkeit feine Faserung sowie eine zarte appetitliche Marmorierung.
Wie bereite ich „Französischer Kapaun mit Morchelfüllung“ zu?
Wir empfehlen den Braten etwa zwei Tage im Kühlschrank aufzutauen. Heizen Sie den Backofen auf 140°C Ober-/Unterhitze vor. Geben Sie den Braten zusammen mit Schmorgemüse und Geflügelfond in den Bräter und garen Sie ihn für rund 90 Minuten. Übergießen Sie das Fleisch währenddessen regelmäßig mit dem Fond. Anschließend erhöhen Sie die Temperatur auf 180°C und rösten den Kapaun für weitere 30 Minuten bis die Haut gleichmäßig gebräunt ist. Die Kerntemperatur sollte am Ende idealerweise 74°C betragen.
- Zubereitung im Ofen für optimale Saftigkeit
- während des Garens regelmäßig mit Fond übergießen
- Kerntemperatur: 74°C
-
SKU 5297 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen Hinweis bei gebundenen Artikeln Kordel vor dem Verzehr entfernen Herkunft Frankreich Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Handelsklasse HKLA Allergene Glutenhaltiges Getreide Zutaten Kapaunfleisch 70,1%, Füllung 29,8%: [Hähnchenfleisch, Hähnchenleber, Wasser 7%, Paniermehl (WEIZEN), Morchel (3,4%), Säuerungsmittel:E326,E262, Salz, Portwein, Schalottengrieß, Weizendextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: E300, E301], Thymian. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen! -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 864,0 kj Energie kcal 208,0 kcal Fett 15,0 g gesättigte Fettsäuren 4,50 g Kohlenhydrate 1,20 g davon Zucker 0,40 g Proteine 17,0 g Salz 0,70 g