Stefan Marquards Fleischkäse
Stefan Marquard Fleischkäse – handwerklich gefertigte Metzger-Spezialität vom Spitzenkoch
Wenn ein Spitzenkoch, der sein Handwerk als Metzger gelernt hat, einen Fleischkäse entwickelt, entsteht mehr als ein Klassiker: Der Stefan Marquard Fleischkäse verbindet traditionelle Metzgerkunst mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch, für den Marquard seit Jahrzehnten steht. Fein im Brät, würzig im Geschmack – eine Spezialität für alle, die ehrlichen Genuss zu schätzen wissen.
Was macht den Fleischkäse von Stefan Marquard so besonders?
Stefan Marquard begleitet OTTO GOURMET als Partner der ersten Stunde – und kaum jemand vereint Küche und Metzgerhandwerk so glaubwürdig wie er. Als gelernter Metzger und Spitzenkoch weiß Marquard genau, worauf es bei einem guten Fleischkäse ankommt: sorgfältig ausgewähltes Fleisch, ein fein gearbeitetes Brät und eine Würzung, die den Fleischgeschmack trägt, statt ihn zu überdecken. Das Ergebnis ist eine Metzger-Spezialität, die den bayerisch-fränkischen Klassiker in bester handwerklicher Qualität interpretiert – ehrlich, charaktervoll und ohne Schnickschnack.
Wie schmeckt Stefan Marquard Fleischkäse?
Geschmacklich überzeugt der Fleischkäse mit einer ausgewogenen, herzhaften Würze und klaren Fleischnoten. Die Textur ist fein und saftig, mit dem typisch zarten Biss eines gut gearbeiteten Bräts. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn Sie ihn im Ofen backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet – in dicken Scheiben serviert, klassisch mit süßem Senf. Kalt aufgeschnitten macht er ebenso eine gute Figur, ob auf der Brotzeitplatte oder im frischen Brötchen.
Wie bereite ich den Fleischkäse zu?
Lassen Sie den Fleischkäse über Nacht im Kühlschrank auftauen. Entfernen Sie anschließend die Folie und garen Sie den Fleischkäse für ca. 35 Minuten bei 180 °C im Backofen, bis er durcherhitzt ist und eine appetitliche Kruste entwickelt hat.
- Auftauen: über Nacht im Kühlschrank
- Garzeit: ca. 35 Minuten bei 180 °C im Backofen
- wichtig: vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen
- Hinweis: Backform und Verpackungsfolie sind nicht essbar
| SKU | 2933 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Verzehrhinweis | Vor dem Verzehr durcherhitzen |
| Herkunft | Deutschland |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Zutaten | 74% Schweine- und Rindfleisch, Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Stärke, Nährhefe, Aromen, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450. Backform und Verpackungsfolie nicht essbar! |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 1158,0 kj |
| Energie kcal | 280,0 kcal |
| Fett | 26,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 10,50 g |
| Kohlenhydrate | 0,30 g |
| davon Zucker | 0,10 g |
| Proteine | 11,60 g |
| Salz | 1,90 g |
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Stefan Marquard Fleischkäse – handwerklich gefertigte Metzger-Spezialität vom Spitzenkoch
Wenn ein Spitzenkoch, der sein Handwerk als Metzger gelernt hat, einen Fleischkäse entwickelt, entsteht mehr als ein Klassiker: Der Stefan Marquard Fleischkäse verbindet traditionelle Metzgerkunst mit dem kompromisslosen Qualitätsanspruch, für den Marquard seit Jahrzehnten steht. Fein im Brät, würzig im Geschmack – eine Spezialität für alle, die ehrlichen Genuss zu schätzen wissen.
Was macht den Fleischkäse von Stefan Marquard so besonders?
Stefan Marquard begleitet OTTO GOURMET als Partner der ersten Stunde – und kaum jemand vereint Küche und Metzgerhandwerk so glaubwürdig wie er. Als gelernter Metzger und Spitzenkoch weiß Marquard genau, worauf es bei einem guten Fleischkäse ankommt: sorgfältig ausgewähltes Fleisch, ein fein gearbeitetes Brät und eine Würzung, die den Fleischgeschmack trägt, statt ihn zu überdecken. Das Ergebnis ist eine Metzger-Spezialität, die den bayerisch-fränkischen Klassiker in bester handwerklicher Qualität interpretiert – ehrlich, charaktervoll und ohne Schnickschnack.
Wie schmeckt Stefan Marquard Fleischkäse?
Geschmacklich überzeugt der Fleischkäse mit einer ausgewogenen, herzhaften Würze und klaren Fleischnoten. Die Textur ist fein und saftig, mit dem typisch zarten Biss eines gut gearbeiteten Bräts. Besonders gut kommt er zur Geltung, wenn Sie ihn im Ofen backen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet – in dicken Scheiben serviert, klassisch mit süßem Senf. Kalt aufgeschnitten macht er ebenso eine gute Figur, ob auf der Brotzeitplatte oder im frischen Brötchen.
Wie bereite ich den Fleischkäse zu?
Lassen Sie den Fleischkäse über Nacht im Kühlschrank auftauen. Entfernen Sie anschließend die Folie und garen Sie den Fleischkäse für ca. 35 Minuten bei 180 °C im Backofen, bis er durcherhitzt ist und eine appetitliche Kruste entwickelt hat.
- Auftauen: über Nacht im Kühlschrank
- Garzeit: ca. 35 Minuten bei 180 °C im Backofen
- wichtig: vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen
- Hinweis: Backform und Verpackungsfolie sind nicht essbar
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SKU 2933 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Verzehrhinweis Vor dem Verzehr durcherhitzen Herkunft Deutschland Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland Zutaten 74% Schweine- und Rindfleisch, Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Stärke, Nährhefe, Aromen, Konservierungsstoff: E250, Antioxidationsmittel: E301, Stabilisator: E450. Backform und Verpackungsfolie nicht essbar! -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 1158,0 kj Energie kcal 280,0 kcal Fett 26,0 g gesättigte Fettsäuren 10,50 g Kohlenhydrate 0,30 g davon Zucker 0,10 g Proteine 11,60 g Salz 1,90 g