US Beef Ribeye Cap Steak
US Beef Ribeye Cap Steak
Rinder-Ribeye Deckel pariert und gewickelt - SKU: 13068
- Premium Qualität seit über 20 Jahren
- sicher gekühlte Lieferung an Ihrem Wunschtermin
- Trusted Shops Käuferschutz
ca. 130 - 150 g
schockgefrostet
grammgenau verwogen
US Beef Ribeye Cap Steak – der aromatische Deckel des Ribeyes aus den USA
Wer das Ribeye liebt, kennt ihn längst: den zarten, intensiv marmorierten Deckel, der bei Kennern als bestes Stück des gesamten Cuts gilt. Das US Beef Ribeye Cap Steak bringt genau diesen Teil pur auf den Grill – saftig, vollmundig und mit dem kräftigen Aroma, für das amerikanisches Premium-Beef geschätzt wird.
US Beef Ribeye Cap Steak: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Premium-Rindfleisch aus den USA mit ausgeprägter Marmorierung
- Spinalis dorsi – der zarteste und aromatischste Teil des Ribeyes
- intensiver, vollmundiger Geschmack bei feiner Faserung
- ideal zum Kurzbraten und Grillen bei hoher Hitze
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht das Ribeye Cap so besonders?
Das Ribeye Cap – in den USA auch als „Spinalis dorsi" oder „Deckel" bekannt – ist der äußere Muskelstrang des Ribeyes. Er liegt direkt über dem Kern des Steaks und ist von feinen Fettadern durchzogen, die beim Braten schmelzen und das Fleisch von innen saftig halten. Genau deshalb gilt dieser Zuschnitt unter Steak-Kennern als das begehrteste Stück des gesamten Ribeyes: Er vereint die Zartheit eines Filets mit der Aromatiefe eines gut marmorierten Cuts. Typisch für US Beef ist die getreidebasierte Endmast, die für eine gleichmäßige Marmorierung und den charakteristisch buttrigen Geschmack sorgt.
Wie schmeckt US Beef Ribeye Cap Steak?
Der Geschmack ist intensiv, vollmundig und leicht buttrig – getragen von der feinen Marmorierung, die beim Garen ihr volles Aroma entfaltet. In der Textur zeigt sich das Ribeye Cap außergewöhnlich zart und saftig, mit einer feinen Faserung, die fast auf der Zunge zergeht. Am besten kommt der Cut zur Geltung, wenn Sie ihn scharf anbraten und medium-rare servieren.
Wie bereite ich „US Beef Ribeye Cap Steak" zu?
Tauen Sie das Steak schonend im Kühlschrank auf und lassen Sie es vor der Zubereitung etwa 30 Minuten Raumtemperatur annehmen. Braten oder grillen Sie es anschließend bei hoher Hitze von beiden Seiten scharf an, bis sich eine aromatische Kruste bildet. Danach lassen Sie das Fleisch bei indirekter Hitze oder im Ofen sanft bis zum gewünschten Gargrad ziehen. Nun noch kurz ruhen lassen – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig.
| SKU | 13068 |
|---|---|
| Auftauhinweis | Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren |
| Herkunft | Vereinigte Staaten von Amerika |
| Cut | Entrecôte | Ribeye |
| Verantwortlicher Unternehmer | Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland |
| Nährwerttabelle | Pro 100g/100ml |
|---|---|
| Energie kj | 0,0 kj |
| Energie kcal | 0,0 kcal |
| Fett | 0,0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Salz | 0,0 g |
-
US Beef Ribeye Cap Steak – der aromatische Deckel des Ribeyes aus den USA
Wer das Ribeye liebt, kennt ihn längst: den zarten, intensiv marmorierten Deckel, der bei Kennern als bestes Stück des gesamten Cuts gilt. Das US Beef Ribeye Cap Steak bringt genau diesen Teil pur auf den Grill – saftig, vollmundig und mit dem kräftigen Aroma, für das amerikanisches Premium-Beef geschätzt wird.
US Beef Ribeye Cap Steak: die wichtigsten Vorteile auf einen Blick
- Premium-Rindfleisch aus den USA mit ausgeprägter Marmorierung
- Spinalis dorsi – der zarteste und aromatischste Teil des Ribeyes
- intensiver, vollmundiger Geschmack bei feiner Faserung
- ideal zum Kurzbraten und Grillen bei hoher Hitze
- Wunschlieferdatum im Checkout wählbar
Was macht das Ribeye Cap so besonders?
Das Ribeye Cap – in den USA auch als „Spinalis dorsi" oder „Deckel" bekannt – ist der äußere Muskelstrang des Ribeyes. Er liegt direkt über dem Kern des Steaks und ist von feinen Fettadern durchzogen, die beim Braten schmelzen und das Fleisch von innen saftig halten. Genau deshalb gilt dieser Zuschnitt unter Steak-Kennern als das begehrteste Stück des gesamten Ribeyes: Er vereint die Zartheit eines Filets mit der Aromatiefe eines gut marmorierten Cuts. Typisch für US Beef ist die getreidebasierte Endmast, die für eine gleichmäßige Marmorierung und den charakteristisch buttrigen Geschmack sorgt.
Wie schmeckt US Beef Ribeye Cap Steak?
Der Geschmack ist intensiv, vollmundig und leicht buttrig – getragen von der feinen Marmorierung, die beim Garen ihr volles Aroma entfaltet. In der Textur zeigt sich das Ribeye Cap außergewöhnlich zart und saftig, mit einer feinen Faserung, die fast auf der Zunge zergeht. Am besten kommt der Cut zur Geltung, wenn Sie ihn scharf anbraten und medium-rare servieren.
Wie bereite ich „US Beef Ribeye Cap Steak" zu?
Tauen Sie das Steak schonend im Kühlschrank auf und lassen Sie es vor der Zubereitung etwa 30 Minuten Raumtemperatur annehmen. Braten oder grillen Sie es anschließend bei hoher Hitze von beiden Seiten scharf an, bis sich eine aromatische Kruste bildet. Danach lassen Sie das Fleisch bei indirekter Hitze oder im Ofen sanft bis zum gewünschten Gargrad ziehen. Nun noch kurz ruhen lassen – so verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig.
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SKU 13068 Auftauhinweis Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren Herkunft Vereinigte Staaten von Amerika Cut Entrecôte | Ribeye Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland -
Nährwerttabelle Pro 100g/100ml Energie kj 0,0 kj Energie kcal 0,0 kcal Fett 0,0 g gesättigte Fettsäuren 0,0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 0,0 g Salz 0,0 g