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  Joselito Iberico Pluma (Rückendeckel)
jetzt 60 €/ kg anstatt 77 € /kg
 
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Joselito Iberico  
Ibérico Schwein – Delikatesse aus den Eichenwäldern Spaniens

Joselito gilt in Kennerkreisen als bester Schinkenproduzent der Welt. Seine Schinken sind über Jahre vorverkauft. Exklusiv bietet OTTO GOURMET vom diesem iberischen Schwein fresh frozen 7 Produkte an. Diese Produkte zeichnen sich durch den intensiven nussigen Geschmack aus, da die Tiere während der Eichelmast (Montanera) 70% Eicheln als Futter bekommen haben. Dieser Wert ist einmalig für ein Iberico Schwein. Nutzen Sie die Möglichkeit ein außergewöhnliches Produkt zu probieren.

 
 Schwarze halbwilde
 Ibérico Schweine in der
 Dehesa wie sie schon seit
 Jahrtausenden gehalten
 werden
   
Joselito Iberico Lomo (Rücken)
Kräftiges rotes Fleisch aus 70 %tiger Eichelfütterung.

Die Ware wird fresh frozen angeliefert.

Den passenden Wein finden Sie hier: hier
 
   
 
Joselito Iberico Bäckchen
Generell schwer zu bekommen, in Joselito Qualität einmalig.
Über mehrere Stunden sanft geschmort ein Genuss.

Erleben Sie die Qualität von 70 % Eichelfütterung.

Die Ware wird für Sie schockgefostet / fresh frozen angeliefert.
 
   
Joselito Iberico Pluma (Rückendeckel)
Wochenangebot KW 9
Stück der spanischem Avantgarde Köche. Roter flacher Muskel mit guter Marmorierung.
Bleibt saftig beim Grillen. Geeignet auch für den Ofen.
Die Ware wird fresh frozen angeliefert.

Den passenden Wein finden Sie hier: hier
 
   
 
Joselito Gran Reserva de Bellota mit Knochen
Joselito Gran Reserva de Bellota mit Knochen
Joselito iberischer Hinterschinken, am Stück mit Knochen

Die Ware wird gekühlt geliefert.

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Joselito Chorizo Iberico de Bellota
Joselito Chorizo
In der mindestens einmonatigen Reifung erhält die Wurst ihre feste Struktur und Bissfestigkeit sowie den typisch iberischen Geschmack.Die Ware ist für Sie gekühlt.(100g in Joselito Verpackung- in Scheiben geschnitten und vacumiert)

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Joselito Salchichon Iberico de Bellota
Joselito Salchichón
Salamiartige Wurst aus Iberico mit eingelagerten Fettstücken, die den feinen nussigen Geschmack perfekt übertragen.
Die Ware ist für Sie gekühlt.(100g in Joselito Verpackung- in Scheiben geschnitten und vacumiert)

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Joselito Iberico Paleta Gran Reserva de Bellota
Jamon Joselito gilt unter Kennern als der beste Schinken überhaupt.
Der Paleta Gran Reserva ist 24 Monate gereift.(100g in Joselito Verpackung- in Scheiben geschnitten und vacumiert)
Die Ware wird gekühlt geliefert.

Den passenden Wein finden Sie hier: hier
 
   
 
Joselito Iberico Lomo Ibérico de Bellota
Joselito Lomo
Die Lende wird nach traditionellen Rezepturen gebeizt und reift anschließend in Naturdärme gefüllt für 3 bis 4 Monate in den Secaderos.
Die Ware ist für Sie gekühlt.(100g in Joselito Verpackung- in Scheiben geschnitten und vacumiert)

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Joselito Gran Reserva de Bellota Hinterschinken
Joselito Gran Reserva de Bellota
Joselito iberischer Hinterschinken, ausgelöst ohne Knochen

Die Ware wird gekühlt geliefert.

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Joselito Ibérico Öhrchen
Joselito Ibérico Öhrchen

Die Ware wird fresh frozen angeliefert.

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Joselito Gran Reserva de Bellota Vorderschinken
Joselito iberischer Vorderschinken, ausgelöst ohne Knochen

Die Ware wird gekühlt geliefert.

Den passenden Wein finden Sie hier: hier
 
   
 
Clos Louie Vieilles Vignes 2004er
Clos Louie Vieilles Vignes 2004er
Côtes de Castillon AC, Bordeaux

Unsere Weinempfehlung zum Ibérico Schwein
 
   
Villa de Corullón 2005er
Villa de Corullón 2005er
Bierzo DO, Spanien
95 Punkte Guia Penin Spaniens Weinführer Nr. 1

Unsere Weinempfehlung zum Ibérico Schwein
 
   
 
Marques de Murrieta 2004er
Marques de Murrieta 2004er
Reserva, Rioja D.O.Ca., Spanien
93/100 Punkte-Guia Proensa
91/100 Punkte-Guia Peñin

Unsere Weinempfehlung zum Ibérico Schwein
 
   
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