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Josef Sepp Krätz

vom Deutsches Wagyu

 

Unser Deutsches Wagyu kommt aus dem Wittelbacher Land von Züchter Josef "Sepp" Krätz. Er ist einer der wenigen Rinderzüchter, die außerhalb Japans, Wagyu Rinder züchten. Seit 2009 züchtet der gelernte Metzger auf dem elterlichen Hof diese japanische Rinderrasse, die sich durch eine extrem feine Marmorierung und besonderen Geschmack auszeichnet.

Wittelbacher Land, Deutschland

moderne Stallung

50 Jahren

Heu und Getreide, überwiegend von der hofeigenen Ernte