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Herzlich willkommen

Gutes Fleisch – Genuss aus artgerechter Haltung
  • 100% Rückverfolgbarkeit - From farm to fork
  • Beste Fleischrassen
 

Herkunft

Ein gutes Gefühl: Wissen, wo es herkommt

Rückverfolgbarkeit im Sinne des Lebensmittelrechts bedeutet, dass ein Lebensmittel und seine Zutaten über alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen bis zu den Ursprungsorten verfolgt werden müssen. Die Pflicht zur Rückverfolgbarkeit gilt für Landwirt und Züchter, Importeur, Transporteur, die Lebensmittelindustrie als Verarbeiter sowie den Lebensmittelgroß- und einzelhandel gleichermaßen. Bei der Herkunft von Fleischprodukten gilt die größtmögliche Transparenz auf dem Weg vom Bauernhof bis zur Verkaufsstelle. Dabei muss die lückenlose Dokumentation zu jeder Zeit sichergestellt sein.

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    1. 2vB

      2vB

      Wild, Gartow/Niedersachsen
    2. Biohof Knuthenlund

      Biohof Knuthenlund

      Knuthenlunder Lamm, Lolland/Dänemark
    3. Bos Food

      Bos Food

      Delikatessenhandel, Neuss/Deutschland
    4. Caviar House & Prunier

      Caviar House & Prunier

      Kaviar & Lachs, Frankreich
    5. David Blackmore

      David Blackmore

      Blackmore Wagyu, Australien
    6. Dieter Meier

      Dieter Meier

      Argentinisches Rindfleisch, Argentinien
    7. Erzeugergemeinschaft Traunstein

      Erzeugergemeinschaft Traunstein

      Simmentaler Fleckvieh
    8. Familie Lammers

      Familie Lammers

      Lapinchen, Eifel/NRW
    9. Familiengeführte Mangalitza Farmen

      Familiengeführte Mangalitza Farmen

      Ungarisches Wollschwein
    10. Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich

      Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich

      Limousin, Frankreich
    11. Familiengeführte Zuchtbetriebe Australien

      Familiengeführte Zuchtbetriebe Australien

      1788 Australian Beef, Australien
    12. Familiengeführte Zuchtbetriebe USA

      Familiengeführte Zuchtbetriebe USA

      Cattle Country, Midwest/ USA
    13. Farmerfamilien aus North Dakota

      Farmerfamilien aus North Dakota

      Bison, USA
    14. Finca Ses Talaioles

      Finca Ses Talaioles

      Porc Negre, Mallorca/Spanien
    15. Frans de Rond

      Frans de Rond

      LiVar Klosterschwein, Echt/Niederlande
    16. Garimori S. L.

      Garimori S. L.

      Ibérico, Guijuelo-Salamanca/Spanien
    17. Hans Schmidt vom Jägerhof

      Hans Schmidt vom Jägerhof

      Vogelsberger Lamm, Hessen/Deutschland
    18. Ingo Holland

      Ingo Holland

      Altes Gewürzamt, Klingenberg/Main
    19. Jean Claude Miéral

      Jean Claude Miéral

      Geflügel, Montrevel en Bresse/Frankreich und Dombes/Frankreich
    20. Michael Claßen

      Michael Claßen

      Stoppelgans, Bakum, Oldenburger Dümmerregion/ Deutschland
    21. Morgan Ranch

      Morgan Ranch

      Wagyu Kobe Style – Certified American Wagyu, USA + US Beef Private Selection
    22. Muneharu Ozaki

      Muneharu Ozaki

      Ozaki Beef, Myazaki/Japan
    23. Natur-Metzgerei Hennes

      Natur-Metzgerei Hennes

      Naturfleisch vom Rind, Kalb, Schwein und Geflügel vom Naturverbund Niederrhein

    24. Peter Esser

      Peter Esser

      Gillbachtalgans, Rommerskirchen/Deutschland
    25. Sánchez Romero Carvajal

      Sánchez Romero Carvajal

      Cinco Jotas, 5J Ibérico, Jabugo/Spanien
    26. Silver Hill

      Silver Hill

      Pekingente, Irland
    27. Vertragsbauern aus Hyogo

      Vertragsbauern aus Hyogo

      Kobe Beef, Kobe/Japan
    28. Volker Waltmann

      Volker Waltmann

      Affineur Waltmann, Erlangen-Bayern/Deutschland
    29. Yorkshire Game

      Yorkshire Game

      Wildgeflügel, Großbritannien
    30. Züchter aus Deutschland

      Züchter aus Deutschland

      Certified Angus Beef
    31. Züchterfamilien aus Italien

      Züchterfamilien aus Italien

      Chianina Rind, Toskana/Italien
    32. Züchtergemeinschaft aus Irland

      Züchtergemeinschaft aus Irland

      Irish Beef Hereford Prime / Irland

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