Herzlich Willkommen, Herr Jan Linketscher!

Gutes Fleisch – Genuss aus artgerechter Haltung
  • 100% Rückverfolgbarkeit - From farm to fork
  • Beste Fleischrassen
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Herkunft

Ein gutes Gefühl: Wissen, wo es herkommt

Rückverfolgbarkeit im Sinne des Lebensmittelrechts bedeutet, dass ein Lebensmittel und seine Zutaten über alle Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen bis zu den Ursprungsorten verfolgt werden müssen. Die Pflicht zur Rückverfolgbarkeit gilt für Landwirt und Züchter, Importeur, Transporteur, die Lebensmittelindustrie als Verarbeiter sowie den Lebensmittelgroß- und einzelhandel gleichermaßen. Bei der Herkunft von Fleischprodukten gilt die größtmögliche Transparenz auf dem Weg vom Bauernhof bis zur Verkaufsstelle. Dabei muss die lückenlose Dokumentation zu jeder Zeit sichergestellt sein.

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    1. 2vB

      2vB

      Wild, Gartow/Niedersachsen
    2. Bos Food

      Bos Food

      Delikatessenhandel, Neuss/Deutschland
    3. Caviar House & Prunier

      Caviar House & Prunier

      Kaviar & Lachs, Frankreich
    4. David Blackmore

      David Blackmore

      Blackmore Wagyu, Australien
    5. Familie Lammers

      Familie Lammers

      Lapinchen, Eifel/NRW
    6. Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich

      Familiengeführte Zuchtbetriebe aus Frankreich

      Limousin, Frankreich
    7. Familiengeführte Zuchtbetriebe USA

      Familiengeführte Zuchtbetriebe USA

      Cattle Country, Midwest/ USA
    8. Farmerfamilien aus North Dakota

      Farmerfamilien aus North Dakota

      Bison, USA
    9. Finca Ses Talaioles

      Finca Ses Talaioles

      Porc Negre, Mallorca/Spanien
    10. Frans de Rond

      Frans de Rond

      LiVar Klosterschwein, Echt/Niederlande
    11. Garimori S. L.

      Garimori S. L.

      Ibérico, Guijuelo-Salamanca/Spanien
    12. Hans Schmidt vom Jägerhof

      Hans Schmidt vom Jägerhof

      Vogelsberger Lamm, Hessen/Deutschland
    13. Ingo Holland

      Ingo Holland

      Altes Gewürzamt, Klingenberg/Main
    14. Jean Claude Miéral

      Jean Claude Miéral

      Geflügel, Montrevel en Bresse/Frankreich und Dombes/Frankreich
    15. Luma Beef

      Luma Beef

      Lucas Oechslin & Marco Tessaro, Schweiz
    16. Michael Claßen

      Michael Claßen

      Stoppelgans, Bakum, Oldenburger Dümmerregion/ Deutschland
    17. Morgan Ranch

      Morgan Ranch

      Wagyu Kobe Style - Certified American Wagyu, USA + US Beef Private Selection
    18. Muneharu Ozaki

      Muneharu Ozaki

      Ozaki Beef, Myazaki/Japan
    19. Peter Esser

      Peter Esser

      Gillbachtalgans, Rommerskirchen/Deutschland
    20. Sánchez Romero Carvajal

      Sánchez Romero Carvajal

      Cinco Jotas, 5J Ibérico, Jabugo/Spanien
    21. Silver Hill

      Silver Hill

      Pekingente, Irland
    22. Vertragsbauern aus Hyogo

      Vertragsbauern aus Hyogo

      Kobe Beef, Kobe/Japan
    23. Volker Waltmann

      Volker Waltmann

      Affineur Waltmann, Erlangen-Bayern/Deutschland
    24. Yorkshire Game

      Yorkshire Game

      Wildgeflügel, Großbritannien
    25. Züchter aus Deutschland

      Züchter aus Deutschland

      Certified Angus Beef
    26. Züchterfamilien aus Italien

      Züchterfamilien aus Italien

      Chianina Rind, Toskana/Italien
    27. Züchtergemeinschaft aus Irland

      Züchtergemeinschaft aus Irland

      Irish Beef Hereford Prime/ Irland

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