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Roher Streifen vom Wildschweinrücken ohne Knochen

Wildschweinrücken ohne Knochen - Prime Selection

Wildschweinrücken entvliest und ausgelöst

1 Kundenmeinungen
  • Intensiver Wildgeschmack
  • Besonders saftig
46,00 €
(43,90 € / 1 Kg)
Inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
ca. 0,8 - 1,3 kg Verpackung: Vakuum
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Wildschweinrücken ohne Knochen - Prime Selection

Das Fleisch vom Wildschwein ist intensiv, würzig und kernig im Geschmack & besonders saftig. Vergleicht man es mit dem Fleisch klassischer Hausschweine, ist es zarter, mit einer festeren Struktur.

Wie schmeckt Wildschwein?

Das Wildschwein ist zwar ein Urahne unseres Hausschweins, geschmacklich unterscheidet sich das Wildschweinfleisch jedoch sehr von anderem Schweinefleisch. Grundsätzlich zwar ähnlich, jedoch ist der Geschmack vom Wildschwein deutlich intensiver und würziger. Das Fleisch vom Wildschwein hat einen höheren Fettgehalt als anderes Wildfleisch. Dadurch ist es besonders saftig. Vergleicht man es aber mit dem Fleisch klassischer Hausschweine, ist es kurzfaserig, mit einer festeren Struktur. Besonders auffällig ist die dunkle Farbe des Fleisches. Das liegt daran, dass die Wildschweine so viel Bewegungsfreiheit haben und das Fleisch daher besser durchblutet ist. Diese Aktivität und die Ernährung aus Gräsern und Kräutern liefern den aromatischen Eigengeschmack.

Hütthaler

Regionalität und Qualität stehen hier im Mittelpunkt. Unser Partner von Hütthalers Hofkultur glauben daran, dass Qualität besonders eine Frage der perfekten Verarbeitung ist.
Artikel-Nr 7361
Hersteller Hütthaler KG Fleisch & Wurst
Verantwortlicher Unternehmer Gebrüder Otto Gourmet GmbH, Boos-Fremery-Str. 62, Bizzpark Oberbruch, 52525 Heinsberg, Deutschland
Herkunft Österreich
Rasse Wildschwein
Schnitt Rücken
Struktur ohne Knochen
Hinweis "Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren"

Bei erlegtem Wild kann selbst nach sorgfältiger Prüfung und Metalldetektion ein Rest des Geschossteils enthalten sein.

Verpackung Vakuum

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Ganz einfach in der Zubereitung, traumhaft pariert Bewertung von Peter
Ich habe den Rücken im Bräter scharf angebraten und dann bei kleiner Flamme ca. 20 Minuten nachgegart. Dazu gab es Sellerie Püree und Blattspinat! Ein tolles Gericht!
(Veröffentlicht am 11.03.2021)

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