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Weber's Grillbibel

Jamie Purviance

Das neue Standardwerk: Schritt für Schritt zum Grillexperten. Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle. Perfekte Grillrezepte zu unseren Produkten.
Weber's Grillbibel
Trockenartikel
Festpreis
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320 Seiten

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Details

Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill.

Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Soßen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Soßen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.

OTTO GOURMETS Tip: Die perfekten Rezepte zu unseren Produkten:
S. 65 Bistecca alla Fiorentina
S. 71 Flank Steak Rollbraten
S. 93 Zubereitung für Brisket
S. 115 Pulled Pork Sandwiches

Zusatzinformation

Artikel-Nr 11060
Autor Jamie Purviance
Format 21 x 28 cm
Umfang 320 Seiten, Hardcover
Verlag Gräfe und Unzer
Thema Grillen, Warenkunde, Zubereitung, Rezepte
Verpackung Folie
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