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Morgan Ranch Wagyu Chuck Flap Edge Roast

Teppanyaki-Schnitt

Das Wagyu Chuck Flap Edge Roast stammt aus dem Rindernacken. Der außergewöhnliche Schnitt kann als Braten oder dünn aufgeschnitten zubereitet werden.

Morgan Ranch Wagyu Chuck Flap Edge Roast
Wo liegt das Chuck Flap Edge Roast beim Wagyu Rind?
  • Morgan Ranch Wagyu Chuck Flap Edge Roast
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Details

Das Chuck Flap Roast ist ein Schnitt, der bei herkömmlichem Fleisch zu Wurst oder Hackfleisch verarbeitet wird. Unser Stück von der Morgan Ranch ist dafür aber viel zu schade. Durch die herausragende Fleischqualität der Wagyurinder und der starken Marmorierung ist das Wagyu Chuck Flap bestens geeignet, es als Braten zuzubereiten. Alternativ: horizontal (!) in Stücke schneiden und kurzgebraten als Steak servieren.

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