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World Wide Wagyu Steak Paket

Ozaki Wagyu Loin Steak, Blackmore Wagyu Ribeye & Morgan Ranch Strip Loin

Starten Sie mit dem World Wide Wagyu Steak Paket eine kulinarische Reise durch die Welt der besten Wagyu Steaks: Rückensteak vom original japanischen Wagyu Beef, Ribeye von David Blackmores reinrassigen Wagyu Rindern aus Australien und Striploin von Certified American Wagyus der Morgan Ranch – dem US-Wagyuzüchter der ersten Stunde außerhalb Japans.

Sparen Sie über 15,- € gegenüber dem Einzelkauf.

World Wide Wagyu Steak Paket
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Details

Zelebrieren Sie mit dem World Wide Wagyu Paket Ihr eigenes Dinner Deluxe und entdecken Sie die besten Wagyu Steaks der Welt.

Starten Sie mit dem Striploin von der Morgan Ranch, Nebraska/USA. Dan Morgan ist Wagyu-Züchter der ersten Stunde außerhalb Japans. Solange japanisches Wagyu nicht in Europa erhältlich war, galt das Fleisch seiner Rinder als das Nonplusultra an Geschmack, Marmorierung und Saftigkeit. Ein Wagyu Striploin Steak der Morgan Ranch ist stark marmoriert, schmeckt kernig nussig mit einem intensiven Geschmack. Das helle Fett ist buttrig-mild.

Wir überqueren geschmacklich den pazifischen Ozean und kommen nach Australien. Hier hat sich David Blackmore auf die Haltung und Zucht von 100 % reinrassigen Wagyurindern spezialisiert. Er hat in Sachen Tierfreundlichkeit und Nachhaltigkeit neue Standards gesetzt. Das Ribeye der Blackmore Wagyus besticht durch wunderbar dunkelrotes Fleisch und eine sehr feine Marmorierung, die dem Original aus Kobe schon sehr nahe kommt. Das weiße Fett hat einen beeindruckenden Schmelz und hinterlässt ein sagenhaftes Raum- und Mundgefühl. Geübte Gaumen schmecken eine leicht süßliche Note heraus. Das Blackmore Wagyu Ribeye besticht durch einen schönen, runden und harmonischen Fleischgeschmack.

Das Highlight des World Wide Wagyu Pakets ist das Rückensteak vom original japanischem Wagyu Beef. Die Rinder des Herrn Muneharu Ozaki sind die einzigen japanischen Rinder, die den Namen ihre Züchters als Markenzeichen tragen dürfen. Ihr Fleisch übertrifft sogar noch die Qualität der berühmten Koberinder. Das Ozaki Wagyu Loin Steak hat die stärkste Marmorierung. Schneeweißes Fett durchzieht das Fleisch in feinsten Verästelungen und verleiht dem Ozaki Wagyu Loin Steak damit eine extreme Buttrigkeit. Durch seine fast schon seidige Struktur ist es an Zartheit nicht zu übertreffen. Alles in allem ist dieses Stück das Maximum, was derzeit hinsichtlich Marmorierung, Geschmack und Textur in Sachen Fleisch möglich ist.

Hinweis für die Zubereitung:
Lassen Sie alle drei Wagyu Steaks über Nacht im Kühlschrank auftauen. Das Morgan Ranch Striploin und Blackmore Wagyu Ribeye ca. 2 Stunden vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen und temperieren lassen. Das Ozaki Wagyu Beef Loin Steak aber direkt aus dem Kühlschrank in die heiße Pfanne geben. Das Fleisch ist so intensiv mit Fettäderchen durchzogen, dass das Stück bereits bei Raumtemperatur anfängt zu schmelzen.

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